白酒可以喝出真假，葡萄酒也可以喝出真假，前提是你要懂葡萄酒，而且你要知道這款葡萄酒的表達(dá)方式是如何的，酒體，香氣，單寧。經(jīng)常喝一款葡萄酒的話，如果某一天你喝到一款假的，一喝，嘴巴會(huì)給你一個(gè)信息反饋，這款葡萄酒不對(duì)，如果是這種“假茅臺(tái)”，經(jīng)常喝普通醬香酒，如珍5，郎酒、王子之類(lèi)，從沒(méi)喝過(guò)“真茅臺(tái)”的，也是能喝出來(lái)的，因?yàn)樗B王子都比不上。
1、怎么辨別白酒的真假和好壞？每天喝多少有益無(wú)害？
你好，很高興回答你的問(wèn)題首先我認(rèn)為每天喝1-2兩是最適宜的，對(duì)身體有益，活血。下面在介紹一下辨別的小妙招一、首先我們先來(lái)說(shuō)一下這個(gè)，辨別白酒的第一個(gè)小妙招，現(xiàn)在的白酒大部分都是用一些小瓷瓶裝的，所以說(shuō)都是不透明的，我們可以先把它倒入一個(gè)透明的，一個(gè)廢舊的一個(gè)塑料瓶中我們可以用力的把它搖晃一下，如果說(shuō)搖晃過(guò)后我們發(fā)現(xiàn)有氣泡并且迅速的消失掉，那么這就是由糧食釀造的白酒了，
二、我們可以把這個(gè)白酒倒入一個(gè)容器中，然后呢可以用手沾取一到兩滴的這個(gè)白酒，把它放到我們的手掌心上，，然后我們反復(fù)的這樣揉搓就可以了，我們快速的揉搓這樣摩擦?xí)a(chǎn)生熱量，并且呢這個(gè)白酒的這個(gè)味道也會(huì)散發(fā)出來(lái)。如果說(shuō)這個(gè)白酒的味道是一種糧食味，那么這就是好的優(yōu)質(zhì)的酒，由這個(gè)純糧食釀造的，如果說(shuō)呢發(fā)出了一股異味，或者說(shuō)是許多的添加劑的味道，那么這就是勾兌的白酒了，
2、為什么白酒可以喝出真假，紅酒就不可以呢？
白酒可以喝出真假，葡萄酒也可以喝出真假，前提是你要懂葡萄酒，而且你要知道這款葡萄酒的表達(dá)方式是如何的，酒體，香氣，單寧。經(jīng)常喝一款葡萄酒的話，如果某一天你喝到一款假的，一喝，嘴巴會(huì)給你一個(gè)信息反饋，這款葡萄酒不對(duì)，但是還是有些特殊情況，一，葡萄酒年份不同。二，這款葡萄酒由于運(yùn)輸或者儲(chǔ)存方式不對(duì)，導(dǎo)致酒體發(fā)散，酸澀度明顯，
3、茅臺(tái)酒能喝出真假嗎？有何依據(jù)？
茅臺(tái)酒能喝出真假嗎？這個(gè)看似簡(jiǎn)單的問(wèn)題，其實(shí)解釋起來(lái)相當(dāng)復(fù)雜。籠統(tǒng)的回答“能”或“不能”都顯的太不專(zhuān)業(yè)，下面給大家分析一下“真茅臺(tái)”和“假茅臺(tái)”的區(qū)別。“真茅臺(tái)”只有一種（以飛天普茅酒質(zhì)為例），而“假茅臺(tái)”卻千差萬(wàn)別，形形色色，良莠不齊，低端假茅臺(tái)，行話“全復(fù)制”主要是針對(duì)從沒(méi)喝過(guò)或極少喝過(guò)的客戶，這種“假茅臺(tái)”用假瓶、假盒、假冒、相對(duì)劣質(zhì)散裝醬香酒灌裝，這種散裝酒，大部分是幾塊錢(qián)一斤的醬香酒，難入口下咽，而且明顯泛酸。
如果是這種“假茅臺(tái)”，經(jīng)常喝普通醬香酒，如珍5，郎酒、王子之類(lèi)，從沒(méi)喝過(guò)“真茅臺(tái)”的，也是能喝出來(lái)的，因?yàn)樗B王子都比不上，中端“假茅臺(tái)”，也是市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的假茅臺(tái)，一般用回收瓶、盒。酒質(zhì)用醬門(mén)、珍品、賴茅、漢醬等比較接近飛天口感的股份酒，這種“假茅臺(tái)”，一般不經(jīng)常喝飛天的酒友就很難喝出來(lái)，只有經(jīng)常喝“真茅臺(tái)”，對(duì)飛天有一定研究的資深酒友才能喝出來(lái)，
而高端“假茅臺(tái)”，用回收瓶、盒、帽，酒質(zhì)選用43低度飛天調(diào)配酒、遵議1935、飛迎等?？诟蟹浅＝咏罢婷┡_(tái)”，這種“假茅臺(tái)”，就是資深酒友，也常常被蒙騙，這種“高端假”，只有茅臺(tái)專(zhuān)業(yè)鑒定師，從外觀來(lái)鑒定了。當(dāng)然，不法份子作假手段不斷更新，酒友也應(yīng)該多學(xué)習(xí)鑒別知識(shí)，綜合多方面來(lái)鑒定，以免喝到“假茅臺(tái)”，
4、如何知道自己喝的醬香白酒是真是假？
感謝邀請(qǐng)！我是專(zhuān)門(mén)研究純糧白酒釀造技術(shù)的，也是一個(gè)民間傳統(tǒng)純糧白酒的家庭小作坊，地地道道的釀酒世家?？梢哉f(shuō)，中國(guó)現(xiàn)在不缺純糧酒，一般小酒坊釀造的都是純糧酒，中國(guó)目前缺的是不含任何食品添加劑的純糧白酒，很多酒廠雖然是純糧酒，但是累累連續(xù)多年被檢出含有禁止添加的甜味素（用作增加酒的甜度)，食用甘油（用作增加酒的掛杯效果，醇厚感，粘稠度)，這才是要害。
關(guān)于網(wǎng)上流傳的各種各樣鑒別純糧酒的方法，林林總總，有的有一點(diǎn)道理，但是造假者是非常聰明的，他們是可以與時(shí)俱進(jìn)的，很多難題都被他們迎刃而解，所以，你要想百分之百放心，除非你自己釀造。這是我的心里話，一款白酒是否純糧釀造，并不是互聯(lián)網(wǎng)上說(shuō)的以酒精度的高低來(lái)區(qū)分的，也不是有的人推薦的看產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就可以鑒別真假的，同樣也不是看是否固態(tài)發(fā)酵，半固態(tài)發(fā)酵，液態(tài)發(fā)酵工藝就可以區(qū)別真假的。