這種酒桌上的習(xí)俗，在山東可謂是根深蒂固了，不知道大家對(duì)此的評(píng)價(jià)是什么。但其實(shí)好的白酒有其特殊的芳香，主要是酯類化學(xué)物質(zhì)，也會(huì)存在一定的揮發(fā)性，謝邀，這個(gè)問題很有意思，中國(guó)的酒文化可以說是博大精深了，不說各地都有各地的名酒，就是酒桌上的位置也體現(xiàn)了中國(guó)儒家傳統(tǒng)的禮制文化。
1、國(guó)內(nèi)外，酒桌上的禮儀有什么區(qū)別嗎？
自從中國(guó)的制酒業(yè)的祖師爺杜康開始釀酒以來，宴席上少了酒就像過年沒吃餃子一樣。在中國(guó)，許多喝酒的規(guī)矩也形成了中國(guó)特有的酒文化，一直以為白酒是中國(guó)歷史最悠久的酒品，但據(jù)歷史記載，黃酒才是中國(guó)最古老的酒品。而且還是世界三大最古老的酒品之一，而且，只有中國(guó)才有。黃酒是我們的民族特產(chǎn)，我們的老祖宗發(fā)明了用酒曲進(jìn)行復(fù)式發(fā)酵的方法，
除了黃酒的釀造法，我們的先人還發(fā)明了蒸餾法，讓白酒成為了我們中國(guó)人主要飲用的酒。當(dāng)然，不管是白酒、黃酒、葡萄酒、洋酒，還是那句話飲酒適度，唐朝大致是我們酒文化開始的時(shí)代。那個(gè)時(shí)候多以古代文人飲酒作為時(shí)尚的潮流，只有以酒相伴，有學(xué)問的詩(shī)人、書法家、藝術(shù)家才能創(chuàng)作出精美絕倫的作品。因此，在喝酒的時(shí)候，文人就很看重喝酒的禮節(jié)，
比如，喝酒就一定要有酒令。酒令就是酒席上的一種助興游戲，有雅令和通令之分。先來看看咱們中國(guó)當(dāng)今在酒桌上應(yīng)該知道的規(guī)矩，規(guī)矩一，領(lǐng)導(dǎo)相互喝完，才輪到下屬敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯，規(guī)矩二，可以多人敬一人，不能一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。規(guī)矩三，自己敬別人，不能比別人喝的少，規(guī)矩四，自己敬別人，碰完杯，說一句“我干了，你隨意”，這樣顯得你很大度。
規(guī)矩五，記得給領(lǐng)導(dǎo)和客戶舔酒，別瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒。就是要代酒，也是在領(lǐng)導(dǎo)想找人代酒時(shí)，還得裝著是想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒，規(guī)矩六，端起酒杯，右手持杯，左手托底，自己的杯子一定比對(duì)方的低。規(guī)矩七，敬酒一定是順時(shí)針，除非有特殊人物在場(chǎng)，規(guī)矩八，敬酒要有說詞，為啥要喝這杯酒？規(guī)矩九，看見酒不夠了，把酒放桌子中間，讓人自己添。
規(guī)矩十，酒桌上就喝酒，不談生意買賣，喝好了，生意也就差不多了。以上只是中國(guó)酒桌禮儀的概括版，和中國(guó)的酒桌文化相比，勸酒一般都不會(huì)在西方的宴席上出現(xiàn)。但是，只要是喝酒，伴隨喝酒的習(xí)俗就一定會(huì)有，用葡萄酒敬酒的態(tài)度誰都比不上格魯吉亞人。一頓飯下來，不向別人敬了20-30次都別想走，除去葡萄酒是首選外，其它的酒可以是白蘭地或伏特加。
但是，如果要用啤酒敬酒別人會(huì)認(rèn)為你在罵他、詛咒他，在西方國(guó)家，伴隨著敬酒的是對(duì)別人健康和好運(yùn)的祝福。敬酒時(shí)必須要眼睛看著被敬的人，尤其在法國(guó)和德國(guó)，在這兩個(gè)國(guó)家，如果你敬酒的時(shí)候沒看著對(duì)方，有一個(gè)很迷信的說法就是你的性生活在接下來的七年都不會(huì)很好。當(dāng)然，法國(guó)人飲酒很有修養(yǎng)；必須先給女士倒上，酒杯永遠(yuǎn)不會(huì)倒?jié)M酒，但是絕對(duì)不能給自己倒酒。
在西班牙更不要以水代酒敬對(duì)方，其原因和在法國(guó)與德國(guó)敬酒時(shí)不看對(duì)方是一樣的，在意大利，吃飯的時(shí)候只喝水或葡萄酒，啤酒或其它飲品就別想了。在美國(guó)，也一定不能以水代酒敬對(duì)方，尤其和海軍喝酒的時(shí)候，如果這樣做了，你就是在詛咒對(duì)方會(huì)被水淹死，到了俄羅斯，除了主人和重要嘉賓發(fā)表祝酒詞，其他在場(chǎng)來賓都可以致祝酒詞。
之后，只要不是陪男伴來的未婚妻，都可以選擇坐在原位、不喝酒而是以微笑回應(yīng)祝酒，在一些重大的場(chǎng)合，有時(shí)在干杯之后，還要把杯子摔在地上表示慶祝。在俄羅斯喝酒，有個(gè)習(xí)俗就是把空酒瓶、空酒杯都放在地上，不放桌子上，最后，那天聽一個(gè)朋友說起在摩爾多瓦，酒桌上每喝一次酒之前就得有個(gè)說詞。就連喝完最后一杯不喝了都有一個(gè)說詞，這就是“Haidevail!”就是咱們撤吧！Let’sgo!，
2、在中國(guó)的酒桌上，坐的位置有什么講究嗎？
謝邀，這個(gè)問題很有意思，中國(guó)的酒文化可以說是博大精深了，不說各地都有各地的名酒，就是酒桌上的位置也體現(xiàn)了中國(guó)儒家傳統(tǒng)的禮制文化。而這一點(diǎn)，在儒家文化影響最為深遠(yuǎn)的山東地區(qū)，特別是魯西南地區(qū)有著重要的體現(xiàn)，現(xiàn)在仍然是酒桌上的重要習(xí)俗，去山東做客的朋友千萬不要做錯(cuò)了位置，下面就和大家簡(jiǎn)要介紹一下，首先，山東人的酒桌上是要嚴(yán)格區(qū)分請(qǐng)客方和賓客方的。