至于什么可以代替呢，那就看你的愛好了。保持溫度30度左右，夏季室溫即可，冬季用棉被蓋住，也許是我孤陋寡聞，在我的認(rèn)知里，沒有任何東西可以具有酒的功能而永遠(yuǎn)不醉，好友，請恕我交淺言深，人應(yīng)該遠(yuǎn)離給自己帶來負(fù)能量的東西，事物如此，人亦如此，有的人在吃飯的時候搞點飲料代替酒來喝，總之戒酒也需要一定的恒心。
1、不能喝酒了，有什么東西可替代？
那你就去抽煙吧。開個玩笑，按照專家說的，不喝酒對身體是有好處的，你就相信專家的吧。當(dāng)然了，身體有毛病之后不能喝酒的例子除外，如果是身體不允許你再喝酒的話，那就老早戒掉。至于什么可以代替呢，那就看你的愛好了，我身邊有的例子很多。有的人吃瓜子，有的人嚼口香糖，還有的人在吃飯的時候搞點飲料代替酒來喝，總之戒酒也需要一定的恒心。
2、想自己在家釀酒，不過是小白一個，需要什么設(shè)備，或者沒有設(shè)備可以用什么替代？
米酒，又叫酒釀，甜酒，下面就讓我來為大家分享一下最簡單的釀米酒的方法吧！需要準(zhǔn)備的材料有：糯米酒曲一個蒸籠一個盤子一個壇子一個玻璃瓶步驟：1.糯米淘洗：糯米反復(fù)淘洗幾次，再用清水浸泡。水層約比米層高出30厘米，浸泡時水溫與時間：冬、春季15℃以下14小時，夏季25℃以下8小時，以米粒浸透無白心為度，夏季更換1～2次水，這樣不會酸，
2.糯米上鍋蒸熟：將浸泡好的糯米瀝干后投入蒸籠上鍋進行蒸飯。在蒸飯時火力要猛，出大汽后10分鐘，揭蓋，向米層灑入適量清水，再蒸20分鐘，飯粒膨脹發(fā)亮、松散柔軟、嚼不沾齒，即已成熟，可下鍋。3.拌酒曲裝壇：米飯出鍋后，倒入盤子中，用涼開水均勻地澆在飯上，一來使飯粒不會粘連，二來降溫，待飯溫降至36～38℃不燙手，然后撒入酒曲，
如果是塊狀的酒曲，需要先碾碎成粉末狀再撒入，也可以先把酒曲放入涼開水化開再一起倒入米飯中攪拌4發(fā)酵壓榨：將糯米壓實，中間搗一個坑深至容器底（這個坑的作用主要是釀制過程中便于觀察酒液的滲出情況），再將剩下的酒曲調(diào)一點水，用手粘水拍到整平的糯米飯表面，然后蓋上蓋子。不宜將容器徹底封死，因為前期的糖化過程是需要一些氧氣的，保持相對封閉即可，
保持溫度30度左右，夏季室溫即可，冬季用棉被蓋住。最低也要保持20度以上，最高不能超過40度，最好用溫度計檢測溫度是否合適。2-3天后可開蓋檢查，如果發(fā)現(xiàn)坑中有大量酒液，按生米1:1.5加入33度左右的凈水，攪拌，封存，裝壇后，由于內(nèi)部發(fā)酵，米飯會涌上水面。因此每隔2天，要攪拌，把米飯等壓下水面，并把壇蓋加蓋嚴(yán)，
3、什么東西具有酒的功能卻又喝不醉？
謝謝九月的苦草好友的邀請。也許是我孤陋寡聞，在我的認(rèn)知里，沒有任何東西可以具有酒的功能而永遠(yuǎn)不醉，至于好友所說的改造酒的制作工藝或者改變?nèi)梭w機能，以使酒能夠讓人不醉，我想，天下之大，無奇不有，應(yīng)該有人會去做這種研究，只是，至少迄今為止沒有這類東西問世。既然目前世上沒有好友所企盼的事物出現(xiàn)，那么，我勸好友還是少喝甚至不喝為好，
尤其像好友這樣沾酒即醉的人，喝酒真的是有百害而無一利，身體的痛苦還在其次，精神的折磨更是不堪忍受，正所謂借酒澆愁愁更愁。好友，請恕我交淺言深，人應(yīng)該遠(yuǎn)離給自己帶來負(fù)能量的東西，事物如此，人亦如此，我也曾經(jīng)歷過視他人為摯友，他人視我為草芥，我不會喝酒，沒有杜康消愁，只能感嘆古人所說“明月照溝渠”的苦楚，怎么辦，只有忘卻，遠(yuǎn)離自怨自艾的負(fù)能量，讓陽光走進自己的心里。