看過一些奇葩，泡鮮果酒，用52度白酒；泡藥酒，卻又弄成了42度以下的低度白酒。用高度酒，而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好，我個人感覺提問者應(yīng)該是想要泡制釣魚用的窩料，如果是這樣的話，一斤米一般加入二兩左右的藥酒，同時為了增加魚的適口性可加入些蜂蜜或者紅糖，順便分享一款我用了十幾年的藥酒配方，我個人用著感覺效果不錯，以五斤酒為例（丁香15克、山奈40克、梔子30克、檸檬20克、阿魏40克、甘松40克），白酒酒精度數(shù)最好在五十度以上，有條件的可以將藥材打成粉末，炮制的時間可以大大縮短，千萬不能煮，泡制7天即可使用，炮制藥米時將藥酒稀釋到40度左右，一斤米配2兩藥酒。
1、泡藥酒用哪種白酒最好呢？
用高度酒，而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好。高度酒，是說50度以上的白酒，看過一些奇葩，泡鮮果酒，用52度白酒；泡藥酒，卻又弄成了42度以下的低度白酒。其實(shí)，只要喝酒，不論高度還是低度，酒精本身該有的問題都會有，但是，非高度白酒不足以保存和激發(fā)藥性，講到保存，一是藥材上的細(xì)菌和微生物，二是藥材本身的水分。
高酒精濃度可以殺菌殺微生物，更主要的是，可以忽略藥材中的水分，如此才不易變質(zhì)；激發(fā)藥性方面，主要是因?yàn)楦叨染频拇己扛撸@樣才足已使藥材中的醇溶性物質(zhì)逸出，滲透到酒中去，接下來，就是非常非常多的人容易走進(jìn)的誤區(qū)，也就是，大部分人以為，用純糧食酒泡藥酒才最好。正好錯了，純糧食酒好，好在哪？好在它的酯類物質(zhì)含量比較高。
酯類物質(zhì)是白酒的重要香味成分，換句話說，純糧食酒很香，但是再怎么香，跟藥用價值扯不上一毛錢的關(guān)系。就像以上講過的，泡藥酒，需要的是酒里的醇類物質(zhì)含量足夠多，才能將藥材中的有效成分溶于酒中，醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì)，糧食酒里，醇類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酯類物質(zhì)轉(zhuǎn)化得比較多，相對的，用于溶解藥材中成分的量就比較少了，這樣是不利于藥酒整體的功效的。
泡藥酒，看重的就是酒的功效，如果僅僅是為了喝起來香，那直接喝酒得了，還泡哪門子藥呢。還有不少人認(rèn)為，酒越陳越好，藥酒都是積年存貨，——當(dāng)你泡的是福爾馬林呢？其實(shí)一般來說，藥酒泡制超過一個月后，即使藥材沒有取出，也已經(jīng)不能增加藥物的溶解度，反而還會造成藥物有效成分被水解，損失藥效。即使是質(zhì)地堅(jiān)硬的高密度藥材，泡兩個月也已夠了，
而且，藥酒也會變質(zhì)，有些變質(zhì)是不能目測到的，喝下去會對身體造成損害。雖然藥酒有一定功效，但并非人人適宜，如患有心血管疾病、高血壓、肝腎疾病、糖尿病、消化系統(tǒng)疾病者，都不宜飲酒；妊娠期、哺乳期的女性都不適宜飲用藥酒；服藥期間的人群要暫停飲用藥酒。而且，藥酒不宜長年服用，飲用時間過長會影響人體新陳代謝，造成蛋白質(zhì)丟失，
2、泡藥酒時，有一斤米加多少酒合適？
我個人感覺提問者應(yīng)該是想要泡制釣魚用的窩料，如果是這樣的話，一斤米一般加入二兩左右的藥酒，同時為了增加魚的適口性可加入些蜂蜜或者紅糖，順便分享一款我用了十幾年的藥酒配方，我個人用著感覺效果不錯，以五斤酒為例（丁香15克、山奈40克、梔子30克、檸檬20克、阿魏40克、甘松40克），白酒酒精度數(shù)最好在五十度以上，有條件的可以將藥材打成粉末，炮制的時間可以大大縮短，千萬不能煮，泡制7天即可使用，炮制藥米時將藥酒稀釋到40度左右，一斤米配2兩藥酒。
