大蒜頭400克、白砂糖100克、白酒4斤、檸檬1個(gè)制作方法。（1）棧橋白干62度清香型純糧白酒，470ml老青島人喜歡的味道，加入適量白砂糖也是為了大蒜酒的藥用效果所必配的，大蒜去皮洗凈，用鍋蒸一下即可，檸檬去皮，白砂糖與水2，如果想額外加別的東西，也可以，但是原料的配比就不一樣了。
1、白酒泡大蒜，用多少度的酒泡好？
用62度的棧橋白干最好。棧橋白酒，“老青島”的味道，當(dāng)時(shí)青島的大店小鋪，都有售賣(mài)棧橋白干，深受青島市民喜愛(ài)，即便年齡小不能喝棧橋白干的人，也都能記住綠白酒瓶上帶有淡藍(lán)色棧橋的瓶子?！爸匮b復(fù)出”的棧橋白酒，共有3款，針對(duì)不同消費(fèi)層，口感和酒精度根據(jù)市場(chǎng)偏好，調(diào)配升級(jí)，重視傳承——“引東嶗山泉，碾兩河六糧，分固糟五甑，入紅松酒海，貯龍山窖洞”，更注重現(xiàn)代分析技術(shù)和現(xiàn)代分析儀器的運(yùn)用，從原材料采購(gòu)、原酒分級(jí)、陳貯、到包裝生產(chǎn)進(jìn)行全過(guò)程檢測(cè)，確保酒的上乘質(zhì)感，
（1）棧橋白干62度清香型純糧白酒，470ml老青島人喜歡的味道。延用1935年以來(lái)，棧橋白干的綠白玻璃瓶形，采用國(guó)際先進(jìn)儀器，對(duì)原材料采購(gòu)、原酒分級(jí)、陳貯、包裝等生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全面的質(zhì)量控制，（2）百年棧橋——中端系列52度濃香型六糧釀制白酒，500ml精選高粱、大米、小麥、玉米、豌豆、綠豆六種糧食為原材料，選用“包包曲”作糖化發(fā)酵劑，與五糧液“同曲同工”，襲成春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期“六糧燒”的古法工藝，洞藏在青島龍山山洞中酵釀而成。
（3）棧橋1935——高端系列52度濃香型六糧釀制白酒，500ml棧橋品牌始于1935年，香氣悠久、味道醇厚、入口甘美、入喉勁爽、各味協(xié)調(diào)、恰到好處，基于五糧液生產(chǎn)工藝，品質(zhì)升級(jí)的島城味道，抿入口里的個(gè)種滋味，都隨棧橋上翻涌起的浪花，最后藏入了海底，氣香、味醇、甘冽、凈爽，像極了青島人的性子——“山雕?？?，舒卷如初”。
2、酒泡大蒜要加什么東西好？
謝謝邀請(qǐng)自己制作大蒜酒，一般都是根據(jù)自己的身體狀況，為了健康，都當(dāng)成藥用酒或保健品來(lái)服用的，加入適量白砂糖也是為了大蒜酒的藥用效果所必配的。如果想額外加別的東西，也可以，但是原料的配比就不一樣了，原料：大蒜頭400克、白砂糖100克、白酒4斤、檸檬1個(gè)制作方法：大蒜去皮洗凈，用鍋蒸一下即可，檸檬去皮，白砂糖與水2：1混合，放入鍋中，糖水燒開(kāi)放涼待用，蒸好的大蒜、去皮的檸檬以及放涼的糖水，放入玻璃容器加酒密封，放在陰晾避光的地方，3個(gè)月后用紗布過(guò)濾沉淀即可飲用。