泡酒用的楊梅最好不要太成熟的楊梅。采摘或者購買楊梅時，一定要新鮮，沒有露水的楊梅若干，楊梅酒是老爸和爺爺輩最喜歡的飲料了，每年不買個幾十楊梅泡酒家里的長輩就會感覺總是少了點什么東西，流芳最愛的就是去朋友家里的山上摘楊梅和李子了，而楊梅成熟總在端午節(jié)前后，端午節(jié)到了意味著楊梅也成熟了。
1、楊梅酒有什么功能？
謝謝你提的問題，楊梅，充其量只是一種水果。在水果中，楊梅的味道比別的水果特別一點，所以受人追捧，其實它所含微量元素與別的水果并無兩樣，而且，楊梅這種水果沒有果皮保護，不施藥就會被病蟲害侵入，施藥了又成了不放心水果。所以新鮮楊梅摘下來要經(jīng)過清水清洗后才能直接食用，清洗時最好放少許食鹽，清洗后首先在口感上，沒有直接食用味道好，
現(xiàn)在，我們再來談?wù)勑迈r楊梅泡酒的問題。如果用新鮮楊梅泡酒，它是算不上果酒的，只能算做泡酒，由于楊梅酒酸甜爽口，飯前飲用能開胃，楊梅酒對于喝酒發(fā)燒友來說，特別被人喜愛。但是楊梅酒入口好，后勁足，喝酒人士千萬不要貪杯，在泡楊梅酒前，我們準(zhǔn)備一個密封性好的大玻璃瓶清洗干凈晾干備用。采摘或者購買楊梅時，一定要新鮮，沒有露水的楊梅若干，
泡酒用的楊梅最好不要太成熟的楊梅。我們在準(zhǔn)備酒時一定要原漿糧食酒，比如高粱酒或者玉米酒，酒精度為50度以上最佳。然后我們把選好的新鮮楊梅放在事先晾干的玻璃瓶中，楊梅是酒瓶的三分之二即可，我們把買來的糧食酒倒在裝有新鮮楊梅的酒瓶里，楊梅味道本來甜中帶酸，當(dāng)泡上酒后味道就會被中和淡，如果喜歡甜味更濃的朋友可以加上適量冰糖。
最后，我們把蓋子密封好，等待半個月就可以飲用了！需要注意的是如果是泡酒用，買來的或者自己采摘的楊梅千萬不要清洗，即使要清洗，我們也得讓它把水份瀝干。如果為了安全起見，最好自己親自去摘野生沒被污染過的楊梅為宜！但是，也不能說楊梅酒別無是處，至少夏天我們喝它可以預(yù)防中暑，而且還可以生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃喲！，
2、農(nóng)村種植的楊梅就快成熟了，您喝過楊梅酒嗎？
我記得每當(dāng)六月中旬好朋友家里的楊梅成熟了，都沒有銷路，然后就做成楊梅酒，或者加工成果脯。流芳最愛的就是去朋友家里的山上摘楊梅和李子了，而楊梅成熟總在端午節(jié)前后，端午節(jié)到了意味著楊梅也成熟了，還記得小時候最喜歡吃朋友家的楊梅了，每次吃到牙酸吃飯咬豆腐都費勁。對于楊梅一直以來還是保持著高度熱愛！天氣越好，楊梅成熟得越快，
在陽光的照耀下楊梅逐漸變紅最后紅到發(fā)黑的楊梅是已經(jīng)完全成熟了。眼力好的小伙伴隔著很遠就能看見樹上的楊梅到底紅沒有，看了之后直接奔著目標(biāo)楊梅樹前進！紅的，黃的，黑的楊梅看了讓人直流口水，一顆樹上的楊梅可以吃出幾種不同的味道，不管幾種味道，酸味一直在其中，位于朋友家旁邊的小山林就近千顆楊梅樹，這里遠離市區(qū)，楊梅樹從小樹苗到長大掛果當(dāng)?shù)卮迕褚恢庇眯∩街械乃M行澆灌。
這里的楊梅沒有經(jīng)過任何化肥和農(nóng)藥的接觸，使得這里楊梅多了一種小時候的味道，就像幾十年那些生長在山上的野生楊梅樹所接出的楊梅一樣，自然，酸中帶甜，甜里帶酸！記得小時候去朋友的家里玩，摘楊梅會背上一個小背簍用來裝楊梅，背簍的好處在于不管你在樹上怎樣晃動簍里摘的楊梅沒有絲毫的損傷，現(xiàn)在人工種植的楊梅樹普遍不是很高，正在樹下就能摘到楊梅。
楊梅除了直接當(dāng)水果吃以外，還可以制作成楊梅汁，泡楊梅酒，在炎炎夏日一杯冰凍的楊梅汁往往能給人一個挑戰(zhàn)夏天的勇氣，喝了楊梅汁過后整個人瞬間降溫到了攝氏18度，楊梅酒是老爸和爺爺輩最喜歡的飲料了，每年不買個幾十楊梅泡酒家里的長輩就會感覺總是少了點什么東西。楊梅酒好喝，但是后勁比較大，最開始喝的時候喝楊梅汁差不多。