高粱、玉米、大米釀的酒哪個(gè)好喝。大米是南方人的重要日糧，大米中淀粉含量高，蛋白質(zhì)和脂肪含量比較少，用大米釀造的白酒酒質(zhì)比較純凈、雜味少，哥你記住一句話，情與朋友喝要喝紅酒，請(qǐng)別人喝酒，一定要喝白酒，因?yàn)榘拙茮]有啤酒那么貴，說我對(duì)白酒還情有獨(dú)鐘的，因?yàn)榘拙谱钇鸫a不像啤酒那樣。
1、高粱、玉米、大米釀的酒哪個(gè)更好喝？各有什么特點(diǎn)？
問題：高粱、玉米、大米釀的酒哪個(gè)好喝？各有什么特點(diǎn)？在我們這里的集鎮(zhèn)上就有一家專門賣紅高粱酒的門面，小時(shí)候村里還有人用玉米來燒包谷酒，現(xiàn)在已經(jīng)沒有人燒了，那么這些不同原材料釀造而成的酒到底哪個(gè)好喝呢？大家都聽過《紅高粱》這個(gè)名字吧，以前是小本小說，拍過電影，現(xiàn)在也有同名的電視劇了，里面大碗喝的就是紅高粱釀的酒，高粱娘的酒入口干裂，回味綿柔并且具有很獨(dú)特的香氣，這些特點(diǎn)主要源于高粱所含的一種特殊成分單寧，該成分在釀酒過程中經(jīng)發(fā)酵可以對(duì)有害微生物進(jìn)行抑制，提高出酒率，同時(shí)能夠產(chǎn)生丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)，這兩種物質(zhì)增加了白酒的特有香味。
玉米釀酒現(xiàn)在有的農(nóng)村地區(qū)還在釀，有的還專門釀來賣，玉米酒比較酵甜，出酒率不高，主要由于玉米淀粉結(jié)構(gòu)緊密，質(zhì)地堅(jiān)硬比較難蒸煮。玉米的酵甜味來自于玉米植酸在發(fā)酵中可水解環(huán)己六醇及磷酸，磷酸能促進(jìn)甘油的形成，多元醇具有明顯的甜味，大米是南方人的重要日糧，大米中淀粉含量高，蛋白質(zhì)和脂肪含量比較少，用大米釀造的白酒酒質(zhì)比較純凈、雜味少。
因此，可以說三種不同原料釀造出來的白酒各具特色，各有不同，很難準(zhǔn)確說清楚到底哪個(gè)酒更好喝，而且每個(gè)人每個(gè)地方對(duì)酒的喜好不同，同時(shí)酒的好壞除了原材料外，還受到多方面因素的影響，只單方面強(qiáng)調(diào)原料也不客觀，不管那種原料釀的酒，飲酒人都應(yīng)該適量飲酒，健康生活，不做酒鬼，不做酒蟲！我是【洞察三農(nóng)萬象】頭條號(hào)作者、三農(nóng)問答達(dá)人，我將以專業(yè)的精神專注的態(tài)度專講三農(nóng)問題，為大家解疑答惑，歡迎大家的關(guān)注！，
2、你喜歡紅酒還是啤酒還是白酒或者清酒，為什么？
你喜歡紅酒，啤酒還是白酒？說一句實(shí)話，我那吝嗇小摳兒的兄弟一貫跟我說。哥你記住一句話，情與朋友喝要喝紅酒，請(qǐng)別人喝酒，一定要喝白酒，因?yàn)榘拙茮]有啤酒那么貴，啤酒是一箱兩箱就把你搞的錢花的差不多了。如果喝白酒又不脹肚，還能讓你省錢，你說是不是挺好的？就是我這樣的朋友一根我喝酒的時(shí)候就推介白酒，所以說我對(duì)白酒還情有獨(dú)鐘的，因?yàn)榘拙谱钇鸫a不像啤酒那樣。
3、為什么大部分中國人喜歡喝白酒，而不是喝紅酒？
蒸餾酒的技術(shù)其實(shí)沒有多少年，所以我換個(gè)問題來回答您，“為什么大部分中國人喝米酒卻不愛喝紅酒”，其實(shí)不是愛喝不愛喝的問題，而是長期以來的習(xí)慣。要知道，酒在古代并不是人類生存的必需品，當(dāng)人們吃飽喝足以后，才會(huì)用多余的食材去釀酒，而這些食材是有點(diǎn)錢的人不會(huì)去吃的，比如高粱，比如葡萄，中國一直都是以糧食為主要作物，糧食富裕了就用來做酒；而西方并不盛產(chǎn)糧食，他們葡萄多，自然就是葡萄酒。
4、你都喝過哪些自己認(rèn)為比較好的酒（紅酒，白酒，葡萄酒，啤酒，米酒）？
在喝過的所有酒當(dāng)中，我認(rèn)為最好喝的就是純糧米酒，啤酒的酒精度比較低，但是含有較多的二氧化碳，炎熱的夏天人喝了啤酒后，雖說感覺很舒服，但是容易漲肚皮。因此，長期喝啤酒的人，其肚子都是比較圓的，嚴(yán)重地影響了一個(gè)人的外在形象，紅酒的酒精含量雖說也不是很高，但是其“怪怪”的味道很多人都不太習(xí)慣，而且喝起來不帶勁，總覺得好像是缺少了什么一樣。
另外，紅酒的價(jià)格較貴，不太適合大眾消費(fèi)，但是那些價(jià)錢低廉的紅酒往往質(zhì)量又較差，有些勾兌紅酒甚至還會(huì)給人體健康帶來危害。不管是用高粱還是用玉米為原料釀造的白酒，其刺激性都是很強(qiáng)的，酒勁也很大，這對(duì)一些酒精耐性較差的人來說，的確是一個(gè)較大的考驗(yàn)，如果長期飲用這樣的白酒，對(duì)身體多多少少都會(huì)有一些傷害的。