據(jù)說在江蘇各地市的酒量排行榜上，淮安人是“坐二望一”的平均酒量1斤起步，而且可以喝的面不改色，這在江南一帶屬于戰(zhàn)斗力S 級別的雖說如今淮安年輕一代的啤酒喝的多，喝白酒通常是不顯山不露水，但只要是有人敢來敬，依舊是來者不拒，頗有北方人喝酒的豪邁淮安本地有今世緣和古順河兩大白酒廠，這個屬于大家日常的標(biāo)配。
1、最近想給爸爸買點(diǎn)好的白酒，什么白酒好喝呢？
我們興寧客家人，有個不成文的傳統(tǒng)，男主外，女主內(nèi)。女人在婚后就要伺候一家大小，上孝老人，下護(hù)孩子，耕種土地更要是一把好手，男人到外面掙錢，每月寄錢回家！地里活一點(diǎn)都不用操心，每到年關(guān)的時候回來，就坐到那里，女人把飯菜做好端上桌。像作為女兒，我小小年齡就學(xué)會了擔(dān)水，耕種，打谷曬谷，割草喂豬！所有的農(nóng)活在小小年紀(jì)的時候都學(xué)會，
男人一肩扛著大小全家，拼命的掙錢回來，在家里什么都不用做，真的很享福！在我們老家廣東興寧，每到年關(guān)的時候，家家戶戶都在做釀米灑！對于釀酒來說，我們家應(yīng)該是最在行了。母親每次做酒的時候，也會分很多種，給我們小孩喝的是甜米酒，類似于陜西人愛喝的醪糟灑，如果來了客人那就濃度高一點(diǎn)，還是自家糧食做的糙米酒，這種酒味度數(shù)比較大一點(diǎn)，接近52度白酒！基本上每頓都有自釀的白酒。
大老爺們就坐那喝酒，吃菜，聊天，后來，我們舉家從廣東興寧遷移到西安生活，母親終于脫離了老家的忙忙碌碌的耕種生活。父親是教書先生，一份工資養(yǎng)活著我們?nèi)移呖谌?，父親大學(xué)畢業(yè)的時候帶著18個同學(xué)一起扎根在大大西北，留守西安的只有五個同學(xué)。轉(zhuǎn)眼他們都步入老年了，以前的雄心壯志早被現(xiàn)實(shí)磨的支離破碎，記得有一年，父親的學(xué)生從貴州帶了一瓶茅臺酒。
父親舍不得喝，他說這是國宴酒，要珍藏，直到大哥結(jié)婚，父親才私下請老鄉(xiāng)、同學(xué)相聚，打開了這瓶酒。幾個人在一起喝高了，訴說著生活的不如意！記得父親當(dāng)時說過，茅臺酒入口醇厚，后勁十足，而母親釀的酒，更加綿柔。父親去世之后，母親一直一個人獨(dú)居，受父親的影響，偶爾吃飯，也會喝一杯酒。唯一讓母親欣慰的就是，弟弟讀到了博士學(xué)位，
弟弟也像父親一樣，走向更遠(yuǎn)的邊疆。扎根在寧夏銀川，安家落戶，弟弟知道母親好酒，又不能在身邊陪伴，臨近母親節(jié)，在網(wǎng)上篩選了好久，最后選定了玉壺臺酒。送給母親，選擇它的理由也很簡單，因?yàn)樗琴F州茅臺鎮(zhèn)出品的，品質(zhì)不俗。名字出自唐詩“洛陽親友如相問，一片冰心在玉壺，”玉壺既是裝酒、飲酒的器皿，又是純潔、干凈、正直的代名詞。
2、淮安人通常喜歡喝什么酒？
據(jù)說在江蘇各地市的酒量排行榜上，淮安人是“坐二望一”的平均酒量1斤起步，而且可以喝的面不改色，這在江南一帶屬于戰(zhàn)斗力S 級別的雖說如今淮安年輕一代的啤酒喝的多，喝白酒通常是不顯山不露水，但只要是有人敢來敬，依舊是來者不拒，頗有北方人喝酒的豪邁淮安本地有今世緣和古順河兩大白酒廠，這個屬于大家日常的標(biāo)配，
還有老淮陰的“三溝一河”，也就是高溝、湯溝、雙溝和洋河，包括茅臺這些大家也照喝不誤，但是大家好像不太愛喝劍蘭春，或許是因?yàn)槠浼冡u香型的關(guān)系。壹周君曾經(jīng)參加過一場淮安人組織的飯局，某些看似不能喝的當(dāng)?shù)孛琅?，到了到了酒桌上像換了一個人，一開始幾番“感情酒”后，就開始發(fā)揮“本色”了，首先小酒杯靠邊，要“令狐沖”，就是拎著壺沖。
一沖就是半壺，幾個回合下來，男士倒了一半，然后開始“打的”登場，就是與自己身邊的朋友互相敬酒，再這樣海喝了一通?；疽幌浒拙埔姷祝缓竺琅宦暳钕?，老板再來兩瓶洋河，一眾男士立馬推脫，到位了到位了，最后美女不依，叫來一箱啤酒大家“漱口”.....所以嘛，淮安人的酒桌上雖然都是“隨意”，但實(shí)際上卻是“我喝你也喝，你不喝就不給面子“。
3、江蘇哪些白酒最出名？
江蘇白酒最有名的當(dāng)屬“三溝一河”，即產(chǎn)自宿遷市泗洪縣雙溝鎮(zhèn)的雙溝酒業(yè)、產(chǎn)自淮安市漣水縣的今世緣酒業(yè)之前身高溝、產(chǎn)自連云港市灌南縣的湯溝酒、產(chǎn)自宿遷市洋河新區(qū)的洋河酒，隨著企業(yè)自身的發(fā)展以及市場競爭的變化，“三溝一河”的格局也發(fā)生了很大的變化，但目前江蘇白酒市場的消費(fèi)以這四大品牌為主，市場的選擇是歷史形成的，也代表了消費(fèi)者的口碑。
