受新冠疫情的影響,經(jīng)營環(huán)境“不佳”,白酒行業(yè)自然無法獨(dú)善其身。去年中國白酒年度總體銷售額在6000多億元左右,“茅五”兩大高端白酒在行業(yè)全年總營收的占比接近20%,說的直白點(diǎn),高端白酒特指品牌在行業(yè)第一梯隊(duì)的高端產(chǎn)品,中國白酒走出去最重要的還是文化的推廣普及,讓人們對(duì)白酒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí),白酒也可與食物搭配,或者調(diào)配成雞尾酒,讓大家更易接受;推廣普及白酒文化,讓消費(fèi)者了解白酒是什么,比如茅臺(tái)蘊(yùn)藏了什么樣的文化,而不僅僅是概念的推廣。
1、明年白酒行業(yè)的銷量會(huì)如何?
2018年中國高收入人群同比增長8%,中等收入增長3%,低收入增長8%,扣除CPI的影響,中等收入人群幾乎可以忽略不計(jì)(沒準(zhǔn)倒貼)。高收入人群對(duì)高端白酒的消費(fèi)自然不會(huì)減少,要么源于自身社交需求,要么源于中等收入人群與高收入人群的交叉社交需求,而對(duì)于中等收入人群來說,危機(jī)感遠(yuǎn)比高低端人群強(qiáng)烈,高端白酒的需求量也相對(duì)更大,但目前由于酒企提價(jià)或控貨影響,所以導(dǎo)致這部分人群往往供不應(yīng)求。
2、中國白酒如何出口非洲?
當(dāng)前,中非關(guān)系正迎來歷史性的發(fā)展機(jī)遇,中非合作論壇、“一帶一路”建議建設(shè)等合作平臺(tái),既是中非關(guān)系的重要支撐,又是中非合作與南南合作的成功典范,中國已連續(xù)多年成為非洲第一大貿(mào)易伙伴國,在參與區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作過程中,需要一系列具有本土特色的產(chǎn)品,擁有國際影響力的品牌作為支撐。白酒作為中國文化中最獨(dú)特、最鮮明的符號(hào)之一,中國的酒文化滲透于整個(gè)中華五千年文明史,完全可以成為“一帶一路”沿線國家民心相通、友好往來、交流合作的橋梁和紐帶,助力“一帶一路”建設(shè),
據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2017年,白酒產(chǎn)業(yè)主營業(yè)務(wù)收入占飲料產(chǎn)業(yè)的32.1%、利潤總額的51%。作為世界六大蒸餾酒之一,中國白酒的價(jià)值創(chuàng)造已超過威士忌,成為世界烈酒中價(jià)值創(chuàng)造最高的類別,中國白酒產(chǎn)量占全球烈性酒產(chǎn)量的比例接近40%,但在國際市場的份額卻不到8%,且主要消費(fèi)群體仍集中在海外的華人華僑,遠(yuǎn)未進(jìn)入世界主流消費(fèi)圈和文化圈。
中國白酒“走出去”面臨諸多困難和挑戰(zhàn),主要表現(xiàn)在三個(gè)方面:一是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)問題,白酒是中國獨(dú)有的烈性酒品種,技術(shù)體系一直局限在中國國內(nèi),缺乏與國際接軌的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系,這始終制約著中國白酒產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展。二是政策法律問題,世界各國關(guān)于烈性酒管理的政策法律差別很大,各進(jìn)口國按照本國法規(guī)將中國白酒歸類于不同品類酒精飲料,執(zhí)行不同的進(jìn)口檢驗(yàn)和關(guān)稅標(biāo)準(zhǔn),這導(dǎo)致中國白酒的出口成本較高,削弱了中國白酒在國際市場上的競爭力。
三是文化融合問題,酒類是文化屬性很強(qiáng)的商品,文化差異使得國外的主流消費(fèi)群體對(duì)中國白酒不易認(rèn)知和接受??系禄鶉獾漠a(chǎn)品及口味與國內(nèi)的相比大有不同,國內(nèi)常吃的肯德基是針對(duì)中國人口味對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行相應(yīng)改良,例如墨西哥雞肉卷變成具有明顯中國特色的老北京雞肉卷,中國白酒在品牌度和產(chǎn)品知名度還未打開局面的情況下,“水土不服”的癥狀愈加明顯,可以借鑒肯德基“本土化”的策略,了解并學(xué)習(xí)非洲的酒文化,研究非洲人民的飲食習(xí)慣和文化特色,根據(jù)當(dāng)?shù)氐奈幕瘉砭唧w分析,考慮如何能在不改變口感、包裝的情況下,融入當(dāng)?shù)氐奈幕?,入鄉(xiāng)隨俗,走出一條“非洲特色化白酒”之路。
中國白酒走出去最重要的還是文化的推廣普及,讓人們對(duì)白酒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí),白酒也可與食物搭配,或者調(diào)配成雞尾酒,讓大家更易接受;推廣普及白酒文化,讓消費(fèi)者了解白酒是什么,比如茅臺(tái)蘊(yùn)藏了什么樣的文化,而不僅僅是概念的推廣,中國白酒和白酒文化在國際化表達(dá)和傳播上亟待由中國思維、中國語言向國際思維、國際語言轉(zhuǎn)變,要用世界聽得懂的方式來講好中國白酒的文化故事。
3、高端白酒的銷量如何?該如何在市場站穩(wěn)腳步呢?
高端白酒有沒有市場?咱們先看一下數(shù)據(jù),就在7月1日,茅臺(tái)股價(jià)突破1500元,創(chuàng)歷史新高,金種子酒、瀘州老窖相繼漲停,五糧液、老白干、口子窖、迎駕貢酒多股拉漲。受新冠疫情的影響,經(jīng)營環(huán)境“不佳”,白酒行業(yè)自然無法獨(dú)善其身,不過,無論是從資本市場來看,還是從銷售數(shù)據(jù)來講,對(duì)名優(yōu)白酒的影響不算太大,根據(jù)京東618全球年中購物節(jié)數(shù)據(jù)顯示,開場僅5分鐘,中高端白酒成交金額就達(dá)到去年同期的10倍;天貓公布6·18酒類戰(zhàn)報(bào),200多個(gè)酒類品牌成交量超過去年雙十一,六十多個(gè)單品成交過萬件;蘇寧易購線上酒類數(shù)據(jù)也顯示,高端白酒銷售額大幅領(lǐng)漲。