三、將桑葚干放入玻璃罐或陶壇中,按一斤桑葚干加50~60度純糧白酒3~4斤的比例將白酒小心的注入玻璃罐。因桑葚本身的含糖量比較高,有一定的調(diào)節(jié)味道的作用,但由于白酒度數(shù)較高,單靠桑葚的甜味調(diào)節(jié)效果一般,需要再添加一些冰糖調(diào)味,可按一斤白酒加1兩(50克)冰糖的比例添加。
1、一斤干桑葚可泡多少白酒?
桑椹被稱為“民間圣果”,桑葚干泡酒不僅喝起來口感好,營養(yǎng)價值也非常高,適量飲用對健康益處多多。這些年,美食坐家堅持每天喝點(diǎn)桑葚酒,現(xiàn)在睡眠比以前好了,腎虛也有一定的緩解,眼睛也得到一定的滋養(yǎng),我的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,一斤桑葚干可以泡50~60度的純糧釀造的白酒3~4斤。桑葚干泡白酒的具體做法:一、由于桑葚干的表皮很薄,清洗之后會損壞表皮,容易導(dǎo)致桑葚干中豐富的糖分和細(xì)菌直接接觸,因此泡酒前可以不清洗,
如果害怕有細(xì)沙和小石粒什么的,可在太陽很大的時候?qū)⑸]馗煽焖俚那逑匆幌?,然后瀝干水分在陽光下暴曬干。二、桑葚干泡酒必須選用無油洗凈的玻璃罐、陶壇等,曬干之后晾涼,三、將桑葚干放入玻璃罐或陶壇中,按一斤桑葚干加50~60度純糧白酒3~4斤的比例將白酒小心的注入玻璃罐。因桑葚本身的含糖量比較高,有一定的調(diào)節(jié)味道的作用,但由于白酒度數(shù)較高,單靠桑葚的甜味調(diào)節(jié)效果一般,需要再添加一些冰糖調(diào)味,可按一斤白酒加1兩(50克)冰糖的比例添加,
2、桑葚干泡酒的制作方法是什么?
謝邀個人觀點(diǎn),僅供參考。上個星期我姑父就用桑葚干制作酒了,提醒如果在制作桑葚酒的時候,一定要注意桑葚干和酒的比例,下面和大家分享一下,我和姑父學(xué)到的桑葚干泡酒方法。如果你想桑葚干泡酒,希望一下兩個回答能幫助您,和大家分享桑葚干泡酒的制作方法:第一,在我們用桑葚干泡酒時,一定先用清水把準(zhǔn)備好的桑葚干清洗干凈,再加入適量的玉米淀粉,把二者調(diào)勻以后放入適量清水浸泡,大概20分鐘分鐘以后,把里面的桑葚干取出,再用清水沖洗幾次,這樣可以把桑葚干表面的臟東西徹底清理掉。
(初次學(xué)做的時候希望大家多看看此教程)第二,待我們把桑葚干洗干凈以后,一定要放到陰涼通風(fēng)的地方,目的是晾干表面的水分,再把它們直接裝入的,經(jīng)過消毒的干凈玻璃瓶中,加入50度以上的白酒,桑葚與白酒的比例應(yīng)該在3:5左右,如果是用黃酒來泡制桑葚酒,它們之間的比例則應(yīng)該是2:1,第三,把白酒加入玻璃瓶以后,要把它的瓶口密封好,在放到陰涼通風(fēng)的地方密封保存,30到40天以后,里面的桑葚酒就能泡好,取出以后過濾得到的液體重新放到瓶子中,繼續(xù)發(fā)酵一段時間,這樣會讓做好的桑葚酒口感很好。
3、干桑葚怎么泡酒才好喝?
對于您的提問,接來下我和大家講講干桑葚泡酒的方法以及不僅可以泡酒,而且利于健康,隨著春季的到來,很多的大棚水果開始上市,對于桑葚來說也是較為受歡迎的果子,不僅桑葚泡酒的方法簡單,而且可以有效的改善明目、強(qiáng)身的功效,我和大家講講潮汕較為出名的桑葚酒的泡法,因?yàn)樯9旧砭褪俏端崽鹗潜=∠畹孽r果,所以也是較為不錯的釀酒選擇。
首先先將桑葚洗干凈,可以用玉米淀粉進(jìn)行清理消毒,然后進(jìn)行消毒后晾干即可,然后進(jìn)行選擇適量大小的瓶子,準(zhǔn)備適量的冰糖和酒,我們當(dāng)?shù)囟际怯米约横劦木?,沒有的話可有用買的酒即可,然后桑葚和酒的量要一樣,然后冰糖不宜放過多,可有根據(jù)自己的口味進(jìn)行加糖,基本上是桑葚的10%左右即可,將桑葚放在瓶子里,按照一定的量放入冰糖、基本上倒?jié)M酒沒過桑葚就可以了,然后放置在陰涼通風(fēng)處,一定要注意密封罐口,大概100天左右即可飲用,希望能對大家能有所幫助。