三香型白酒(就是馥郁香型)的特點(diǎn)是。三香型白酒,就是集市面上三大香型(濃香,醬香,清香)合為一體的白酒,三香型白酒(就是馥郁香型)馥郁香兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征,一口三香,前濃、中清、后醬,白酒的香型主要是通過口感來界定的,從色、香、味等方面綜合嘗評(píng),最后定格為什么香型。
1、三香型白酒是什么樣的白酒?
三香型白酒,就是集市面上三大香型(濃香,醬香,清香)合為一體的白酒。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不叫三香型,叫馥郁香型,意思是二者為兼,三者為馥。(馥郁香型為酒鬼酒獨(dú)創(chuàng)),三香型白酒(就是馥郁香型)的特點(diǎn)是:清亮透明、窖香芬芳馥郁、醬香幽雅協(xié)調(diào)、口味醇甜柔和、酒體爽凈悠長(zhǎng)、濃香帶醬、醬不露頭,兼具“濃型之芳香﹑醬型之細(xì)膩﹑清型之純凈﹑米型之優(yōu)雅”。
三香型白酒(就是馥郁香型)馥郁香兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征,一口三香,前濃、中清、后醬,現(xiàn)在市場(chǎng)上最好的三香型白酒當(dāng)屬酒鬼酒。十年前河南有個(gè)叫林河的酒廠,也生產(chǎn)過三香型白酒,叫三香和諧酒,因?yàn)橛悬c(diǎn)不附合消費(fèi)者的飲酒習(xí)慣,再加上酒質(zhì)沒法和酒鬼酒相比,沒有流行下去,現(xiàn)在不生產(chǎn)了。想喝三香型酒,就買酒鬼酒吧,建議先試飲,別買過后,喝不習(xí)慣,
2、一般白酒香型分類是什么?你喝過幾種?
中國(guó)白酒的香型1、醬香型又稱茅香型,以貴州省仁懷市的茅臺(tái)酒為典型代表。這種香型的白酒,以高梁為原料,酒質(zhì)特點(diǎn)為無色或者微黃色,透明晶亮,醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,空杯留香,經(jīng)久不散,幽雅持久,口味醇厚、豐滿,回味悠長(zhǎng)。2、清香型又稱汾香型,以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表,這種香型的白酒酒質(zhì)特點(diǎn),無色、清亮透明,清香純匯.醇厚柔和。
3、濃香型又稱瀘香型、窖香型,以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。這種香型的白酒酒質(zhì)的特點(diǎn)為無色或微黃色,清亮透明.窖喬濃郁.甜綿爽凈,4、米香型以廣西壯族自治區(qū)桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的酒質(zhì)特點(diǎn)為無色透明,蜜香清雅,入口編甜,落口爽凈,回味怡暢,5、鳳香型以陜西省寶雞市風(fēng)翔縣的西鳳酒為典型代表這種香型的白酒酒質(zhì)特點(diǎn)甘潤(rùn)挺爽,諸味諧調(diào)。
尾凈悠長(zhǎng),即清而不淡,濃而不釅。6、兼香型以安徽淮北市的口子窖為典型代表,兼香型白酒又稱復(fù)香型混合型,是指具有兩種以上香型混合而成,具有一酒多香的風(fēng)格,一般均有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。7、董香型又稱藥香型,以貴州遵義的董酒為典型代表,這種香型的白酒酒質(zhì)特點(diǎn)為無色、透明、既有大曲酒的芳香。又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點(diǎn),有偷快的感覺,諸味協(xié)調(diào),回味悠長(zhǎng),
8、鼓香型以廣東佛山的鼓味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以天米為原料,以釀制成活,放入陳年肥肉缸浸波而成,酒質(zhì)玉潔冰清,晶瑩悅?cè)?玻香純正,諸味協(xié)調(diào),入口醇厚,一般度數(shù)30度左右,低而不淡。9、芝麻香型以山東省安丘市景芝鎮(zhèn)的特級(jí)景芝白干為典型代表,這種香型白酒酒質(zhì)通明,香氣襲人,芝麻香味突出,清冽可口,酒味醇和,余香悠長(zhǎng)10、四特香型又叫做特香型以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型代表這種香型的白酒質(zhì)特點(diǎn)為無色透明,聞香清雅,飲后濃郁,醇甜綿軟,酒體協(xié)調(diào),恰到好處。
3、白酒的香型是根據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)來判定的?
白酒的香型主要是通過口感來界定的,從色、香、味等方面綜合嘗評(píng),最后定格為什么香型,中國(guó)白酒早期只有四大香型,即濃香型(瀘州老窖為代表)、清香型(汾酒為代表)、醬香型(茅臺(tái)為代表)、米香型(三花酒為代表),現(xiàn)在專家共評(píng)出12大香型,很多香型都是派生出來的,比如兼香型、鳳香型、芝麻香型、馥郁香型等。今后會(huì)不會(huì)再產(chǎn)生其它香型?我覺得還會(huì)有,
4、中國(guó)四種香型的白酒,各有什么代表?
首先我們要知道的是香型分別是濃清醬兼香四種,那小橘子就每種香型說一種酒。首先來說濃香型,這是白酒市場(chǎng)上占比例最多的一種香型,這種香型的白酒,以酒香濃郁、綿柔甘洌、入口綿、落口甜、尾子干凈、回味悠長(zhǎng)以及飯后尤香而著稱,濃香型白酒陣營(yíng)也分為幾大類:一種是以五糧液酒為典型的循環(huán)式跑窖法;另一種是以瀘州老窖為代表的以高粱為原料的定窖生產(chǎn)法;還有一種是江淮一帶出產(chǎn)的純濃香型白酒,采用老五甑生產(chǎn)工藝,口感相對(duì)前兩者更柔和雅致,以洋河、雙溝、古井貢、宋河糧液為代表。