很多人可能不明白我為何推薦這樣的白酒，這些酒基本都屬于低端酒，大部分都是三精一水勾兌的白酒。當從這些酒里面漸漸適應了酒精的刺激感，可以開始尋找白酒的自然香氣之后，再給他們推薦一些稍微好點的白酒，一直這樣循序漸進，作為一個釀酒人，一個稍稍懂酒的人，向不懂酒的人推薦白酒，我會首先推薦牛欄山二鍋頭，老村長之流的酒。
1、如何選擇白酒，如何鑒定白酒的品質與質量？
首先我們把酒分別倒入碗里，然后分別用打火機點燃，等待2分鐘，然后觀察酒體的變化。純糧食酒用火燃燒以后，酒內的脂類化合物就析出了，酒體會變得渾濁，如果酒體不變渾濁，那么它就是酒精勾兌的酒。其他白酒鑒別方法：一、眼盯包裝細觸六面要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況，
好的白酒其標簽的印刷十分講究：紙質精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象，二、開盒取物檢查瓶蓋目前我國名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清，
三：顛倒乾坤玩轉酒瓶從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。對于無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好，四：倒酒入杯聞香辨味把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物。
然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點，后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調，有無余味。五：酒暖生氣油滴沉底取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質酒;如氣味發(fā)甜，則為中檔酒;氣味苦臭，則為劣質酒，
2、有哪些好喝的白酒值得推薦？
答:好喝的白酒很多！以下都可以推薦，國酒茅臺、瀘州老窖國窖1573、天寶洞藏紅花國翠紅花郎青花郎、水井坊第一坊、洋河藍色經典天之藍海之藍夢之藍、天下第一玉液五糧液、有舍就有得舍得酒、習酒窖藏1988、茅臺1935、古井貢酒古20、青花瓷汾酒、名酒典范劍南春、汝陽杜康、陜西西鳳酒、寧夏女兒紅、行好運喝賴茅、神酒酒鬼酒、金劍南、五糧春、北京菊花酒、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、國臺酒、竹葉青酒、宋河酒、秦池酒、道光二五酒，貴州董酒等等！回答完畢。
3、向不懂酒的人推薦一款白酒，你會推薦什么品牌的呢？
這個問題其實有點意思，我也發(fā)表一下自己的觀點，作為一個釀酒人，一個稍稍懂酒的人，向不懂酒的人推薦白酒，我會首先推薦牛欄山二鍋頭，老村長之流的酒。很多人可能不明白我為何推薦這樣的白酒，這些酒基本都屬于低端酒，大部分都是三精一水勾兌的白酒，大家要明白，喝白酒，一定是一個循序漸進的過程，一開始喝酒的人是絕對體會不到白酒香氣的。
那么如果給不懂酒的人推薦飛天茅臺，五糧液普五之流的酒豈不是浪費嗎？因為他們都只有一個感覺，好辣，因此給不懂酒的人推薦白酒，首先就是要讓這樣的人適應白酒的酒精刺激感，也就是大部分人感覺的辣。只有逐漸適應了酒精的刺激感，才能慢慢從這種刺激感中尋找白酒的香氣，這樣的話，首先推薦牛欄山二鍋頭，老村長是非常合適的。
這些酒完全能夠讓不懂酒的人慢慢學習，慢慢適應酒精的刺激感，而且其價格也不貴，沒有多少浪費，當從這些酒里面漸漸適應了酒精的刺激感，可以開始尋找白酒的自然香氣之后，再給他們推薦一些稍微好點的白酒，一直這樣循序漸進。不知道大家認為我說的可對?我是一個農村傳統(tǒng)工藝釀酒人，歡迎大家關注我并與我一起討論美酒，。
