優(yōu)質(zhì)的白酒，必須符合以下八大標準。優(yōu)質(zhì)的白酒打嗝都是香的，決不會讓老婆厭惡;優(yōu)質(zhì)的白酒什么人都能喝，包括醫(yī)學上所謂酒精過敏的人，也能適量淺飲（有實驗為證）;優(yōu)質(zhì)的白酒，短時間內(nèi)就能清醒過來，更別提第二天誤事了;優(yōu)質(zhì)的白酒，有明顯的甜酒香，它是傳統(tǒng)古法陳釀與窖藏的天然結(jié)晶，是所謂現(xiàn)代勾調(diào)與勾兌完全搗鼓不出來的。
1、傳統(tǒng)白酒和新工藝白酒有什么區(qū)別？哪種口感會更好？
傳統(tǒng)的釀酒工藝，有的還用稻殼、玉米芯、高梁殼等粗糙的谷殼，這些松散輔助料做透氣的媒介；新工藝全新釀酒技術(shù)，用純玉米面、高梁米面、大米面等就能燒制出口味純正的優(yōu)質(zhì)白酒。出酒率能比傳統(tǒng)多出20-40%的出酒類，但是從口感上還是老工藝的口感好，畢竟是幾千年釀酒文化傳承下來的，但歸根結(jié)底現(xiàn)在的釀酒工藝應(yīng)該說是新老結(jié)合，機械化省去了老工藝的不少人工。
2、什么樣的白酒，可以稱之為優(yōu)質(zhì)白酒？
優(yōu)質(zhì)的白酒，必須符合以下八大標準:不刮喉，不燒心，不上頭，不口干，不酒臭，不過敏，醒酒快，甜酒香！達到前六不標準者，為及格水準;做到全部八大標準者，為真正的優(yōu)質(zhì)白酒，中國市場上，目前獲得銷售資質(zhì)的品牌白酒，無論高低端，及格的都很少，更別提優(yōu)質(zhì)水準了，只有茅臺股份公司的部分酒，勉強做到了前四不，離及格線都還有一段距離。
為什么優(yōu)質(zhì)酒必須具備這八大標準?答:因為只有做到了這八大標準，酒體中的有害成分才轉(zhuǎn)化與降解到了對人體最健康的狀態(tài)，真正有益人的身心，這八大標準，是很難達到的，特別是后四個標準:不酒臭，不過敏，醒酒快，甜酒香！優(yōu)質(zhì)的白酒打嗝都是香的，決不會讓老婆厭惡;優(yōu)質(zhì)的白酒什么人都能喝，包括醫(yī)學上所謂酒精過敏的人，也能適量淺飲（有實驗為證）;優(yōu)質(zhì)的白酒，短時間內(nèi)就能清醒過來，更別提第二天誤事了;優(yōu)質(zhì)的白酒，有明顯的甜酒香，它是傳統(tǒng)古法陳釀與窖藏的天然結(jié)晶，是所謂現(xiàn)代勾調(diào)與勾兌完全搗鼓不出來的。
為利是圖的當下社會，優(yōu)質(zhì)的白酒是很難尋獲的，因為能釀造出這種酒的人，皆是祖?zhèn)?，其人品高潔，樸實低調(diào)，最是看不慣當下這種風氣，只有遇著有緣人了，才肯拿出來分享一點，豈是你在電視廣告與忽悠營銷中，就能隨便獲得的，別天真了，酒友們！PS:以前品酒者提出好酒六不標準，一些偽劣廠商立馬模仿，現(xiàn)在我又加上兩個其他新標準，傻眼了吧！嘿嘿～。
3、低檔的白酒與高檔的白酒有什么差別？
謝邀，我覺得是質(zhì)的區(qū)別，一從價格陳本來說，好的白酒可是選用上好的原料，后期釀造，儲存都是經(jīng)過更嚴格更苛刻的條件的，成本較高。固態(tài)釀酒生產(chǎn)工藝復雜，每個酒廠釀造規(guī)程不同，反復蒸餾的酒廠多了去，這中間的硬件成本和人力成本可想而知，最貴的成本還是在于時間成本，這個時間成本與勞作中的時間成本不同。好酒是需要陳釀的，一般都需要經(jīng)過一段較長的時間存貯，
4、白酒的一級和優(yōu)級是什么意思？
主要區(qū)別在兩個方面：感官和理化指標。一、感官包括：色、香、味、風格這幾個方面，優(yōu)級酒在這幾個方面都遠遠超過一級酒，二、理化指標：優(yōu)級酒總酸總酯、己酸乙酯的理化指標一般都高于一級酒，在國標要求上，優(yōu)級酒的總酸必須大于或等于0.4，一級酒只要達到0.3就可以，一般酒精勾兌的白酒如果沒有人為添加香味物質(zhì)是不會達到這個標準的。
