暢銷酒雖然利潤低，但確實(shí)利潤的主要來源。平時煙酒店里面還可以賣一些飲料水，即便煙酒店的酒類利潤再高，一是鑒于絕大部分消費(fèi)者都有固定的品牌選擇，不會選擇“雜牌”、“稀有品牌”，往往只選擇價格透明的暢銷品牌；二是很少見到有消費(fèi)者買一兩瓶酒也到這種煙酒店消費(fèi)，一般都在大超市或者路邊小店購買。
1、請問我想開家煙酒店，有沒有懂行的知道利潤怎么樣？
這個怎么回答好呢？每個行業(yè)都有掙錢，都有賠錢的。這個跟選址，個人經(jīng)營模式有很大的關(guān)系，單純就說煙酒這個行業(yè)。他現(xiàn)在的利潤還是可以的，首先說煙，完全按照煙草定價，它的總利潤大約在10個點(diǎn)左右，這個就看每天能賣多少量了，有一些稀缺煙，它的利潤大約在15個點(diǎn)左右。煙草放煙是根據(jù)級別走的，級別越高，緊俏煙拿的越多，利潤也就越大，
其次，我們再說酒?，F(xiàn)在很多酒都是有廠家陳列費(fèi)用，我們按照廠家促銷進(jìn)完貨。廠家會按每個月的陳列獎勵給返費(fèi)用，這樣的話，酒水的毛利潤大約能在40個點(diǎn)左右，這是一般中端品牌的利潤點(diǎn)。高端品牌的利潤點(diǎn)大約能達(dá)到10個點(diǎn)左右，比如飛天茅臺酒，五糧液水晶款。因?yàn)楦叨司频倪M(jìn)貨價格比較高，十個點(diǎn)的利潤也不低了，還有一些地產(chǎn)酒，包括低端品牌，這些酒水的利潤大約能達(dá)到100%或者更高。
因?yàn)榈投司破放频膬r格不透明，所以利潤還是比較可觀的。再次，我們來說說紅酒，現(xiàn)在市場上的紅酒魚龍混雜，有進(jìn)口的，有國產(chǎn)的，市場上流通率最高的紅酒利潤相對來說要低一點(diǎn)，但是也能達(dá)到30%左右。其他雜牌兒進(jìn)口紅酒利潤基本上可以達(dá)到百分之百以上，煙酒店里面還有茶葉。這也是一大盈利點(diǎn)，普通茶葉利潤點(diǎn)比較低。但是盒裝茶葉，它的利潤點(diǎn)就特別高了，
平時煙酒店里面還可以賣一些飲料水。每瓶水基本上利潤都能有一塊到兩塊之間，捎帶手的事，還能多拉點(diǎn)顧客。所有產(chǎn)品的店面陳列，能爭取到廠家陳列費(fèi)用的，一定要爭取費(fèi)用。每年光陳列費(fèi)用基本上可以抵消店內(nèi)的雜費(fèi)，每行每業(yè)都有賺錢和不賺錢的。能不能干好煙酒行，跟個人的經(jīng)營管理有很大關(guān)系。平常多拉攏一些顧客，接人待物熱情一些，
2、路邊煙酒店的利潤有多大？為何看起來生意不好,卻一直不倒閉？
深入了解路邊煙酒店這一行業(yè)你就會發(fā)現(xiàn)，但凡是屹立不倒的，老板或者“有關(guān)系、有路子”，或者“有膽子、有氣魄”，如果兩樣不占一樣，那基本也就維持溫飽水平，久而久之離“關(guān)門大吉”也就不遠(yuǎn)了。路邊煙酒店，大多處于市中心繁華主干道兩側(cè)，有些緊挨著銀行、牙科、藥店，都是一頂一的“收益大戶”，租金之高自然不用過多贅述，
另一個特點(diǎn)是“裝修豪華”，從外觀來看，落地窗戶“一落到底”，內(nèi)部多采用用料考究的紅木櫥柜，還有一些店面直接在店內(nèi)放置價格不菲的紅木茶臺，彰顯尊貴、大氣。存貨方面就更不用說了，比起普通的快消行業(yè)，煙、酒的存貨成本是最高的，一箱茅臺的價格就近萬元、一條高檔煙的價格一兩千元，隨便一個櫥柜的擺設(shè)存貨就價值幾十萬，
地處繁華地段租金高、設(shè)施考究裝修貴、存貨占用資金成本大，就是這樣一個“高、貴、大”的行業(yè)，按說客流如織才能覆蓋成本、實(shí)現(xiàn)盈利。但不知道大家注意過沒有，很少看到這類路邊煙酒店有客人光顧，店內(nèi)一般只有一名售賣員留守，偶爾過去買一盒兩盒的煙，售貨員還愛搭不理的，看似生意不好的煙酒專賣店，憑什么常年屹立不倒呢？難道真的是因?yàn)闊熅评蚀蟮搅肆钊恕把奂t”的地步？真的是“一年不開張，開張吃三年”？其實(shí)并非如此，正規(guī)煙、酒商品零售和批發(fā)的利潤率并沒有大家想的那么大，有些常見煙酒的利潤率甚至比普通快消品的利潤率還要低，低到可能只能覆蓋壓貨的資金成本：一：煙、酒利潤率我國吸煙人數(shù)超過3億人，從市場規(guī)模來看，潛在客戶眾多，而且是“剛需”，因此對于煙酒專賣店來說，并不缺購買者。
但其實(shí)煙草零售的利潤率是很低的，這一點(diǎn)我作為銀行信貸經(jīng)理曾接觸過不少大大小小超市的老板，還是有一定發(fā)言權(quán)的，一般來說，煙草零售的利潤率只有10%左右，越是價格便宜的品種、越是常見品種，其利潤率越低，比如10塊以下的香煙，一盒的利潤不過才1塊錢甚至幾毛錢；而一些高檔香煙，利潤率相對較高，一般在15%左右，但這部分品種的香煙比起價格低廉的香煙，銷量是很低的，受眾狹窄。