對于人體來說酒精就相當(dāng)于慢性毒藥，也沒有特效解毒藥，只能靠人體肝臟內(nèi)的酶去代謝掉。長期喝酒就和長期服用慢性毒藥沒有區(qū)別，時(shí)間久了肝臟就容易受傷，導(dǎo)致酒精性肝炎，臨床上護(hù)肝的藥物只能暫時(shí)的減輕肝臟炎癥，并不能預(yù)防酒精對肝細(xì)胞的破壞，所以治療酒精肝首要的就是戒酒。
1、長期喝酒如何養(yǎng)胃護(hù)肝？
要想胃和肝不損傷，就必須戒酒。對于人體來說酒精就相當(dāng)于慢性毒藥，也沒有特效解毒藥，只能靠人體肝臟內(nèi)的酶去代謝掉，長期喝酒就和長期服用慢性毒藥沒有區(qū)別，時(shí)間久了肝臟就容易受傷，導(dǎo)致酒精性肝炎。而臨床上護(hù)肝的藥物只能暫時(shí)的減輕肝臟炎癥，并不能預(yù)防酒精對肝細(xì)胞的破壞，所以治療酒精肝首要的就是戒酒，酒精可以引起急性胃黏膜損傷，導(dǎo)致胃黏膜彌漫性出血，盡管胃黏膜的修復(fù)能力比較強(qiáng)大，但是反復(fù)的損傷與修復(fù)，同樣可以導(dǎo)致胃黏膜癌變等風(fēng)險(xiǎn)增加。
2、黃酒究竟是養(yǎng)胃還是傷胃？
小時(shí)候在老家經(jīng)?？吹?，舅舅外公他們釀制黃酒，北方邊遠(yuǎn)丘嶺地帶山坡上，溝河旁專門種植釀酒小黃米。春天播種秋天收割，一般小黃米穗子比較大，但產(chǎn)量一畝地施農(nóng)家肥也就幾百斤，農(nóng)家釀制小黃米酒，要提前準(zhǔn)幾口大瓷缸，大麯。把小黃酒米洗淘撿干凈后，加水放在大鐵鍋里煮成稠糊糊狀，平攤在大木案上，摻上已經(jīng)破碎麥麯攪拌勻成，放涼后裝入事先準(zhǔn)備好瓷缸里封缸窖藏，
一般經(jīng)過一二月發(fā)酵后，小黃米酒味就出來了，芳香四溢。用勺舀半盆再用籮篩一隔，下面黃酒原醬一碗兌三碗水，用火燒開鍋開即可飲喝，小黃米酒在我們老家是專門招待貴賓才開壇的，冷熱菜一上桌，黃酒用壺每一位加一小碗，長輩一吆喝先干第一碗，再打通關(guān)猜枚劃拳，黃酒用大麯發(fā)酵制成，看著酒的度數(shù)不高，但后勁十足。如果喝過量了，頭暈眼花，東倒西歪，酒勁可持續(xù)兩三天，頭疼欲裂很難受的。