您好,我是芙蘭一醉的國家級品酒師芙蘭哥,非常榮幸回答這個問題,那么“為什么人們喝白酒要吃點菜,而喝洋酒都喜歡干喝,還要加個冰塊。洋酒特別是威士忌和白蘭地,則是以多元醇類物質(zhì)為主的蒸餾酒,特別注重橡木桶的風格和風味,這與中國白酒是截然不同的地方,而且洋酒一般的酒度比白酒要低。
1、為什么人們喝白酒要吃點菜,而喝洋酒都喜歡干喝,還要加個冰塊?
您好,我是芙蘭一醉的國家級品酒師芙蘭哥,非常榮幸回答這個問題,那么“為什么人們喝白酒要吃點菜,而喝洋酒都喜歡干喝,還要加個冰塊?”我來說一說我的看法,供各位酒友參考:1.飲食風俗習慣不同。中國的飲食文化的特點是酒與菜是不能分開的,俗話講“無酒不成席,無菜不喝酒”,即使一桌子的山珍海味,如果沒有美酒相伴,這頓飯會黯然失色,少滋少味,興趣全無,
但是,國外在飲食的過程中,雖然有酒相伴,但他們對酒是有要求的,比如餐前喝些香檳開胃,而主要進餐過程中配的是葡萄酒進行佐餐。洋酒一般用于餐后飲用,有助于消化,但大部分都是用來獨飲,2.應用的場景不同。中國白酒主要還是聚飲的場景下應用,但洋酒則是老外用于獨飲、消遣聊天的最愛。比如:閑暇之時,倒上一杯洋酒,配上一支雪茄,
能悠閑自在一下午。3.酒的滋味和風格不同,中國白酒是以酯類為主的蒸餾酒,主要是以原料香、發(fā)酵香、陳香等為主。酒精度數(shù)普遍偏高,而洋酒特別是威士忌和白蘭地,則是以多元醇類物質(zhì)為主的蒸餾酒,特別注重橡木桶的風格和風味,這與中國白酒是截然不同的地方,而且洋酒一般的酒度比白酒要低。所以洋酒比較適合單獨滿滿飲用,便于聞香品鑒,
而白酒則適合佐餐飲用,在于食物的搭配中滋味更加豐韻多味。4.冰塊不是洋酒的專利喝洋酒加冰塊,是為了讓冰緩慢的溶解后,水能夠緩慢的稀釋洋酒,這樣能夠更好的聞香和體會洋酒的滋味,其實,往酒里加冰塊不是洋酒的專利,中國白酒也可以,只是這么做的人少,因為不習慣,也沒這個條件而已。以上就是我的一些片面的觀點,僅供各位酒友參考,
2、哪道菜和白酒是“絕配”?
哪道菜和白酒是“絕配”?食物傳達著友誼和珍重,喜歡用美食表達愛、相信付出愛是讓自己幸福的最好方式,更多美食問答,請關(guān)注覓源良食,讓我們給您答疑解惑!我們首先來給“絕配”這個詞,名詞解釋一番,大致意思是說沒有比這更合適的了,或者說,這是唯一最適合的配對;哪道菜和白酒是“絕配”?我個人認為,這道問答題問的太絕對,對于愛喝酒的人來說,沒有和白酒絕配的菜肴,只有在喝酒時最合適的菜肴;好酒配好菜,但是這里有一個關(guān)鍵性的因素,起決定作用的是哪個喝酒的人,喝酒無非就是滿足口腹之欲,和美食是一個道理,只有和諧的搭配才是最合適的;對于那個正在喝酒的人來說,只要有酒,他想喝,是可以克服任務困難的,放在盤中的、能端上餐桌的都是下酒菜,所以我個人認為沒有絕配,只有最合適;熱干面碗中的面條和泡蘿卜就是最合適的下酒菜:湖北對于非常愛喝酒的人有一個特有的稱呼,叫做“酒麻木”雖說不是把自己喝的爛醉如泥,但是不把自己喝的頭腦不清楚就不會罷休,天天喝、每餐都喝,就連早上吃早餐的時候,都會來二兩;以前上班要早早的出門,7點左右就開始過早,在小區(qū)附近的那家沒有招牌的熱干面館中,我經(jīng)??匆娨粋€酒麻木,一碗熱干面,拿著一瓶小酒,熱干面的碗中會多放入一些店鋪提供的泡蘿卜,自斟自飲,面條和泡蘿卜就是他的下酒菜,喝酒的人喜愛,這就是最合適的下酒菜;哪道菜和白酒是“絕配”?如果一定要給出一個答案,按照我自己的思路,以下的這幾道菜不一定就是絕配,但一定是愛酒之人,在喝酒的時候,覺得最合適的菜肴;一、下酒菜,花生米肯定能有自己的一席之地,大家應該都不會有反對意見;花生米屬于比較接地氣的下酒菜,經(jīng)濟實惠、做法簡單,酥脆可口,還不脹肚子,基于以上的眾多優(yōu)點,花生米對于任何階層都是非常喜愛的下酒菜,只要你愛喝酒,花生米在喝酒人心中,一定能排第一;二、鹵牛肉、涼拌牛肉,是排在花生米之后,相對來說,還算比較適合的下酒菜;電視劇中的英雄好漢,吃飯就是喝酒,喝酒必點三斤牛肉,大口喝酒大口吃肉,是這些英雄好漢們的普通生活,酒喝得多,不容易醉,肉也吃的多,還不長胖,你說氣人不氣人?三、排骨、鴨脖等鹵菜比較適合下酒,屬于涼菜,邊吃邊啃,比較有意思;這些下酒菜,對于慢慢喝酒的人來說,非常合適,我老爸喝酒,喜歡喝急酒,一下就是一大口,而且他喝酒還不吃啥菜,所以我感覺老爸喝酒是不需要下酒菜的,你說遇見我老爸這樣的喝酒之人,連下酒菜都不需要,哪還會談論什么菜同白酒是絕配?哪道菜和白酒是“絕配”?我個人認為,這道問答題問的太絕對,對于愛喝酒的人來說,沒有和白酒絕配的菜肴,只有在喝酒時最合適的菜肴;如果一定要給出一個答案,以下的這幾道菜不一定就是絕配,但是一定是大家喝酒的時候,或者說是愛酒之人,覺得最合適的菜肴:1、花生米肯定能有自己的一席之地,大家應該都不會有反對意見;2、鹵牛肉、涼拌牛肉,是排在花生米之后,相對來說,還算比較適合的下酒菜;3、排骨、鴨脖等鹵菜比較適合下酒,屬于涼菜,邊吃邊啃,比較有意思;對于這道問道題,如果您也有不同的看法,您可以在評論區(qū)給我們留言,分享帶來快樂,我們在評論區(qū)等您!我們盡量做到恰如合適、通過原創(chuàng)圖文,在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴,它們美味、漂亮、營養(yǎng),你要什么樣的美食,在這里希望我們能夠給您!。