【延邊大米】延邊大米品質(zhì)優(yōu)良，食味上佳，其粒形整齊、色澤瑩白、透明度強(qiáng)、軟硬適中、粘性適度，做出的米飯油潤(rùn)可口。延邊美食多得出名，各種朝鮮族風(fēng)味，我們一起來(lái)看看都有什么↓【米酒】米酒，釀酒歷史悠久，早在古代自家都采用“十道手工釀造工序”分別為。
1、延邊有什么特產(chǎn)？
延邊美食多得出名，各種朝鮮族風(fēng)味，我們一起來(lái)看看都有什么↓【米酒】米酒，釀酒歷史悠久，早在古代自家都采用“十道手工釀造工序”分別為：浸米蒸飯淋飯拌曲落缸添水榨酒煎酒灌裝分享。朝鮮族人家能歌善舞，而米酒也一直伴隨著他們，每當(dāng)家中來(lái)客人米酒自然就成為招待客人的美食之一，【延邊黃牛肉】延邊黃牛肉細(xì)嫩多汁、鮮美適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，牛肉中谷氨酸含量為50.91%，油酸的含量為42.49%。
延邊黃牛牛肉細(xì)嫩，品味好，與風(fēng)味有關(guān)的谷氨酸和有益于人體健康的油酸含量明顯高于其他牛種，可與日本和牛、韓牛相媲美，深受消費(fèi)者的青睞，【辣白菜】辣白菜作為延邊州一種著名的風(fēng)味小菜，它比一般的泡菜或咸菜營(yíng)養(yǎng)豐富，又宜保持新鮮蔬菜的多種維生素。北方冬季漫長(zhǎng)，青菜不易儲(chǔ)存，腌制辣白菜可以冬藏、食用兩全齊美，【延邊大米】延邊大米品質(zhì)優(yōu)良，食味上佳，其粒形整齊、色澤瑩白、透明度強(qiáng)、軟硬適中、粘性適度，做出的米飯油潤(rùn)可口。
【米腸】米腸是朝鮮族風(fēng)味小吃，系用豬腸、大米、糯米、鮮豬血等煮制而成。因用米與豬腸制作而成，故名米腸，這種制法風(fēng)味獨(dú)特，曾流行于東北地區(qū)的廣大民間。因米腸油大油膩，適合于東北寒冷的季節(jié)食用，以增加熱量，【打糕】打糕是把糯米蒸熟后捶打而成的，食用時(shí)切成塊，沾上豆面或蜂蜜等，吃起來(lái)筋道、味香。朝鮮族歷來(lái)把打糕當(dāng)作上等美味，每逢年過節(jié)或婚姻佳日及迎待貴賓時(shí)，都要做上打糕擺上餐桌，
【冷面】冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)食品之一。朝鮮族冷面以它獨(dú)特的風(fēng)味聞名中外，這種冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。吃時(shí)加以牛肉湯或雞肉湯，然后在面條上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、雞蛋、蘋果片、香油等調(diào)料，【蘋果梨】延邊蘋果梨具有抗寒豐產(chǎn)、果實(shí)爽口甜美、品質(zhì)優(yōu)良、貯藏性強(qiáng)等特點(diǎn)，素有“北方梨中之秀”的美稱。
2、延邊米酒怎么喝最爽？
米酒是朝鮮族愛喝的一種飲料，俗稱“麻格里”，米酒以糯米飯釀成，做時(shí)要先將玉米發(fā)出芽子，再曬干碾碎。將糯米面磨成糊狀，然后與碾碎的玉米芽一起做成曲胚，置于熱炕上發(fā)酵，做酒時(shí)，要先將糯米上籠蒸成飯，晾涼后拌上碎酒曲，裝在壇子里密封，放在熱炕上，一個(gè)星期以后，芳香四溢的米酒便釀成了。打開壇蓋，表面上可看到一層清湯，米粒完全深沉，此時(shí)就可以飲用了，
米酒是朝鮮族招待客人的佳品。每當(dāng)有客人來(lái)訪，熱情好客的主人總要端上來(lái)一碗自家釀制的米酒，這種酒比黃酒的色稍白一點(diǎn)，而且還略帶甜味，米酒雖然好喝，不過千萬(wàn)不能貪杯，這種米酒開始喝的時(shí)候度數(shù)不大，但它卻后勁十足。米酒是經(jīng)過純天然發(fā)酵自釀的，富含多種氨基酸，活性酵母菌體，乳酸和賴氨酸等（養(yǎng)樂多的米酒版本）白嫩剔透，聞起來(lái)有股糧食的清香，入口微沖，但后勁是糧食的甜味，酒精度不高，老少皆宜。