糖醋蒜主要是由蒜與糖、醋、生抽腌制而成。TIPS①先將蒜去外皮留一層皮，用涼白開(kāi)放鹽腌制一下，這樣處理過(guò)的蒜辣氣少些而且成品特脆，把扒皮的蒜泡入涼白開(kāi)水浸泡，4小時(shí)，新蒜500克、食鹽20克、白開(kāi)水一小盆、白醋150毫升、白糖200克、白酒1錢(qián)做法。
1、腌糖醋蒜放了老酒會(huì)怎么樣？
可以加酒，不過(guò)只能加一點(diǎn)，介紹一下加酒的做法：材料：新蒜500克、食鹽20克、白開(kāi)水一小盆、白醋150毫升、白糖200克、白酒1錢(qián)做法：1、新蒜去幾層皮，撒鹽、攪勻，使鹽化開(kāi)，腌5個(gè)小時(shí)，找一不粘油的盆，洗干凈，開(kāi)水燙了之后把盆晾干，裝涼白開(kāi)備用。2、把扒皮的蒜泡入涼白開(kāi)水浸泡，4小時(shí)，3、將白糖倒入白醋小火煮至白糖全部溶解后關(guān)火4、倒入干凈盆中放涼。
2、糖醋蒜里可以放好多生抽嗎？
不知不覺(jué)又是一年了，春天似乎特別短，薄的長(zhǎng)袖衣服穿不了幾天就要穿短袖了，春天的野菜和時(shí)令蔬菜也都大批的下來(lái)了，這不新蒜都已經(jīng)賣(mài)了好一陣了。糖醋蒜主要是由蒜與糖、醋、生抽腌制而成，蒜在北方都是生吃，但是南方人比較喜歡吃腌制的，日常生活中，很多人都比較吃腌制的。糖蒜腌制起來(lái)很簡(jiǎn)單，少了大蒜的辛辣味，吃起來(lái)又脆又甜，開(kāi)胃下飯，當(dāng)然也有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，
其實(shí)做糖蒜沒(méi)啥配方，無(wú)非就是糖和醋，喜歡甜的就多放糖，喜歡酸的就少放點(diǎn)沒(méi)關(guān)系的，不過(guò)也要注意提前處理一下新蒜。TIPS①先將蒜去外皮留一層皮，用涼白開(kāi)放鹽腌制一下，這樣處理過(guò)的蒜辣氣少些而且成品特脆，②燒開(kāi)水將冰糖煮化另加適量鹽，如喜歡吃酸的加點(diǎn)白醋，等開(kāi)水涼了先把蒜放在壇子再用水淹過(guò)蒜，③記住一定密封好不透氣，不能沾生水。