想自己在家里弄一個(gè)白酒加工釀造小作坊，專釀純糧酒，能否盈利。看見這個(gè)問題，其實(shí)我是五味雜陳，很復(fù)雜的心情；作為白酒圈子的人士，對白酒的生產(chǎn)成本算是門清，而且我相信百度一下也可以將一斤白酒（本人從事的是醬香酒行業(yè)，這里的白酒特質(zhì)也是醬酒）的生產(chǎn)成本及其他附加陳本查的清清楚楚、明明白白，所以，在這里就不在多說了；白酒的利潤到底有多大。
1、白酒的利潤到底有多大？
看見這個(gè)問題，其實(shí)我是五味雜陳，很復(fù)雜的心情；作為白酒圈子的人士，對白酒的生產(chǎn)成本算是門清，而且我相信百度一下也可以將一斤白酒（本人從事的是醬香酒行業(yè)，這里的白酒特質(zhì)也是醬酒）的生產(chǎn)成本及其他附加陳本查的清清楚楚、明明白白，所以，在這里就不在多說了；白酒的利潤到底有多大？為啥世人都說白酒行業(yè)是暴利行業(yè)？認(rèn)為凡是做白酒的都賺的是幾何倍（我心里罵娘了）。
目前國內(nèi)最賺錢的白酒廠家大家都知道，非茅臺(tái)莫屬，終端市場價(jià)快突破3000了，出廠價(jià)969，指導(dǎo)零售價(jià)1499，生產(chǎn)成本100左右，加上運(yùn)營，廣告，稅收等成本，一瓶飛天不會(huì)超過300，利潤一算，確實(shí)百分之幾百的利潤，大家心里也知道，茅臺(tái)的金融屬性多于本質(zhì)屬性，加上品牌效應(yīng)強(qiáng)，所以茅臺(tái)的利潤很是嚇人，而且一個(gè)茅臺(tái)的市值抵得上貴州全省一年的GDP，
但是，更多的白酒企業(yè)，因?yàn)闊o品牌支撐，賺的是辛苦勞作的血汗錢，走的是服務(wù)中低階層的廣大人民群眾的路線，講究的就是一個(gè)性價(jià)比，十幾塊的糧食酒，除去所有的陳本支出，利潤也就百分之二十左右了，這個(gè)難道還算暴利嗎？另外還有一種企業(yè)，規(guī)模和酒質(zhì)都很不錯(cuò)，但是走的路線不一樣，賺的利潤也很少，賣的只是酒本身的價(jià)值，只是給其他酒廠和客戶提供基酒，至于別人怎么拿去銷售和定價(jià)，那是別人的權(quán)利了；白酒行業(yè)不是簡單一句話就能說清楚的，暴利賺錢的企業(yè)存在任何行業(yè)，別人賺的不是產(chǎn)品本身的價(jià)值，而是附加值，所以，理性消費(fèi)，量力而行，很多產(chǎn)品為啥售價(jià)高于實(shí)際價(jià)格太多，最后還是市場在主導(dǎo)，我相信如果喝茅臺(tái)和用茅臺(tái)的人少了，價(jià)格還會(huì)這么逆天嗎？。
2、現(xiàn)在做中高端白酒利潤怎么樣？現(xiàn)在做還有市場嗎？
我就是做煙酒零售的個(gè)體小老板，看到你這個(gè)提問，跟您聊一下現(xiàn)在中高端白酒的市場行情以及利潤空間的問題，現(xiàn)在酒類零售行業(yè)中，中高端白酒是唯一沒有被網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)完全攻占的一個(gè)細(xì)分市場，因?yàn)楹芏嗟投水a(chǎn)品基本上已經(jīng)被多多，阿寶等電商平臺(tái)給完全透明化了。很多我們原本能賺錢的利潤產(chǎn)品，價(jià)格現(xiàn)在已經(jīng)完全透明化，利潤空間幾乎被壓榨得只剩下渣渣，
這些利潤型產(chǎn)品主要是開發(fā)產(chǎn)品和運(yùn)營公司定制的包銷產(chǎn)品，就是我們常說的系列酒，比如瀘州系列，茅臺(tái)系列，五糧液系列，西鳳系列，汾酒系列等，這些細(xì)列產(chǎn)品跟名酒綁在一起，原先網(wǎng)絡(luò)不通暢，很多客戶對酒的認(rèn)識不足，系列產(chǎn)品銷售量大，利潤也是很相當(dāng)可以的。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，各種系列產(chǎn)品價(jià)格的最后一塊遮羞布被扯開，各種超低價(jià)格，沒有最低，只有更低，
商家的利潤來源被稀釋，低端產(chǎn)品已經(jīng)越來越不好賺錢了?，F(xiàn)在來說說高端產(chǎn)品，茅臺(tái)，五糧液，劍南春，國窖，汾酒水井坊等真正的高端產(chǎn)品，不同的市場，價(jià)格略有不同，但是和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)相比，線下零售終端還是有價(jià)格優(yōu)勢的。利潤相對來說還是可以的，茅臺(tái)的利潤基本在100左右一瓶，五糧液50左右，劍南春30左右，利潤率雖然不高，但是如果有銷量的話還是可以的，
做高端產(chǎn)品最好要有高端的人脈關(guān)系，如果光靠自主零售的話還是比較難做的，量做不起來。還有很重要的一點(diǎn)，賣高端產(chǎn)品的話，你的裝修一般也是要相應(yīng)的高端，普通的副食店也賣煙酒，但是高端產(chǎn)品一般不會(huì)上，也賣不動(dòng)，并不是隨便開一個(gè)店就能出售高端酒的。另外，賣高端產(chǎn)品資金的要求是比較高的，沒有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力謹(jǐn)慎入行，
如果人脈圈子比較廣，資金實(shí)力也還雄厚，主賣中高端產(chǎn)品還是現(xiàn)在做酒的比較好的出路，低端系列產(chǎn)品不建議引入或者少量引入。能賣高端產(chǎn)品的話，與之配套的紅酒和高端香煙，也是很好的利潤來源，關(guān)鍵看你有沒有營銷能力，把銷量做起來，如果市場沒有問題，人脈，圈子比較好的話，主做中高端市場和中高端產(chǎn)品，是現(xiàn)在比較精準(zhǔn)的市場定位。