儲(chǔ)存白酒白酒的存放時(shí)間越長(zhǎng)越好喝,只要是真的糧食酒,年份很老的酒也是可以喝的,而且還是很好喝點(diǎn),白酒最好口感的存放年份是不一定的,不同香型的白酒最佳存放時(shí)間不一樣,每個(gè)人的口感偏好不一樣,喜好的最佳口感也是不一樣的,貯存白酒的目的是為了白酒越來(lái)越好喝,越來(lái)越香第五。
1、白酒喝多少年的好?
謝邀。首先,需要明白一點(diǎn)的是,白酒并不是越陳越好!一、陳年白酒存放原理:由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要存放三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間,但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,然后停止發(fā)生,如果繼續(xù)存放,會(huì)使酒精度數(shù)降低,酒味變淡,揮發(fā)也會(huì)變得更加嚴(yán)重。二、各類(lèi)白酒存放建議:普通香型的白酒5年以后,口味變淡,香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒,但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論,存在著較大的爭(zhēng)議;對(duì)于低度白酒[通常指酒精度40%(V/V)以下的產(chǎn)品],在存放一段時(shí)間后(通常需一年或更久,但因酒而異),容易出現(xiàn)酯類(lèi)物質(zhì)水解,并導(dǎo)致口味寡淡的問(wèn)題,
因此,在購(gòu)買(mǎi)低度白酒時(shí),最好選擇兩年以?xún)?nèi)的白酒產(chǎn)品。因此,陳酒未必是好酒,大家買(mǎi)酒時(shí),不要貪圖便宜喲!【我是酒吏子老陳,大千江湖一愛(ài)酒人士,每飲必醉,喜交友,佳釀款之,不在話下,恭請(qǐng)加關(guān),共商酒事。老陳正以綿薄之力,宣揚(yáng)大家摒棄當(dāng)代惡俗的酒桌文化,呼吁大家一起傳承真正的中國(guó)酒文化,做有品有內(nèi)涵的酒友!從大家做起!】,
2、白酒一般儲(chǔ)存多少年口感最佳呢?
我們今天一起來(lái)看一下關(guān)于白酒的那些事,生活中,很多人都喜歡喝白酒,白酒到底存放多久才是最佳的時(shí)間呢?年份老的白酒到底能不能喝呢?為此小編專(zhuān)門(mén)咨詢(xún)了經(jīng)營(yíng)多年白酒生意的釀酒師,釀酒師給出了這樣的答案,給大家分享一下!第一:白酒存放白酒窖藏的過(guò)程一般是酸類(lèi)、醇類(lèi)合成酯類(lèi),從而改善口感,達(dá)到更高層次的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的過(guò)程,一般稱(chēng)為白酒的二次發(fā)酵,存放白酒有一個(gè)非常重要的前提,那就是必須是真正的純糧食酒,只有在這個(gè)前提下,才可以談?wù)摯娣虐拙频诙杭Z食酒非純糧食一般都是不太適宜收藏,盡快使用完,非純糧食酒收藏久了都會(huì)有變質(zhì)嚴(yán)重,變餿,刺鼻味道,純糧食酒酒體里面含有種酸類(lèi)、醇類(lèi),在一定的時(shí)間內(nèi)能夠合成各種各樣的酯類(lèi)物質(zhì),只有純糧食酒里面的原生態(tài)的各種物質(zhì)能夠自由組合,這個(gè)過(guò)程中一些有害物質(zhì)例如醇也會(huì)慢慢揮發(fā)或者被反應(yīng),這樣存的酒就會(huì)越來(lái)越香,品質(zhì)越來(lái)越好第三:白酒度數(shù)高度酒和低度酒看起來(lái)兩者之間的區(qū)別是酒精含量不一樣,一般是以40度為界線,低于40度的為低度酒,相反則為高度酒,低度酒盡快飲用,不適宜長(zhǎng)期存放,收藏的時(shí)候最好是50度以上的白酒,度數(shù)低的酒放越久就沒(méi)有味道了,除非密封性很好的,如現(xiàn)在的瓶蓋就好,以前的瓶蓋設(shè)計(jì)工藝,以前密封性不好,所以白酒也不值得留用自己喝第四:儲(chǔ)存白酒白酒的存放時(shí)間越長(zhǎng)越好喝,只要是真的糧食酒,年份很老的酒也是可以喝的,而且還是很好喝點(diǎn),白酒最好口感的存放年份是不一定的,不同香型的白酒最佳存放時(shí)間不一樣,每個(gè)人的口感偏好不一樣,喜好的最佳口感也是不一樣的,貯存白酒的目的是為了白酒越來(lái)越好喝,越來(lái)越香第五:儲(chǔ)藏時(shí)間一般來(lái)說(shuō)醬香型白酒,如果是自己喝的話,一般放5--10年,喝起來(lái)口感香味都挺好,存放10年以上的,口感不是很好了,一般都是用于新酒勾調(diào)了5--12年是最佳飲用年份,超過(guò)12年的酒口感就不是很好了,但是超過(guò)12年的酒調(diào)味是非常完美的第六:注意事項(xiàng)如果確定是沒(méi)有任何添加的純糧食酒,那么在密封得當(dāng),并且貯藏條件理想的情況下是可以貯藏很多年的,甚至幾十年上百年都可以,但是在這個(gè)過(guò)程中不可避免的會(huì)損失一些酒,因?yàn)榫凭彩且讚]發(fā)的物質(zhì),但是只要密封好,是可以有效防止的,而且貯藏白酒一定要選擇陶瓷器皿才行最后,不管是什么酒,都需要根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選擇,希望大家都身體健康,生活幸福!。
3、白酒存放多久最佳,年份很老的酒可以喝嗎?