首先白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。筆者收藏白酒十幾年，現(xiàn)在家中有白酒800多瓶，其中大部分都是醬香型白酒，有的白酒已存放二十多年，醇厚濃香，滴滴似黃金。
1、本人想用壇子儲(chǔ)存點(diǎn)白酒，不知道多少度適合，該怎么做？
我是我是大陽洋子我來回答您的問題白酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。53度以上的白酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，首先白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。
不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方，也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟，白酒的儲(chǔ)存最好是選用地下環(huán)境!會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫，其次，酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了。
2、買回來的醬香白酒，該怎么存放？
筆者收藏白酒十幾年，現(xiàn)在家中有白酒800多瓶，其中大部分都是醬香型白酒，有的白酒已存放二十多年，醇厚濃香，滴滴似黃金，回答你這個(gè)問題有很好的發(fā)言權(quán)。如果買回來的醬香酒想完美的存放，使將來的醬香白酒有很好的飲用價(jià)值和升值價(jià)值，我想應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：1、渠道很重要，必須保證你買的醬香型白酒貨真價(jià)實(shí)，如果買到的是假酒，再好的保存也沒用任何價(jià)值，
釣魚臺(tái)酒2、如果在超市購(gòu)買，方便的情況下，可以先用小推車拿上十幾瓶酒到稱重量的地方，一瓶一瓶的稱，選擇重量最重的購(gòu)買，有些酒出廠時(shí)密封就不好，質(zhì)量輕的放棄。如果買光瓶酒，就簡(jiǎn)單多了，直接買酒線高的，這點(diǎn)很重要，3、白酒保存之前應(yīng)先檢查酒瓶蓋，看看瓶蓋擰緊了嗎？有的白酒出廠時(shí)瓶蓋很松，在密封之前要輕輕地?cái)Q緊瓶蓋，不要用力太猛。
4、可以用密封水龍頭的生膠帶在瓶蓋上纏幾層，然后用塑料袋包裝好，最好放在溫度和濕度都要相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境，一般溫度不超過30度，濕度不低于70%。不要放在陽光直射的地方，也不能放在地下室、車庫(kù)等潮濕的地方，如果家在南方，更需要注意防潮，過于潮濕會(huì)破壞白酒外觀品相。如果您家在北方，由于北方內(nèi)外溫差大，白酒保存需遠(yuǎn)離窗戶，遠(yuǎn)離暖氣片，避免溫度過高導(dǎo)致膠帽開裂，
金沙酒5、存放白酒的地方要避免和刺激性氣味的物體放在一起。比如樟腦丸、化妝品、香水、油漆等物品，白酒存放時(shí)要頭朝上，不要放倒了或者躺著放，白酒不像紅酒，紅酒躺著放是因?yàn)榧t酒的瓶塞是木質(zhì)的，長(zhǎng)期不沾酒水，容易開裂，出現(xiàn)漏酒現(xiàn)象。6、家中最好買一個(gè)精密度較高的稱重器，把你收藏的白酒一瓶一瓶的稱一下，記下克數(shù)，用筆記在紙上，放在酒盒里，一年半載，拿出來再測(cè)量一次，如果酒的克數(shù)下降的厲害，果斷放棄收藏，把它喝掉，
7、平時(shí)存放白酒時(shí)，盡量不要隨意搬動(dòng)它們，因?yàn)轭l繁搬動(dòng)會(huì)使酒分子活動(dòng)加劇，不利于自然老熟，還容易破壞外包裝，影響美觀，讓它們安安靜靜呆在那里。如果條件許可，盡量不要一箱一箱的壓在一起，在專用酒柜里存放，貴州茅臺(tái)酒做好以上7點(diǎn)，你的酒保存十幾年應(yīng)該問題不大，百年老酒十里香，每一瓶老酒都是伴隨著歲月的流逝而沉淀出的醉美醇香藝術(shù)品，希望有一天，以老酒，與故友，憶當(dāng)年，享當(dāng)下，暢未來。