試酒.一是聞木塞，判斷是否有異味；二是觀顏色，成熟紅酒為深褐色，未成熟紅酒呈現(xiàn)紫紅色，若為磚紅色則已變質；三是嗅酒味，紅酒的好壞一聞便知，劣質紅酒有刺鼻的怪味，而優(yōu)質紅酒會有淡淡香氣。飲酒過程有講究.醒酒.紅酒開瓶后根據(jù)其種類等靜置20分鐘至2個小時，一般紅酒靜置半小時即可，使紅酒與空氣接觸進行“呼吸作用”。
1、為什么喝白酒沒有喝紅酒那么多的講究？
說說我個人的看法吧喝紅酒不像白酒啤酒那樣拿起杯就喝，而是有很多講究的.紅酒需要適宜的環(huán)境，合適的溫度是關鍵，太冷，酒的口感會打折扣；太熱，酒又容易變質。1.一般最佳存酒溫度為10℃～14℃，并盡量維持恒溫.良好的濕度可防止瓶塞干縮，導致空氣入侵，保持在60％～70％最為合適。存放空間避光通風，光線會使酒加速氧化，造成酒的變質.2.飲酒時間也有講究紅酒中含有褪黑素，是一種睡眠輔助激素；紅酒中的葡萄多酚可舒緩壓力、放松心情。
3.飲酒容器有講究.紅酒杯的選擇也有講究，材質太厚會影響品嘗時的口感，表面裝飾會妨礙觀賞紅酒的顏色.無色透明的高腳水晶杯最為合適，大小最好為十盎司容量，每次倒酒四分之一杯便可擁有最佳體驗。4.飲酒過程有講究.醒酒.紅酒開瓶后根據(jù)其種類等靜置20分鐘至2個小時，一般紅酒靜置半小時即可，使紅酒與空氣接觸進行“呼吸作用”，
5.試酒.一是聞木塞，判斷是否有異味；二是觀顏色，成熟紅酒為深褐色，未成熟紅酒呈現(xiàn)紫紅色，若為磚紅色則已變質；三是嗅酒味，紅酒的好壞一聞便知，劣質紅酒有刺鼻的怪味，而優(yōu)質紅酒會有淡淡香氣。6.倒酒.為了不讓瓶底的木屑附著在酒中，倒酒時均勻用力不使酒瓶晃動，并且不要倒盡最后一滴酒，7.喝酒.盡量用手指拿杯，因為手心的溫度會影響酒的口感；喝前緩慢晃動酒杯，以增加紅酒與空氣接觸；喝酒時將杯口放在下唇邊，將酒慢慢吸入再慢慢咽下，靜靜享受紅酒的滋味。
2、為什么大部分中國人喜歡喝白酒，而不是喝紅酒？
蒸餾酒的技術其實沒有多少年，所以我換個問題來回答您，“為什么大部分中國人喝米酒卻不愛喝紅酒”，其實不是愛喝不愛喝的問題，而是長期以來的習慣。要知道，酒在古代并不是人類生存的必需品，當人們吃飽喝足以后，才會用多余的食材去釀酒，而這些食材是有點錢的人不會去吃的，比如高粱，比如葡萄，中國一直都是以糧食為主要作物，糧食富裕了就用來做酒；而西方并不盛產糧食，他們葡萄多，自然就是葡萄酒。
3、為什么年輕人都只喝白酒或啤酒，卻很少喝紅酒？
我覺得大多數(shù)人認為紅酒沒有啤酒和白酒好喝吧，再一個就是，紅酒出現(xiàn)在我們視野里時間畢竟短，我們啤酒和白酒更受歡迎，喝紅酒的時候，不知道怎么喝，沒有喝過葡萄酒的人，認為其他人飲用葡萄酒都是用品的，而自己從來沒有接觸過沒有志同道合的酒友，也有一些朋友們之所以不喝葡萄酒，就是因為沒有找到志同道合的酒友，而且葡萄酒適合在幽靜的環(huán)境下，慢慢品，這和我們啤酒白酒的環(huán)境很不一樣還有一個就是得葡萄酒很貴絕大多數(shù)人的眼中，葡萄酒向來都是高大上的象征，
因此就會有一部人誤認為葡萄酒屬于奢侈品，具有一定經濟基礎的人群才消費得起。但是葡萄酒實際上價格不一，有幾萬塊一瓶，也有幾千塊一瓶，幾百塊一瓶，甚至是幾十塊一瓶的許多人，開始覺得，喝葡萄酒酸澀不好喝，剛開始喝葡萄酒很多人都會覺得它酸澀難以入口，所以就對它敬而遠之，由于很多人都是飲用干紅葡萄酒，所以就很容易會出現(xiàn)酸澀感。