有些白酒喝完之后，會(huì)有口干上頭的感覺，這是什么原因呢。尤其是飲用過量的白酒后，人更感口渴，酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色，中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對(duì)身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的較典型代表。
1、喝白酒后口渴口干是正?，F(xiàn)象嗎？
好的白酒喝完之后會(huì)不會(huì)口干口渴呢？現(xiàn)在的白酒酒商很喜歡說的一句介紹產(chǎn)品的話術(shù)就是，純糧食釀造，好喝不上頭，不口渴，不口干。一般主流的白酒，從來沒有宣稱過自家的白酒喝了不口干，不口渴，相反這是很多小作坊，小廠家經(jīng)常喜歡掛在嘴上的一句話，而且有人確定喝好酒就不口干，不口渴嗎？今天黃老師帶大家來分析一下好的白酒喝完之后是不是真的不會(huì)口干，口渴？又被蒙蔽了！為什么有的白酒喝完之后會(huì)口渴？人們飲酒后，往往會(huì)感到口渴。
這是因?yàn)楹凭娘嬃线M(jìn)入人體以后，會(huì)刺激腎臟，加速腎臟的過濾作用，人體排尿比平時(shí)要勤，同時(shí)，當(dāng)酒精溶于血液進(jìn)入人體細(xì)胞后，會(huì)促使細(xì)胞內(nèi)的水分暫時(shí)滲透到細(xì)胞的外部，也導(dǎo)致體內(nèi)儲(chǔ)存的部分水分被排泄到體外。這種體液減少的狀況通過神經(jīng)反射，就會(huì)使人產(chǎn)生口渴的感覺，尤其是飲用過量的白酒后，人更感口渴。因此，人們?cè)陲嬀坪?，宜飲大量的白開水和淡茶水，以及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)水分，
有些白酒喝完之后，會(huì)有口干上頭的感覺，這是什么原因呢？（1）白酒中的醛類引起。醛類有香味，低級(jí)醛還有強(qiáng)烈的刺激性氣味，（2）食用酒精方面的原因。世界上大多數(shù)國家標(biāo)準(zhǔn)異戊醇含量為0，我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50～60mg/L，酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一，
（3）酸酯平衡方面的原因。酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色，中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對(duì)身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的較典型代表，如今市場(chǎng)中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調(diào)整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴(yán)重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。
平時(shí)喝酒的時(shí)候，喝到六成的時(shí)候，有沒有發(fā)覺自己的心跳加速，其實(shí)就是酒精刺激腎上腺素的分泌，荷爾蒙加速心臟的作用，血管舒張，血液流通加速，體表熱量增加，引起口干，口不口干還有可能是心理作用在作怪，你喝茅臺(tái)的時(shí)候無論喝多少你就是覺得它不會(huì)口干，對(duì)于經(jīng)常喝茅臺(tái)的人來說，茅臺(tái)只是好喝而已，遠(yuǎn)不到喝了不口干，不難受的神奇地步。
當(dāng)酒精溶于血液進(jìn)入人體細(xì)胞后，會(huì)促使細(xì)胞內(nèi)的水液暫時(shí)滲透到細(xì)胞的外部，也導(dǎo)致體內(nèi)儲(chǔ)存的部分水分被排泄到體外，這種體液減少的狀況就會(huì)通人體的反射弧反射到人體的下腦梢，人就會(huì)產(chǎn)生口渴的感覺。尤其是飲用過量的白酒后，這種渴感更明顯，因此準(zhǔn)確的說，人在飲酒后，宜飲大量的白開水和淡茶水，以及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)的水分。其實(shí)白酒在人體內(nèi)的代謝過程說白了就是乙醇（酒精）轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸最后轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水排出體外，整個(gè)代謝過程需要消耗大量的水來參與反應(yīng)，所以說，口不口干完全取決于酒的度數(shù)，所以你說什么濃香酒綿柔，不口干，綿柔是能調(diào)出來的，但是口渴，口干是不能控制的，關(guān)鍵還是要看你喝的量有多少，喝多了都口渴，都口干，
現(xiàn)在所有的白酒幾乎都號(hào)稱是純糧食釀造，其實(shí)真正純糧食釀造的酒廠不多，好的酒廠也不少，茅臺(tái)酒已經(jīng)不再是唯一的好酒，真正實(shí)惠價(jià)廉的酒不少，關(guān)鍵是人民沒有好的渠道可以找到，祝看到此文的每一位酒友都能喝上自己心儀的白酒。本文出自作者醬香白酒品酒老師黃大國(huang88653)歡迎添加交流學(xué)習(xí)白酒知識(shí),提升自身白酒知識(shí),歡迎轉(zhuǎn)載，
2、每次喝白酒都會(huì)覺得口渴，這是怎么回事？
喝酒后需要喝水，主要是因?yàn)樯眢w為了稀釋體內(nèi)的酒精濃度以至于不會(huì)傷害到體細(xì)胞而產(chǎn)生的反射。胃腸道對(duì)酒精的吸收率是很高的，酒精吸收入血后濃度升高會(huì)危害體細(xì)胞，此時(shí)身體會(huì)有自我保護(hù)程序，相關(guān)的信息會(huì)由身體傳入大腦產(chǎn)生渴覺，從而促進(jìn)水的吸收，降低酒精濃度，同時(shí)體內(nèi)水的含量增加還會(huì)促進(jìn)腎臟的代謝功能，加速酒精的外排，保護(hù)自身細(xì)胞。