濃香型白酒的主要原料濃香型白酒生產(chǎn)所使用的原料主要是高粱，但也有少數(shù)酒廠使用多種谷物原料混合釀酒的。大伙都知道醬香型、清香型、濃香型三種香型白酒都是糧食釀制而成的，那么這三種香型白酒以哪種原料為主釀制的呢，濃香型白酒的代表最主要以五糧液為代表。
1、什么是醬香型白酒？什么是濃香型白酒？
謝邀。醬香型白酒:醬香型也叫茅香型，具有香而不艷，醇香優(yōu)雅，不濃不猛、回味悠長、飲后不上頭不刺喉，空杯余香的特點，如果酒入杯隔夜，酒流不散，且空杯中的酒比實杯中還香，令人回味無窮，醬香型白酒釀造工藝復(fù)雜，一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次攤糧，發(fā)酵，七次取酒。醬香白酒的好處有保健，對身體傷害較小，屬于健康型白酒，
醬香型白酒制曲主要以高粱，小麥為主。醬香型白酒的代表最主要以貴州茅臺酒為代表，而濃香型口感始終都是一種口感，就像流行音樂，簡單，明快。它在制曲方面以小麥為主，濃香型白酒的代表最主要以五糧液為代表。因為小編本人只喝醬香型白酒，所以在香型方面對醬香的了解比濃香的稍多一點，最后希望大家指點迷津，
2、醬香型、清香型、濃香型三種是以哪種原料為主？
感謝邀請。大伙都知道醬香型、清香型、濃香型三種香型白酒都是糧食釀制而成的，那么這三種香型白酒以哪種原料為主釀制的呢？具體如下：醬香型白酒的主要原料醬香型白酒以高粱、小麥、水等為原料，醬香型白酒的用料極為講究，要采用仁懷市當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的高粱，這種高梁被稱為紅纓子糯高粱，由于高梁粒小、皮厚、淀粉含量高，經(jīng)得起多次蒸煮，外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒。
清香型白酒的主要原料清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，即都在一個“清”字上下功夫，“一清到底”，不應(yīng)有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味，濃香型白酒的主要原料濃香型白酒生產(chǎn)所使用的原料主要是高粱，但也有少數(shù)酒廠使用多種谷物原料混合釀酒的。
以糯高粱為好，要求高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉含量高，發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。濃香型白酒以“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風(fēng)格典型”名揚海內(nèi)外，以上內(nèi)容供您參考，歡迎大家在評論區(qū)發(fā)表不同意見，獲取更多、更專業(yè)、更有趣的高端烈酒相關(guān)資訊，請點擊@老酒之家關(guān)注老酒之家頭條號。