如果你掌握了正確的沖泡方法也能泡出好茶。比如上了年份的老白茶、黑茶、熟普洱茶這些陳年老茶，以及可泡可煮的紅茶，茶葉店泡茶他們是很有講究的，首先喝茶的環(huán)境決定了感，泡菜的水他們都是用純凈水，泡茶水的溫度他們掌握得很好，什么茶用什么樣溫度的水，所以茶葉店里泡出來的茶比家里好喝。
1、白酒股重挫，茅臺市值蒸發(fā)超2000億，白酒為什么不香了？
真正好酒的酒仙，對酒的良莠早就心知肚明，好酒不在貴，而在選料真，工藝絕，以純糧原酒按需要度數(shù)稀釋，不添加其他化學(xué)物質(zhì)。酒仙們選酒，普遍以傳統(tǒng)作坊為首選，不買瓶裝白酒，他們中在本世紀前后凡偶遇喝過茅臺酒的人，都清楚該酒的味覺和喝后感的變化。由于茅臺被尊為了國酒，在能喝上它的場合，都是高大上富官，心理上是好不自豪，
2、同樣的茶葉，為什么泡著喝起來香？煮著喝味道就差很多呢？
首先，茶葉根據(jù)工藝劃分為六類:綠茶、紅茶、白茶、黑茶、青茶(烏龍茶)、黃茶，這六類茶有的適合煮飲，有的適合沖泡。①適合沖泡的茶:未發(fā)酵茶與微發(fā)酵茶適合沖泡，不適合用來煮飲，比如綠茶類、黃茶類，新制的白茶由于發(fā)酵較輕，所以也是不適合煮飲，適合沖泡。生普洱茶一般較為粗老的像老黃片之類的生茶是可以拿來煮的，而采摘較為細嫩的一芽一葉的生普是不建議拿來煮的，
這幾類茶之所以不適合煮飲，一是因為茶葉的未發(fā)酵或微發(fā)酵工藝，極大的保留了茶葉中的天然物質(zhì)。在茶葉被沖泡的過程中，這些物質(zhì)也極易被釋放出來，一般在沖泡3-5道以后，味覺上便變得寡淡無味了，二是“老茶宜煮，嫩茶宜泡”，這幾類茶葉選摘的是嫩芽、嫩葉制成，嫩度高，所以極容易煮爛，并且因水溫過高從而使茶葉內(nèi)含物質(zhì)釋放過快，使茶湯苦澀，影響口感。
對于泡飲茶來講，隨著每一次的沖泡，每一位品飲者能夠品味到茶湯滋味、香氣色澤從濃到淡、從高到低的細微變化，層次感分明，回味無窮，②適合煮飲的茶一般來說，重度發(fā)酵茶類或后發(fā)酵茶類比較適合用煮飲法。比如上了年份的老白茶、黑茶、熟普洱茶這些陳年老茶，以及可泡可煮的紅茶，這類茶葉之所以適合煮飲，一是因為此類茶葉經(jīng)過發(fā)酵茶性溫和，茶葉內(nèi)含物質(zhì)分布比較均衡，糖分高，適合反復(fù)進行煮飲，不易苦澀。
3、在茶莊喝茶為什么很好喝，在自己家里為什么喝不到那個味道了，有什么講究嗎？
謝邀:茶葉店泡茶他們是很有講究的，首先喝茶的環(huán)境決定了感，泡菜的水他們都是用純凈水，泡茶水的溫度他們掌握得很好，什么茶用什么樣溫度的水，所以茶葉店里泡出來的茶比家里好喝，如果你掌握了正確的沖泡方法也能泡出好茶?，F(xiàn)根據(jù)我的經(jīng)驗把剛上市的明前綠茶沖泡方法介紹給大家:先取用干凈的玻璃杯，投入五克茶葉，用85至90度的開水分三次到入杯中，每次間隔二分鐘，到入七成滿時再泡三分鐘就可以出湯飲用。