你說喝慣了醬香型白酒，再喝其它白酒都會覺得索然無味。說喝醬香型白酒對身體最有益，任何酒喝多了對身體都有害處，前香后香互相呼應，渾然一體，形成醬香白酒獨特的風格，中國一共有十二種香型，遍及全國各地，每一種香型的白酒都擁有大量的愛好者，你在北方，不管你這香那香，當?shù)厝司拖矚g喝清香，在我們安徽宿州，就愛喝濃香型白酒，別的香型的白酒也有，但都是偶爾喝一點，重大事情幾乎都是本省的濃香型白酒，不是有句話說得好。
1、你怎么看待“喝慣了醬香型白酒，再喝其它白酒都會覺得索然無味”的說法？
你說喝慣了醬香型白酒，再喝其它白酒都會覺得索然無味。我認為這純粹是你的個人觀點，我不贊同你的這種說法，風水輪流轉(zhuǎn)，不知到哪家？以前是清香型白酒最流行，后來發(fā)展到濃香型白酒，只是最近幾年隨著“茅臺熱”的興起，帶動“醬香熱”的持續(xù)升溫。即使到目前為止，也一直是濃香型白酒一家獨大，濃香型白酒的產(chǎn)量占全國白酒總產(chǎn)量的一半以上，可見喜歡濃香型白酒的人還是最多的，
中國一共有十二種香型，遍及全國各地，每一種香型的白酒都擁有大量的愛好者，你在北方，不管你這香那香，當?shù)厝司拖矚g喝清香，在我們安徽宿州，就愛喝濃香型白酒，別的香型的白酒也有，但都是偶爾喝一點，重大事情幾乎都是本省的濃香型白酒，不是有句話說得好：就愛說的是中國話，最愛吃的是家鄉(xiāng)味。我有時候到各個超市閑逛，大都是醬香型白酒存放的時間最長，為什么？賣不掉，能賣掉能存住嗎？有時候我發(fā)現(xiàn)也會買一些存著，這說明當?shù)厝撕柔u香型白酒的人很少，
筆者收藏了十幾年的白酒，可以說中國十二香型的白酒都有，每一種香型的白酒都品嘗過，在平時的朋友聚會上也拿過各種香型的白酒，但是最后最喜歡的還是本地的濃香型白酒，長時間形成的飲酒習慣絕對不是幾瓶酒十幾瓶酒就能改變的。為什么醬香型白酒這幾年比較熱，主要是會講故事，營銷做得好，什么五年一個周期了（其實茅臺酒也不想儲存三年，不存三年不行，剛出的白酒沒法喝呀，不符合出廠標準），醬香酒對身體健康最有益了，醬香酒最適合長期儲存了，什么53度最科學的等等，其實這些都是營銷的手段，
上個世紀五屆評酒會，前幾屆評選出的白酒幾乎都是高度酒，60度以上的居多，難道當年評出的白酒不是最好的嗎？我認為那時候的質(zhì)量一定遠遠高于現(xiàn)在。說喝醬香型白酒對身體最有益，任何酒喝多了對身體都有害處，適量飲酒，每種香型的糧食酒對身體都有益處。每種香型的高度酒都可以長期保存，所謂的長期也要有個度，時間長很了，到最后哪種香型的白酒口感都不行，
在平時的飲酒圈，我認為只有一種白酒一旦喝過，就會感到別的酒索然無味，那就是老酒。一枝獨放不是春，百花盛開春滿園，很多好喝的醬香白酒價格連年漲價，已經(jīng)偏離了飲用價值，賦予了它更多的含義。我始終認為老百姓心目中真正的好酒一定是買得起、喝得起、送得起，感謝你！用你寶貴的時間看到這里，歡迎你留言交流，說出你的真知灼見。
2、醬香酒如何喝才是真的好？
一．蕩杯觀其色：色澤微黃，透明無懸浮物，掛杯好，醬香型白酒的酒體應該是微黃的，清澈透亮，無懸浮物，無沉淀。倒進透明玻璃杯中時，產(chǎn)生酒珠越大且消失得慢的酒越好，酒珠消失的慢說明酒濃度高，存放時間長，醬香白酒貯存時間越長，顏色會更黃一些，酒體更粘稠，倒在杯中，酒會沿著酒杯壁慢慢往上蔓延，達到一定的高度；而年份短的醬香型白酒黏稠度沒這么高，在酒杯壁上蔓延的高度較小。
出現(xiàn)這種情況的原因是陳酒的酒精分子聚合形成了大分子，整體的表面張力大，故附著力更強，向玻璃杯中的白酒加入清水，如果出現(xiàn)渾濁的就是村糧食酒，如果沒有出現(xiàn)，那么酒是酒精酒了。二．輕嗅聞其香：醬香濃郁，空杯留香持久，醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名，當然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香型白酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。
這種香味又分前香和后香，所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用；所謂后香，是由高沸點的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。如果把酒察在手上，就算你用清水洗，洗完手之后你的手上還是會有酒的香味，啟瓶時，首先聞到濃郁而細膩的芬芳，繼而將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過，輕輕吸入，聞到的醬香夾帶著烘炒的甜香，這就是前香；飲后空杯仍有一股幽雅醬香，而且5～7天不會消失，譽為空杯香，這就是后香。