儲藏白酒最大的敵人就是不密封。這樣小麥在低溫的環(huán)境才更易保存，最后，建議大家麥子還是自己儲存方好，不建議現(xiàn)在商機推行的代管保存法，在漫長的時間里，白酒內的酒精會因為不密封，而緩慢的揮發(fā)掉，造成酒質的變化，農嫂說的囤小麥就是存放起來的意思，想要存放小麥的小麥到了后期不生蟲子也是有絕招的，別看農嫂年紀不說太老，可對存放糧食也有一套保存絕招，畢竟干搗鼓糧食這行買賣也將近20年了，除了自己總結出來的一套保存法外，也從很多老農戶哪里學到了一些保存經驗。
1、成品整箱白酒如何保存？
我是驢小寧，我來回答首先，白酒的出廠包裝由于是流水線作業(yè)，沒有辦法做到百分百的密封性。而儲藏白酒最大的敵人就是不密封，在漫長的時間里，白酒內的酒精會因為不密封，而緩慢的揮發(fā)掉，造成酒質的變化。這就是我們俗話說的“跑酒”了，跑掉的酒會發(fā)苦，變質，沒辦法正常飲用。所以您如果想長期儲藏這箱酒，那么應該打開包裝，把每瓶酒都拿出來，進行獨立的封蠟操作，
封蠟其實很簡單，自己就能操作，簡單介紹一下步驟：1、先將封蠟瓶口處用透明膠帶緾二層，以增加密閉性、防蠟滲入逢內、去蠟去膠帶后恢復原品相；。2、將蠟熔化，熔化后就關火起鍋，自然冷卻5分鐘左右；3、上蠟，可將封蠟處倒置放入蠟內，也要以用湯匙舀灌于封蠟處，上蠟需要三到四次：（1）瓶口放入蠟后迅速取出來，然后用嘴向瓶口處吹氣，將粘于瓶口上的蠟冷卻凝固，如此反復幾次，直到瓶口果了一小層，再換另一瓶，不可將瓶口長時間放于蠟內，塑料那種瓶蓋會燙變形，
2、新收獲的小麥該怎么樣存放才能夠不生蟲呢？把白酒放到麥囤里能防蟲嗎？
農嫂是個做購銷糧食生意的小販，昨天走街串巷的收購了一些今年剛打下來的新小麥，今年麥子的品質還不錯，只不過今年偏遇干旱，特別是是在小麥灌漿后期，嚴重的干旱使小麥的產量有所下降，農嫂所處的魯西北地區(qū)的上水田，麥產量畝地不足一千斤。圖片是農嫂子收購的新小麥，屬于優(yōu)質麥品，我預備囤起來，賭一把今年的行情，農嫂說的囤小麥就是存放起來的意思，想要存放小麥的小麥到了后期不生蟲子也是有絕招的，別看農嫂年紀不說太老，可對存放糧食也有一套保存絕招，畢竟干搗鼓糧食這行買賣也將近20年了，除了自己總結出來的一套保存法外，也從很多老農戶哪里學到了一些保存經驗。
下面，農嫂就把這套保存方法分享給大家，想要存放的小麥不生蟲子，主要把住晾曬標準是關鍵。新小麥剛打下來時含水量比較高，這點是我們農戶都知道的，必須要通過晾曬才能存放，那么晾曬到什么程度才是存放的標準呢？以農嫂收購能存放住的小麥標準就是：水份在12.5—13.5之間，且無雜質，不過我們農戶都不會為了自家存放的那點麥子去買個水份測量儀，這就需要費點難度，不能用我們以前的哪些老辦法，用牙咬著嘎巴響時，這就算麥子曬干了，就這樣封缸裝翁的儲存，這樣是不行的，我們要在牙咬著嘎巴響的起點上，再將它在毒烈的日頭下晾曬個一天半日的，然后在封存起來。
麥子封存時用的器皿用具，是主使小麥能不能生蟲子的關鍵，過去我們農戶加存放麥子時，老人都會用大泥翁或大瓷缸裝麥子，不錯這確實是存放麥子的好用具，用它們盛麥子避免了老鼠偷食，但有利就有弊，在避免了老鼠偷食的同時，由于泥翁吸潮瓷缸又透氣性不好，導致翁缸中曬干的麥子回潮易生啃食小麥的蟲子，我們也都知道，麥子受潮后，它自身的有利條件，最容易使蟲子滋生，那么怎樣存放才能不生蟲子呢？農嫂教你最好的辦法就是：用報紙夾一層草木灰放在翁缸的底部，割一塊口袋狀的塑料紙，把底口扎死，把塑料紙放入翁缸中，然后把曬干的小麥頂著熱勁收場裝入塑料袋里，封口扎緊，最后用器具將翁缸口蓋住，防止老鼠偷吃。
翁缸底部放草木灰的作用是用來吸取翁缸里的潮濕氣息，用這樣的方法儲存麥子，三年之上不會使小麥生蟲，也不會發(fā)生質變，另一個保存方法就是，如果舍不得花錢割塑料口袋，也可和過去一樣直接將麥子盛入翁缸里，但，翁缸底部還是要照著農嫂那樣，放一層草木灰來吸潮，這時候的草木灰就不能放在報紙夾層了，要用紗布做個小口袋裝上草木灰放進翁缸底里。