謝邀，喝白酒上頭是由內(nèi)因和外因兩種因素促成的。因?yàn)?0歲不到喝了第一杯烈酒開始，而有40多年【酒齡】的我對高度白酒頗有些感觸，酒上頭，特別是喝白酒【上頭】純屬【正?！?，原因有以下幾種，這種物質(zhì)就叫做雜醇油，它是釀酒時必然會產(chǎn)生的，也是白酒風(fēng)味的重要組成部分。
1、喝白酒上頭是什么原因？
謝邀，喝白酒上頭是由內(nèi)因和外因兩種因素促成的。內(nèi)因是由人體本身對乙醇的耐受力決定的，外因是由酒的內(nèi)在質(zhì)量造成的。白酒在發(fā)酵蒸餾過程中會產(chǎn)生多種微量元素，如酸酯醛酮醇等，大部分可增加酒的香氣和諧調(diào)性，使酒體豐滿，但也會伴生對人體有害的元素，如甲醇，糠醛，異丁醇，異戊醇等雜醇油，這些元素過多就會使人上頭，危害人的健康，因此在執(zhí)行的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中是有嚴(yán)格要求的。
2、一喝酒就上頭是什么原因？
說到【喝酒】，本人還真有點(diǎn)[發(fā)言權(quán)]，因?yàn)?0歲不到喝了第一杯烈酒開始，而有40多年【酒齡】的我對高度白酒頗有些感觸，酒上頭，特別是喝白酒【上頭】純屬【正常】，原因有以下幾種:【一】喝酒前自己身體體質(zhì)差?！径亢染魄靶那椴缓?，【三】無下酒菜，就是【酒鬼】們自嘲的【冷淡杯】。冷淡杯傷胃，【四】酒桌上氣氛不好，都會導(dǎo)致【酒上頭】。
【五】每喝必上頭，說明你與【酒】無緣不適應(yīng)【喝酒】，每個人對煙酒的喜好度，都與個人體質(zhì)有關(guān)，如我對煙則可說是一竅不通。最后說句公正話，【酒上頭】與酒所謂的好壞真假真的沒有多大關(guān)系，似我每喝所謂【清香型】白酒則會【上頭】，而所謂【醬香型】【濃香型】的白酒則很少上頭。所以，除去逢年過節(jié)與小輩們對酌點(diǎn)【瓶子酒】外，平時每天都只喝幾元錢一斤50度以上的白酒2小兩，
3、為什么之前喝過的很多白酒都上頭頭疼，大家說說是什么原因，請問哪里可以買到好酒啊？
感謝邀請，我來回答一下。我也是愛喝點(diǎn)白酒的人，之前在喝酒后就發(fā)現(xiàn)，有的白酒喝過第二天就是暈了點(diǎn)，渴了點(diǎn)，但不頭疼，有的酒不行，喝了第二天早上頭疼欲裂。后來我查了查，它是因?yàn)榫评锖囊环N物質(zhì)在作祟，這種物質(zhì)就叫做雜醇油，它是釀酒時必然會產(chǎn)生的，也是白酒風(fēng)味的重要組成部分。少量的雜醇油會帶來特別的芳香，比但是一旦含量較高，就會產(chǎn)生很大的副作用，最直接的表現(xiàn)是頭昏腦脹，反應(yīng)遲鈍，
雜醇油的代謝速度遠(yuǎn)比乙醇慢的多，往往要持續(xù)1-2天。這就是為什么有時候一覺醒來，已經(jīng)很清醒了，但依然頭痛難受，主要原因就是這種白酒里的雜醇油含量較高，第二天還沒有被代謝出去所導(dǎo)致的。整體來說，一般酒后上頭、頭疼難受，主要原因就是白酒里雜醇含量過高，具體哪能買到好酒，正規(guī)的途徑，不論是線上官方直營店還是線下大的酒類品牌連鎖，像是酒樂購等，基本上是沒有假酒的，價格也公道。
4、為什么之前喝過的一些白酒都上頭頭疼？
喝過后會頭疼是因?yàn)闊苾?nèi)含有雜醇油，這個是引起頭痛的主要原因，喝酒頭痛（俗稱打頭）是一個非常普遍的現(xiàn)象。平時人們選酒時往往都非常關(guān)注是否“打頭”，也是釀酒行業(yè)最忌的一個詞，所有負(fù)責(zé)任經(jīng)過多方面的努力，雜醇油高是主要原因，它的中毒和麻醉作用比酒精強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛，特別是雜醇油在人體內(nèi)的氧化速度比酒精慢，在機(jī)體內(nèi)停留時間長，有些人喝了酒以后，到第二天盡管不醉了，但還是頭痛，就是體內(nèi)雜醇油逐漸作用的結(jié)果。