白酒是全世界銷量最大的酒精飲料（spirits），年銷售量超過50億升。最能在全世界代表中國(guó)高端白酒的，無(wú)疑是貴州茅臺(tái)酒，中國(guó)的白酒分固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵，固態(tài)發(fā)酵就是我們通常說(shuō)的純糧酒，液態(tài)發(fā)酵是我們通常說(shuō)的酒精酒，那么固液法白酒就是糧食酒和酒精酒的混合酒。
1、世界白酒最好的是什么？中國(guó)白酒最好的是什么？貴州白酒最好的是什么？
題主這個(gè)問題誘導(dǎo)性堪稱絕頂強(qiáng)大，引君入甕。酒友們認(rèn)真問，超級(jí)酒號(hào)就來(lái)認(rèn)真為大家回答！這個(gè)問題，世界范圍好回答，中國(guó)范圍略有爭(zhēng)議，貴州范圍那就詭異了！世界白酒最好的是什么？在世界范圍這個(gè)問題沒啥爭(zhēng)議吧，根據(jù)維基百科：白酒為世界六大蒸餾酒之一。狹義指中國(guó)特有的蒸餾酒，廣義的白酒還可以涵蓋如日本和韓國(guó)的燒酒，
其獨(dú)特之處為引入曲霉微生物參與釀造，通常為固態(tài)發(fā)酵方式。白酒是全世界銷量最大的酒精飲料（spirits），年銷售量超過50億升，答案：世界最好的白酒在中國(guó)！最能在全世界代表中國(guó)高端白酒的，無(wú)疑是貴州茅臺(tái)酒。貴州茅臺(tái)酒與法國(guó)的科涅克白蘭地、英國(guó)的蘇格蘭威士忌公認(rèn)為世界三大蒸餾酒，也有掰扯四大的，那就加上俄羅斯的伏特加。
中國(guó)白酒最好的是什么？范圍回到國(guó)內(nèi)那就復(fù)雜一些了！最有資格向茅臺(tái)酒提出質(zhì)疑的，無(wú)疑是牧童遙指杏花村的那家-汾酒！無(wú)可爭(zhēng)議，汾酒算得上是國(guó)酒之源，已有4000年歷史，歷史、文化、淵源無(wú)可挑剔，與茅臺(tái)酒同為1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)（汾酒金獎(jiǎng)層級(jí)還高一些），同為五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)金獎(jiǎng)大滿貫得主（還有一家為瀘州老窖）。
實(shí)際上，新中國(guó)建國(guó)初期，汾酒和茅臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng)中，汾酒差點(diǎn)成了國(guó)酒，瀘州老窖，似乎可以算另一個(gè)質(zhì)疑者。1573年的窖池還是有分量的，答案：中國(guó)最好的白酒是貴州茅臺(tái)酒。還是按人民群眾的呼聲辦事吧，貴州茅臺(tái)酒是世界上單品銷量額最高的酒，這大部分的銷售額來(lái)源于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，貴州白酒最好的是什么？定位在貴州，這個(gè)問題不免又有一些詭異了！滿世界發(fā)廣告的“發(fā)誓比1500元的某臺(tái)酒還要好喝”，這個(gè)正常，見任見智。
說(shuō)到體現(xiàn)貴州人民蓬勃?jiǎng)?chuàng)新能力的不只有大數(shù)據(jù)，還有某多上90%相似度的毛臺(tái)，還有比如古里古氣、“歷史感十足”的人民公社“老酒”等等神酒！回到貴州，眾多神酒出山，自然攪亂茅臺(tái)酒的天下！湊足人民公社、為人民服務(wù)、開國(guó)大典、茅漿窖等可以召喚神龍呢！答案：貴州白酒最好的是醬香酒，醬香酒的正宗毫無(wú)疑問是貴州毛臺(tái)酒。
2、好白酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
中國(guó)的白酒分固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵，固態(tài)發(fā)酵就是我們通常說(shuō)的純糧酒，液態(tài)發(fā)酵是我們通常說(shuō)的酒精酒，那么固液法白酒就是糧食酒和酒精酒的混合酒，另外中國(guó)白酒分12種香型。上述這些白酒都有相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)由各項(xiàng)理化指標(biāo)組成，例如酸、酯、醛及有害物質(zhì)都有相關(guān)要求，但這些指標(biāo)更偏重于生產(chǎn)管理及產(chǎn)品質(zhì)量方面的要求，對(duì)口感方面的檢測(cè)卻不夠詳盡，
3、你喝過最舒服的白酒是哪個(gè)？
我年已六旬，一九八二年參加工作。八四年，只有二十二歲的我，陪鄉(xiāng)黨委書記下鄉(xiāng)，到了離鄉(xiāng)政府最遠(yuǎn)的村，一進(jìn)村支書家，支書和老婆甚是高興，遞煙倒茶當(dāng)然了，并再三招呼今天在他家吃飯，生怕書記不給賞臉?biāo)频?，那種關(guān)中農(nóng)民好客性格躍然紙上，兩位書記既談工作，又拉家常，作為新手的我只有旁聽，偶爾插言，也許是兩位書記在詢問，反正自覺輕松。
不一會(huì)，支書愛人精心做了四道菜，清楚記得：炒雞蛋、炒白菜、咸菜和涼拌白蘿卜絲，這在八十年代初農(nóng)村可是待客之道呀。在燒火炕旁邊吃飯，老支書在打開木箱的一瞬間，滿屋酒香，攝人心魄，我們?nèi)瞬扇‘?dāng)時(shí)關(guān)中傳統(tǒng)喝酒之法：2兩裝酒壺，一只小酒杯(大約有2錢)，吃著農(nóng)家菜，品著郎酒，不一會(huì)兒，瓶中酒所剩無(wú)幾，鄉(xiāng)書記連忙擺手，不喝了，剩2兩給支書存著，那是幾年前支書女婿從部隊(duì)回來(lái)孝敬支書的好酒。
