無論是多少度的白酒都是具有一定的消毒作用的，只是其消毒效果隨著酒的度數(shù)的越低，其消毒的效果越差。只有在酒精濃度在75的時候，消毒殺菌的效果是最好的，其可以進(jìn)入到細(xì)菌內(nèi)部，讓蛋白質(zhì)變性，從而使其失活而滅菌，所以市面上白酒的濃度是起不到很好的消毒作用的。
1、多少度白酒能殺菌消毒？
多少度都具有一定的效果。無論是多少度的白酒都是具有一定的消毒作用的，只是其消毒效果隨著酒的度數(shù)的越低，其消毒的效果越差，市面上的白酒度數(shù)一般在50度左右，或者是50度以下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)的75%酒精的濃度，雖然白酒的酒精濃度是具有一定的消毒作用，但是其只能對于部分的細(xì)菌病毒有一定的消滅作用。只有在酒精濃度在75的時候，消毒殺菌的效果是最好的，其可以進(jìn)入到細(xì)菌內(nèi)部，讓蛋白質(zhì)變性，從而使其失活而滅菌，所以市面上白酒的濃度是起不到很好的消毒作用的，
2、白酒的儲藏溫度和濕度？
白酒儲存溫度最好不要超過30度，在恒溫狀態(tài)下保存是最好的，還要注意遠(yuǎn)離煙火，放在干燥通風(fēng)的地方，重點是避開陽光直射，因為紫外線會殺害酒中的活性成分，使其不能繼續(xù)發(fā)酵。白酒儲存濕度一般是在70%左右，濕度太高會導(dǎo)致瓶蓋發(fā)霉，還會讓酒標(biāo)受到霉化，影響酒的品相，有條件的可以專門用酒柜來儲存，還要注意密封好白酒，防止跑酒。
3、75度酒精和75度白酒一樣嗎，有何區(qū)別？從消毒角度來說，二者有何異同？
75度酒精和75度白酒的乙醇含量相同，但制造方法和用途不完全一樣，酒精分為工業(yè)酒精，醫(yī)用酒精和食用酒精。工業(yè)酒精主要有化學(xué)合成和釀造兩種方式生產(chǎn)，甲醇、醛類、有機(jī)酸含量高，不能做醫(yī)用酒精消毒用，更不能飲用，醫(yī)用酒精是用淀粉類植物，經(jīng)糖化、發(fā)酵、蒸餾、液態(tài)制成，制作過程同食用酒精相同，不同的是，蒸餾的溫度低，蒸餾的次數(shù)多，出酒精率高。
但是：醫(yī)用酒精的醚、醛成分比食用酒精高，不能夠飲用，但可接觸人體作為醫(yī)用，食用酒精是由谷物類、薯類、糖蜜類作為原料，經(jīng)過糖化、發(fā)酵、精餾、液態(tài)制成，對于酒精中的甲醇、醛類、酸類、酯類等含量有嚴(yán)格要求，不能超標(biāo)，可以食用，但香味物質(zhì)含量低，需要填加香精、香料或純糧白酒勾兌，方可飲用，口感，味道不好。中國白酒是由糧食、谷物、薯類經(jīng)過蒸煮、加酒曲糖化，長時間固態(tài)發(fā)酵，蒸餾，儲存，勾兌制成，含有酸、酯、醛、醇、酮等多種香味物質(zhì)，含量占酒體的2％左右，口感，味道好，適合飲用。