您好，我是芙蘭一醉的國家級品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答這個(gè)問題，那么“為什么人們喝白酒要吃點(diǎn)菜，而喝洋酒都喜歡干喝，還要加個(gè)冰塊。確實(shí)有一部分酒友原來喝白酒的，然后改喝威士忌了，但也有原來喝洋酒的朋友，對中國白酒產(chǎn)生很大的興趣和愛好，在喝洋酒的同時(shí)，也喝中國白酒了。
1、為什么當(dāng)代一些年輕人喜歡喝精釀啤酒（IPA，世濤）、洋酒、葡萄酒卻很少喝白酒呢？
作為南方人，感覺站在年輕人角度幾點(diǎn)原因吧：一、白酒本身度數(shù)高，辛辣口感和易上頭，本質(zhì)上已經(jīng)被很大一部分酒量一般的人抗拒了；二、白酒適合出現(xiàn)的場合偏少，通常出現(xiàn)在嚴(yán)肅正式的商務(wù)或單位內(nèi)部飯局，應(yīng)酬性質(zhì)多一些，并非發(fā)自內(nèi)心所好；還有就是大節(jié)大慶家族聚會，圖個(gè)熱鬧；三、白酒不適合游戲互動，以兩廣為例，朋友相聚宵夜玩骰盅撲克或猜碼（廣西），通常持續(xù)時(shí)間都比較長，白酒喝的不如啤酒舒爽和持久。
2、為什么人們喝白酒要吃點(diǎn)菜，而喝洋酒都喜歡干喝，還要加個(gè)冰塊？
您好，我是芙蘭一醉的國家級品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答這個(gè)問題，那么“為什么人們喝白酒要吃點(diǎn)菜，而喝洋酒都喜歡干喝，還要加個(gè)冰塊？”我來說一說我的看法，供各位酒友參考：1.飲食風(fēng)俗習(xí)慣不同，中國的飲食文化的特點(diǎn)是酒與菜是不能分開的，俗話講“無酒不成席，無菜不喝酒”，即使一桌子的山珍海味，如果沒有美酒相伴，這頓飯會黯然失色，少滋少味，興趣全無。
但是，國外在飲食的過程中，雖然有酒相伴，但他們對酒是有要求的，比如餐前喝些香檳開胃，而主要進(jìn)餐過程中配的是葡萄酒進(jìn)行佐餐，洋酒一般用于餐后飲用，有助于消化，但大部分都是用來獨(dú)飲。2.應(yīng)用的場景不同，中國白酒主要還是聚飲的場景下應(yīng)用。但洋酒則是老外用于獨(dú)飲、消遣聊天的最愛，比如：閑暇之時(shí)，倒上一杯洋酒，配上一支雪茄。
能悠閑自在一下午，3.酒的滋味和風(fēng)格不同。中國白酒是以酯類為主的蒸餾酒，主要是以原料香、發(fā)酵香、陳香等為主，酒精度數(shù)普遍偏高。而洋酒特別是威士忌和白蘭地，則是以多元醇類物質(zhì)為主的蒸餾酒，特別注重橡木桶的風(fēng)格和風(fēng)味，這與中國白酒是截然不同的地方，而且洋酒一般的酒度比白酒要低，所以洋酒比較適合單獨(dú)滿滿飲用，便于聞香品鑒。
而白酒則適合佐餐飲用，在于食物的搭配中滋味更加豐韻多味，4.冰塊不是洋酒的專利喝洋酒加冰塊，是為了讓冰緩慢的溶解后，水能夠緩慢的稀釋洋酒，這樣能夠更好的聞香和體會洋酒的滋味。其實(shí)，往酒里加冰塊不是洋酒的專利，中國白酒也可以，只是這么做的人少，因?yàn)椴涣?xí)慣，也沒這個(gè)條件而已，以上就是我的一些片面的觀點(diǎn)，僅供各位酒友參考。
3、酒，到底為什么那么吸引人，我是真的喝不了，白酒洋酒紅酒雞尾酒甚至啤酒？
大家好，我是出乎小鎮(zhèn)九妹，一個(gè)愛酒，喜歡的小女子，喜歡酒的朋友請關(guān)注我，很高興回答你的問題，為什么酒在不會喝的口中是辛辣，難以下咽的，在會喝的人口中卻是另一番滋味呢？1.歷史文化酒逢知己千杯少，萬丈紅塵三杯酒，酒是干嘛的呀，酒是招待知己的，所以賦予了酒的使用場景，喝酒都在兩人以上的情況下居多，當(dāng)然也有一個(gè)人豪飲的，比如李白，劉伶，武松等等，這是誰，都是好漢，名士，熟讀離騷，痛飲酒方為真名士。
2.社交屬性飲酒會使人興奮，刺激大腦，會更快的做確定，感性更強(qiáng)，所以一般的談生意呀，交朋友呀，都會喝酒，一起喝過酒就是一種共同的屬性，3.緩解疲憊工作或者生活有時(shí)候很疲憊，每個(gè)人都有每個(gè)人的緩解疲憊的方式，一般來說飲一點(diǎn)酒，會更好的緩解自己的疲憊，撫慰自己的心靈，有片刻的休息機(jī)會。當(dāng)然也不要過量飲酒，不該喝酒的場合不要喝酒，
4、為什么感覺越來越多愛酒的人去了解威士忌，而慢慢不喝白酒了？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來回答一下：確實(shí)，隨著生活水平的不斷提高，大家對酒的認(rèn)識也越來越深入，所以越來越多的愛酒人士去了解品鑒國外洋酒，比如：金酒、朗姆酒、干邑、伏特加等等，特別是威士忌。其實(shí)，我個(gè)人就比較喜歡喝威士忌，對威士忌酒的不同風(fēng)格和風(fēng)味很感興趣，覺得很有意思，但威士忌并沒有影響我對白酒的喜愛，在喝威士忌的同時(shí)，我也喝中國白酒，而且在這個(gè)過程中，通過兩款酒的比較，讓我能夠更好的體會到不同文化背景下的酒有哪些不同之處，有哪些各自的特點(diǎn)和風(fēng)格。