直奔答案，我認(rèn)為白酒、啤酒是呈酸性的，葡萄酒是呈弱堿性的。但有一點(diǎn)，即使它是堿性酒，它的堿性也是微乎其微的，白酒含的酒精是中性的，不是酸性也不是堿性，雖然結(jié)構(gòu)式里有一個(gè)羥基，但不是堿性的，乙醇的堿性比水強(qiáng)，換句話說(shuō)乙醇是廣義上的堿性物質(zhì)。
1、什么樣的白酒是弱堿性白酒？
在“酸堿體質(zhì)理論”甚囂塵上的時(shí)候，白酒圈確實(shí)推出過(guò)“弱堿性白酒”，而且還擁有著發(fā)明專利。但是隨著“酸堿體質(zhì)理論”騙局的揭開，再談?wù)撊鯄A性白酒已經(jīng)沒(méi)有太多的意義，酸堿性和食物酸堿度是兩個(gè)概念。酸堿度描述的是水溶液的酸堿性強(qiáng)弱程度，用pH來(lái)表示，熱力學(xué)標(biāo)準(zhǔn)狀況時(shí)，pH=7的水溶液呈中性，pH