白酒發(fā)展走上了怪圈喝白酒的人逐漸再減少，白酒越喝越貴，白酒不是用來喝而是用來收藏升值的白酒商業(yè)模式越來越不具正向循環(huán)發(fā)展，可口可樂幾十年可以不漲價(jià)而贏利，推出更多健康的飲料低糖化，無糖化用創(chuàng)新健康理念來吸引更多消費(fèi)者。我覺得賣好白酒與產(chǎn)品，品質(zhì)，營(yíng)銷都有關(guān)系，現(xiàn)在市場(chǎng)上茅臺(tái)獨(dú)大，五糧液，洋河股份次之，剩下的酒企平分。
1、白酒怎么“賣不動(dòng)”了？
白酒發(fā)展走上了怪圈喝白酒的人逐漸再減少，白酒越喝越貴，白酒不是用來喝而是用來收藏升值的白酒商業(yè)模式越來越不具正向循環(huán)發(fā)展，可口可樂幾十年可以不漲價(jià)而贏利，推出更多健康的飲料低糖化，無糖化用創(chuàng)新健康理念來吸引更多消費(fèi)者?。?！用可口可樂掙的錢收購(gòu)其他飲料擴(kuò)大規(guī)模再掙錢白酒不改變商業(yè)模式，真沒有未來。
2、現(xiàn)在酒窖里有很多六七年左右的醬香白酒，不懂銷售怎么賣出去？
有些建議與你分享一、首先考慮的是利用你的微信朋友圈，俗話說“人品如酒品”，你的朋友圈里的人有很大一部分人對(duì)你比較了解，對(duì)你的人品是認(rèn)可的，進(jìn)而對(duì)你銷售的酒的品質(zhì)也有一定的信任度，這樣是比較容易達(dá)成銷售。如果你的酒確實(shí)是不錯(cuò)，自然會(huì)在你的朋友圈里會(huì)有二次傳播，你再發(fā)展你朋友在各自朋友圈推薦你的酒，利用朋友間的品質(zhì)互信，快速拉動(dòng)銷售。
3、我家賣白酒的，怎樣才能提高銷量？
你好：這里有一個(gè)散白酒的銷售案例，案例不一定可行，只是提供一個(gè)操作的參考思路，關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)：文章中的標(biāo)黑部分王老板在一個(gè)小區(qū)的菜市場(chǎng)里經(jīng)營(yíng)一個(gè)散白酒的攤位，白酒是當(dāng)?shù)氐囊患艺?guī)小酒廠生產(chǎn)，貨源真實(shí)，在王老板的攤位廠家打出“假一滴，罰百萬(wàn)”的廣告。攤位的裝修、酒的陳列都沒有問題，也沒有競(jìng)爭(zhēng)者；酒的價(jià)位20-50元每斤，自己定位是走高端；王老板是新手開店等客上門，靠菜市場(chǎng)的自然流量，目前積累大約20個(gè)老客戶。
由于各項(xiàng)費(fèi)用增高，基本不賺錢，王老板也嘗試推銷到飯店，讓飯店銷售，但由于食品安全和利潤(rùn)小的問題，被好多飯店拒絕，陷入無心經(jīng)營(yíng)的困境。經(jīng)過和王老板的了解：目前老客戶大多為小區(qū)上班族，一般買30元的酒自己在家飲用，都是重度飲酒者；他們經(jīng)常飯店吃飯時(shí)，是直接購(gòu)買成品包裝白酒；少數(shù)人買高度白酒自己泡藥酒。王老板出售的散白酒，相同質(zhì)量下，價(jià)格是市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品包裝酒的一半，
小區(qū)里有大量租房住的務(wù)工人員，他們一般在附近飯店喝二十元左右一瓶的成品包裝白酒，不習(xí)慣喝散白酒。小區(qū)附近大小飯店較多，飯店允許客人帶酒，還有個(gè)重要信息，就是這些重度飲酒者有的人不去菜市場(chǎng)買菜，好多人不知道這里出售白酒。至此，可以將目標(biāo)用戶定位：務(wù)工人員和小區(qū)上班族這些重度飲酒者，目標(biāo)用戶清楚了，如何扭轉(zhuǎn)目前經(jīng)營(yíng)困境，增加收入？尋找收入的二個(gè)方向：先從這兩點(diǎn)切入，如果可行，再進(jìn)行新品等方面拓展，實(shí)現(xiàn)多元化。
第一，考慮增加新客戶購(gòu)買，將新客戶逐步變成老客戶。第二，加大目前老客戶的購(gòu)買量和購(gòu)買高利潤(rùn)產(chǎn)品，先看用戶的需求鏈，再看鏈上的關(guān)鍵場(chǎng)景，尋找突破點(diǎn)將他們飲酒的場(chǎng)景定位到飯店聚會(huì)和家里飲用，重點(diǎn)突破銷量，增加收入。具體有以下幾個(gè)步驟：第一步：對(duì)攤位和在售白酒的價(jià)值梳理塑造1、廠家實(shí)力和顧客見證：廠家的資質(zhì)、質(zhì)量檢驗(yàn)等證書、年銷售量（從眾心理）、顧客口碑、獎(jiǎng)項(xiàng)等全部陳列店里，進(jìn)行見證和信任背書；2、安全無假：假一滴，罰百萬(wàn)3、實(shí)惠：去掉包裝喝好酒，一半的價(jià)格喝好酒，是該品品好酒了，
。，。4、將和超市相同質(zhì)量的成品酒（店里價(jià)格是其一半），同時(shí)放到店里對(duì)比，顧客到店后引導(dǎo)免費(fèi)品嘗，以相信店里白酒的品質(zhì)。5、等等第二步：產(chǎn)品設(shè)計(jì)和購(gòu)買賦能，促使新顧客購(gòu)買轉(zhuǎn)化設(shè)計(jì)引流產(chǎn)品、成交產(chǎn)品、主推產(chǎn)品、錨定產(chǎn)品塑造價(jià)值的維度：功能（好喝）、經(jīng)濟(jì)（便宜感）1、引流產(chǎn)品：是優(yōu)惠卷作用：吸引到店要找到飯店是這些顧客的聚集點(diǎn)，所以從飯店集中引流，
將成本價(jià)5元售價(jià)10元的免費(fèi)到店領(lǐng)取兩斤白酒的優(yōu)惠券，優(yōu)惠卷要精美涵蓋店里的產(chǎn)品見證信息；放到附近飯店，飯店是愿意合作的。由飯店推薦，只推薦給吃飯喝白酒的客人，通過飯店推薦和到店領(lǐng)取兩個(gè)動(dòng)作，就起到了篩選精準(zhǔn)用戶的作用，2、成交產(chǎn)品：是免費(fèi)品嘗對(duì)比體驗(yàn)作用：增加信任、體驗(yàn)，鋪墊主推產(chǎn)品的成交顧客到店后，實(shí)地看到店面見證信息，逐步產(chǎn)生信任，通過引導(dǎo)免費(fèi)品嘗，顧客體驗(yàn)便感知到，店里相同品質(zhì)的酒，只有市面價(jià)格的一半，有了便宜感。