如何泡藥材白酒,40度白酒適合泡藥材嗎

據(jù)我了解啊~泡藥用的酒也有點講究,簡單來說就是低度白酒泡草藥,高度白酒泡獸骨??催^一些奇葩,泡鮮果酒,用52度白酒;泡藥酒,卻又弄成了42度以下的低度白酒,白酒泡草藥來講白酒就是藥引子,能最大程度上發(fā)揮藥性,用高度酒,而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好。

1、40度白酒適合泡藥材嗎?

1、40度白酒適合泡藥材嗎?

白酒泡草藥來講白酒就是藥引子,能最大程度上發(fā)揮藥性。據(jù)我了解啊~泡藥用的酒也有點講究,簡單來說就是低度白酒泡草藥,高度白酒泡獸骨,草藥不適宜用度數(shù)太高的白酒泡制,容易將藥性消耗。獸骨類的,比如虎骨、鹿茸、鹿鞭、龜?shù)劝拙贫葦?shù)太低又不能激發(fā)藥效~低度酒最低怎么也要42度~52度,高度的話58度~71度都可以有,

2、市面上賣的哪款白酒泡藥材好?

2、市面上賣的哪款白酒泡藥材好?

用于泡制藥酒的基質(zhì)酒主要有兩種:1.蒸餾酒,由淀粉,糖類發(fā)酵蒸餾而成,如米酒,燒酒,大曲酒,酒精含量較高。2.發(fā)酵酒,由淀粉,糖類的物質(zhì)發(fā)酵過濾而成,如黃酒,葡萄酒,果露酒等,酒精含量低,3.醫(yī)用酒精也能制作藥酒,但工業(yè)酒精對人體破壞性極大,不能使用??傮w來說,制作基質(zhì)酒必須具有:香,甘,清,淳特點,

通常選用50~60度的白酒,方便藥物有效成分的析出,高度能殺死藥物中的有害微生物,防止藥酒變質(zhì)。也不是越高越好,太高刺激性強,難以入口,并且會吸收藥材中的水分,導(dǎo)致藥材變硬,有效成分難以析出,度數(shù)太低,影響有效成分析出,降低藥效并難以保存。動物類藥材,去風(fēng)濕類藥酒,度數(shù)要高一點,滋補類可以適當(dāng)?shù)忘c并延長浸出時間。

3、泡藥酒用哪種白酒最好呢?

3、泡藥酒用哪種白酒最好呢?

用高度酒,而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好,高度酒,是說50度以上的白酒??催^一些奇葩,泡鮮果酒,用52度白酒;泡藥酒,卻又弄成了42度以下的低度白酒,其實,只要喝酒,不論高度還是低度,酒精本身該有的問題都會有,但是,非高度白酒不足以保存和激發(fā)藥性。講到保存,一是藥材上的細(xì)菌和微生物,二是藥材本身的水分,

高酒精濃度可以殺菌殺微生物,更主要的是,可以忽略藥材中的水分,如此才不易變質(zhì);激發(fā)藥性方面,主要是因為高度酒的醇含量更高,這樣才足已使藥材中的醇溶性物質(zhì)逸出,滲透到酒中去。接下來,就是非常非常多的人容易走進(jìn)的誤區(qū),也就是,大部分人以為,用純糧食酒泡藥酒才最好,正好錯了。純糧食酒好,好在哪?好在它的酯類物質(zhì)含量比較高,

酯類物質(zhì)是白酒的重要香味成分,換句話說,純糧食酒很香。但是再怎么香,跟藥用價值扯不上一毛錢的關(guān)系,就像以上講過的,泡藥酒,需要的是酒里的醇類物質(zhì)含量足夠多,才能將藥材中的有效成分溶于酒中。醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì),糧食酒里,醇類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酯類物質(zhì)轉(zhuǎn)化得比較多,相對的,用于溶解藥材中成分的量就比較少了,這樣是不利于藥酒整體的功效的,

泡藥酒,看重的就是酒的功效。如果僅僅是為了喝起來香,那直接喝酒得了,還泡哪門子藥呢,還有不少人認(rèn)為,酒越陳越好,藥酒都是積年存貨?!?dāng)你泡的是福爾馬林呢?其實一般來說,藥酒泡制超過一個月后,即使藥材沒有取出,也已經(jīng)不能增加藥物的溶解度,反而還會造成藥物有效成分被水解,損失藥效,即使是質(zhì)地堅硬的高密度藥材,泡兩個月也已夠了。

而且,藥酒也會變質(zhì),有些變質(zhì)是不能目測到的,喝下去會對身體造成損害,雖然藥酒有一定功效,但并非人人適宜。如患有心血管疾病、高血壓、肝腎疾病、糖尿病、消化系統(tǒng)疾病者,都不宜飲酒;妊娠期、哺乳期的女性都不適宜飲用藥酒;服藥期間的人群要暫停飲用藥酒,而且,藥酒不宜長年服用,飲用時間過長會影響人體新陳代謝,造成蛋白質(zhì)丟失。

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