白酒不太講究品牌，夏天日常喝所謂的“槍斃燒”很多。夏天基本上都是啤酒的天下，也有酒癮大的喝白酒，要準(zhǔn)確回答這個(gè)問題，必須先給這些酒分分類，搞清楚好漢們究竟喝的是什么酒，（四）大宋朝的「國(guó)酒茅臺(tái)」----御酒皇帝喝的酒，也是梁山詔安時(shí)，朝廷必備的東西。
1、水滸傳中是什么酒，能讓梁山好漢動(dòng)不動(dòng)就喝一大桶？
《水滸傳》的故事背景是宋朝，那么依當(dāng)時(shí)的釀酒，注定大家喝的都是由糯米、黃米、小米釀成的度數(shù)不高的米酒，并且當(dāng)時(shí)的酒配上蒙汗藥會(huì)更可口喔~蒸餾酒的普及要追溯到元代了，但這并不代表元代之前就沒有蒸餾制法（你看海昏侯墓就很不和諧的出土了蒸餾器），而在民間，百姓們更認(rèn)可的還是發(fā)酵酒，那么水滸里所出現(xiàn)的酒大致也是如此。
論酒的質(zhì)量，水滸里就有“白”、“清”、“渾”、“濁”、“臘”、“村”、“老”、“水”等區(qū)分，而白酒應(yīng)該就是所有酒中純度最高口感最好的，黃泥崗白勝所賣的能解暑氣的酒就是白酒，之后的清酒也是酒中極品，只是和白酒比還是有略微雜質(zhì)。而渾酒、濁酒、清酒更多的就是百姓自己釀制的酒，最次的也就是度數(shù)最低最沒誠(chéng)意的當(dāng)屬水酒了，全書中也就王倫拿水酒招待過客人，活該被屠戮啊…當(dāng)然，施公寫書還是很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，早在魯智深在五臺(tái)山上時(shí)，施公就向我們介紹了當(dāng)時(shí)的釀酒狀況：破甕榨成黃米酒，柴門挑出布青簾。
而水滸里的酒，除了兄弟相逢圖個(gè)痛快外，更多的作用還是解暑了，畢竟米酒里水的成分還是占大部分的，所以在烈日炎炎下說它能解暑或是說解渴也能夠理解了，而武松喝的“三碗不過岡”或許就是可度數(shù)稍高的米酒了，當(dāng)理論上米酒的后勁很大，武松當(dāng)時(shí)喝完也沒過多長(zhǎng)時(shí)間啊，所以不不排除施公在此處故意用了夸張的手法，以體現(xiàn)武松的的神力以及即將打虎的氣魄了…文/車邏輯的邏輯所以當(dāng)年的酒仙喜歡的不是酒味，或許喜歡的是甜味~，
2、寧波市的人喜歡喝什么酒呢？
不同的季節(jié)喝不同的酒。夏天基本上都是啤酒的天下，也有酒癮大的喝白酒，餐飲店里大眾化的啤酒都以地產(chǎn)品牌為主，如大梁山等。今年開始流行百威，喜力等，但是在家里喝進(jìn)口啤酒的越來越多。白酒不太講究品牌，夏天日常喝所謂的“槍斃燒”很多，其他季節(jié)，特別是冬天，基本上就是喝黃酒和糯米釀的“冬保老酒”，也叫糯米酒。
3、《水滸傳》里好漢們經(jīng)常吃酒，如今的52度白酒，他們能喝幾碗？
「水滸傳」中好漢們喝的酒品種，檔次其實(shí)各不相同，書中能叫出名字的酒至少有七八種，所以要準(zhǔn)確回答這個(gè)問題，必須先給這些酒分分類，搞清楚好漢們究竟喝的是什么酒。（一）老百姓的家常酒----「茅柴白酒」這是一種統(tǒng)稱，泛指各類普通劣質(zhì)酒，一般人家或村酒店賣的酒，也是好漢們最常喝的酒。古代的酒都是「釀造酒」，度數(shù)可能十幾度甚至更低，比不得現(xiàn)在的「蒸餾酒」，
而「茅柴白酒」度數(shù)自然也很低，好漢們喝個(gè)五六碗七八碗甚至十幾碗都是有可能的。書中出現(xiàn)的村酒，白酒都是如此，和如今的米酒類似，（二）村酒中戰(zhàn)斗機(jī)----「透瓶香」和「青花甕酒」這兩種酒武松都喝過，都是村酒中最好的酒，老百姓能喝到的最好的酒。這些酒的釀造周期更長(zhǎng)，儲(chǔ)存時(shí)間也比較長(zhǎng)，所以度數(shù)比普通酒要高，「透瓶香」又叫「出門倒」，是武松打虎前喝的酒。
酒店老板說「這雖是村酒，卻比老酒的滋味」，「三碗不過崗」倒也不是吹牛，如果普通酒幾度到十幾度，那這兩種酒我覺得應(yīng)該在二十至三十度之間。武松喝了十八碗，一碗三兩，就是六斤，那么喝現(xiàn)在的高度酒大概在三斤左右，有點(diǎn)夸張，但邏輯上還是說得過去的。「青花甕酒」出現(xiàn)在第三十二回「武行者醉打孔亮，錦毛虎義釋宋江」，
總之這兩種酒武松喝了都醉了，一次打虎，一次打人。（三）五星級(jí)酒店高端酒----「藍(lán)橋風(fēng)月」和「玉壺春」看這兩種酒出現(xiàn)的地方，前者在「潯陽(yáng)樓」，后者在「琵琶亭」，前者蘇東坡到過，后者白居易到過，當(dāng)然宋江兩個(gè)地方都到過，兩種酒都喝過，故事發(fā)生在第三十九回「潯陽(yáng)樓宋江吟反詩(shī)，梁山泊戴宗傳假信」。特別是「藍(lán)橋風(fēng)月」，堪稱水滸酒勁最大的酒。