適當(dāng)喝點(diǎn)白酒對(duì)身體是相當(dāng)好的，白酒可以活血化瘀，促進(jìn)血液循環(huán)，注意個(gè)量就行了。白酒不一定配白肉白葡萄酒一樣也可以配紅肉，紅酒配紅肉，白酒配白肉可以看作是一種通用的參考，但并不是絕對(duì)的，白酒，不論其品牌、價(jià)格、香型和度數(shù)如何，均不利于健康，且沒(méi)有適量之醬香型白酒也不例外。
1、為什么紅酒配紅肉，白酒配白肉？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問(wèn)題，我來(lái)說(shuō)一說(shuō)我的看法：紅酒配紅肉，白酒配白肉的觀點(diǎn)說(shuō)明紅酒只能和紅肉進(jìn)行搭配（比如：牛肉、羊肉等），而白葡萄酒只能和白肉進(jìn)行搭配（雞肉、魚(yú)肉等）；紅葡萄酒中單寧與紅肉蛋白的中和作用，從而軟化酒中的單寧，讓酒與肉達(dá)到一個(gè)完美的搭配；而有些白肉特別是鮮美的魚(yú)，會(huì)使紅葡萄酒變得苦澀，很難避免產(chǎn)生類(lèi)似于金屬鐵銹的味道，給人一種腥澀的感覺(jué)。
從而影響品飲的愉悅和美感，而白葡萄酒中沒(méi)有單寧或很少的單寧，而且酸度高，可以很好的對(duì)魚(yú)類(lèi)菜品起到提鮮增味的作用。而白葡萄酒對(duì)于紅肉來(lái)講，則不如紅葡萄酒搭配更好，但這并不是絕對(duì)的。以下我來(lái)舉例說(shuō)明：紅酒不一定配紅肉紅酒其實(shí)也可以配白肉，比如：我們選用單寧含量低，且果味和酸度都高的一款葡萄酒，可以使來(lái)自意大利南部的一款入門(mén)款，也可以是新西蘭的黑比諾葡萄酒去搭配魚(yú)類(lèi)菜肴（當(dāng)然還有很多選擇，選擇的標(biāo)準(zhǔn)就是單寧含量低、果味豐富、酸度高的紅葡萄酒），同時(shí)如果魚(yú)類(lèi)的菜肴采用的不是清蒸而是采用烤、或燜再配以濃郁的醬汁，那么搭配紅酒則是非常完美的搭配，甚至單寧高一些的葡萄酒也無(wú)妨。
白酒不一定配白肉白葡萄酒一樣也可以配紅肉，比如我們選用一款過(guò)橡木桶的白葡萄酒，來(lái)之美國(guó)的“白富美”吧（一款過(guò)橡木桶的白葡萄酒或者來(lái)之其他國(guó)家的都可以），這樣的白葡萄酒的酸度沒(méi)有挺拔感，但酒體圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，同時(shí)新橡木桶會(huì)賦予白葡萄酒更多的風(fēng)味和些許單寧，這樣的白葡萄酒配以清燉羊肉或者是燒烤小牛肉也是非常不錯(cuò)的搭配和選擇。
所以說(shuō)，紅酒配紅肉，白酒配白肉可以看作是一種通用的參考，但并不是絕對(duì)的，其實(shí)，差異化的搭配，我們可以更好的體會(huì)到餐酒搭配的樂(lè)趣和美妙的滋味！我期待大家也去親身試一試，不要人云亦云，找到自己的喜歡的搭配才是真！以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法，如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見(jiàn)，非常期待與您一起交流探討，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛(ài)喝會(huì)品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點(diǎn)贊鼓勵(lì)！如果您覺(jué)得我寫(xiě)還湊合，請(qǐng)賜個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧，真誠(chéng)期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。
2、為什么很多老人愛(ài)喝白酒？老年人適當(dāng)喝白酒有好處嗎？
適當(dāng)喝點(diǎn)白酒對(duì)身體是相當(dāng)好的，白酒可以活血化瘀，促進(jìn)血液循環(huán)，注意個(gè)量就行了！我們家都愛(ài)喝酒，爺爺喝一輩子酒了，一天都要喝上兩頓，已經(jīng)96歲了，身體還算健朗！他特別喜歡一個(gè)人一杯洋河大曲酒一碟花生米，真的覺(jué)得老一輩的追求挺簡(jiǎn)單的！我爸爸也是，特別愛(ài)喝酒，每次逢年過(guò)節(jié)回家，大家聚在一起，小酌幾杯，特別有氛圍！反正我是覺(jué)得不喝酒，只吃飯?zhí)貏e別扭！但是，我特別討厭酗酒的，那傷身體的，白酒雖好，請(qǐng)不要貪杯！，
3、為什么醬香白酒適量飲酒能養(yǎng)身？
白酒，不論其品牌、價(jià)格、香型和度數(shù)如何，均不利于健康，且沒(méi)有適量之說(shuō)，醬香型白酒也不例外。小酌怡情，適量飲酒有益血管，甚至還有喝白酒防癌之說(shuō)，這是不少大眾的一般印象和美好愿望，事實(shí)上，《柳葉刀》在去年發(fā)表了一項(xiàng)重磅研究，對(duì)195個(gè)國(guó)家地區(qū)的研究顯示，喝酒沒(méi)有適量這一說(shuō)，即使是少量飲酒也會(huì)不利于健康。近日，《柳葉刀》再次發(fā)表一項(xiàng)覆蓋近50萬(wàn)中國(guó)成人的研究，用最新科學(xué)證據(jù)反駁了“每天1-2杯小酒可預(yù)防中風(fēng)”的說(shuō)法，
數(shù)據(jù)顯示，血壓和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)是隨著酒精攝入量的增加而穩(wěn)步增加的，并不存在保護(hù)效應(yīng)。該研究估計(jì)，在中國(guó)男性中，有8%的缺血性中風(fēng)和16%的出血性中風(fēng)是酒精引發(fā)的，長(zhǎng)期飲用白酒，會(huì)損害肝臟、加重心腦血管疾病可使血壓、血脂升高，膽固醇含量增加，加重心臟負(fù)擔(dān)，心肌功能減弱，動(dòng)脈粥樣硬化，引起高血壓病、冠心病、腦中風(fēng)。