家庭自制白酒家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己親自動(dòng)手釀造白酒，雖然自己釀酒比較麻煩但為了自己身體健康，幸苦一點(diǎn)還是值得的。斤糯米生產(chǎn)出54度高度白酒10斤，30度低度酒6斤，喜歡吃白酒的人就要讓酒繼續(xù)發(fā)酵，把酒改盛到大容器（壇子）里放上一個(gè)月左右的時(shí)間，這時(shí)甜酒因發(fā)酵過(guò)度糯米都空了，全是酒水，酒味也非常濃烈（很老），這時(shí)就可以烤制白酒了。
1、怎么運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)，做好醬香白酒的推廣？
網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，現(xiàn)在就是一個(gè)一對(duì)多的推廣平臺(tái)，推廣的好，會(huì)讓你的產(chǎn)品有意想不到的收獲，但是推廣的不好，可能會(huì)砸了自己的招牌。網(wǎng)絡(luò)推廣就是口碑，這個(gè)口碑是長(zhǎng)時(shí)間積累的，如果你能由很大的網(wǎng)絡(luò)推廣圈，用真實(shí)的好評(píng)輔助，慢慢積累，對(duì)推廣有很大的用處，可以嘗試，畢竟現(xiàn)在每個(gè)區(qū)域都有自己的酒產(chǎn)業(yè)，對(duì)地方保護(hù)非常的厲害，所以說(shuō)并不是特別的建議進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)推廣，做好線下的實(shí)體擴(kuò)張和口碑，也是很不錯(cuò)的。
2、怎樣才能把自家釀的白酒推銷出去？
首先得保證酒的質(zhì)量，這是以后發(fā)展的基礎(chǔ)，可以自己跑店鋪和飯店。根據(jù)店鋪和飯店的不同檔次，和店里客人情況做好相應(yīng)包裝，最初可以把酒放在店鋪和飯店進(jìn)行試飲一段時(shí)間，這就需要資金投入了。然后再做一些活動(dòng)，比如積分和買一斤送二兩活動(dòng)，以便吸引顧客和回頭客，還可以做網(wǎng)絡(luò)銷售?，F(xiàn)在網(wǎng)店成為消費(fèi)主體，傳播面可以說(shuō)面向全國(guó)，這個(gè)消費(fèi)范圍是很大的，
3、自己釀造純糧食酒怎么通過(guò)網(wǎng)絡(luò)大量銷售？
家庭自制白酒家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己親自動(dòng)手釀造白酒，雖然自己釀酒比較麻煩但為了自己身體健康，幸苦一點(diǎn)還是值得的。如今市場(chǎng)上的小酒作坊里銷售的白酒基本上都是勾兌出來(lái)的，一些小酒作坊為了追求利潤(rùn)用一些陳年老米有的甚至用過(guò)期了的陳化米做酒，由于原材料不行所以做出來(lái)的酒也就沒(méi)有自己用優(yōu)質(zhì)糯米做出來(lái)的酒好喝，
據(jù)有關(guān)資料記載，五糧液生產(chǎn)廠家的產(chǎn)出比是3比1；茅臺(tái)酒廠的產(chǎn)出比是5比1；也就是說(shuō)生產(chǎn)一斤茅臺(tái)酒需要5斤糧食（高粱、玉米、糯米、小米等）。農(nóng)村里的農(nóng)民自己做酒做的好的產(chǎn)出比也就是1斤糧食出7兩高度酒的樣子，根據(jù)我多年做酒經(jīng)驗(yàn)2斤糯米只能生產(chǎn)50度以上的白酒1斤左右，剩下的尾子酒（30度左右）也就半斤左右。
在自己沒(méi)有學(xué)會(huì)做酒之前我也是到菜市場(chǎng)的小酒作坊買酒喝，自從自己學(xué)會(huì)做酒后就再也沒(méi)有買過(guò)小酒坊的酒了，小酒作坊的酒沒(méi)有我自己做的酒好喝，我做酒都是采用優(yōu)質(zhì)糯米釀制，酒味香甜濃郁，甘醇可口，重要的是絕對(duì)沒(méi)有摻假，喝了放心，有興趣的酒友不妨試試。由于家住城市，一般都是住在樓房或居民小區(qū)，受條件限制不能用農(nóng)村的大鍋大灶更不能燒柴火，所以我介紹的是《城鎮(zhèn)家庭自制白酒》的方法，希望對(duì)各位網(wǎng)友（酒友）有所幫助，
另外，城市有城市的好處，許多家庭都是用液化氣和電磁爐，如果用它們來(lái)烤酒就比農(nóng)村燒柴火更容易控制火候，如果再用大一點(diǎn)的容器（鍋?zhàn)樱梢哉f(shuō)比農(nóng)村做酒還方便。下面便是我要介紹做酒的具體方法：一、制作材料：1、夾缸一個(gè)（畢酒缸，又叫冷卻缸，夾層，上有一進(jìn)氣口，下有一出酒孔。農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)或賣壇子商鋪和做壇子作坊有賣），
許多網(wǎng)友都說(shuō)此夾缸難買，建議你到農(nóng)村的集市上或做壇子的作坊里去找，農(nóng)民做酒都是用這種缸，應(yīng)該還會(huì)有賣，在我們當(dāng)?shù)刭u壇子的商鋪就有這種夾缸賣。圖一：2、24㎝高壓鍋一只（將中間的壓力閥孔擴(kuò)大裝上洗臉盆底部排水接頭，接頭上的卡子是自己加工的），高壓鍋太小不好用，建議采用大一點(diǎn)的容器，比如米粉店煮粉用的直筒不銹鋼鍋?zhàn)詈茫菢右淮尉涂梢钥?0-20斤酒糟，由于鍋大可以多放些水也就避免粘鍋。
問(wèn)題是如何解決蓋子密封？有待網(wǎng)友發(fā)揮自己的聰明才智，圖二：3、不銹鋼軟管一根（由于連接高壓鍋和夾缸，建材市場(chǎng)有賣，是洗臉盆的下水軟管，兩頭的卡子是自己做的）。圖三：4、整套設(shè)備裝配如下，圖四：二、制作甜酒1．先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成糯米飯，在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽，將糯米撈放在布上蒸熟（約一小時(shí)），這時(shí)嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會(huì)，蒸好后盛到發(fā)酵用的容器中（臉盆、湯盆或者玻璃容器），用勺攪動(dòng)，涼至不燙手的溫度（30左右利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都?huì)影響酒曲發(fā)酵的）。