酒精對(duì)尿酸的影響可以體現(xiàn)在酒精會(huì)抑制腎臟對(duì)尿酸的排出，也可以通過增加乳酸的產(chǎn)生，進(jìn)而影響尿酸的排出，同時(shí)啤酒和黃酒本身的嘌呤含量偏高，飲用后會(huì)增加尿酸的產(chǎn)生。其原因可能在于酒精（白酒、啤酒、黃酒為主）可以增加體內(nèi)嘌呤合成的速度，使嘌呤增多或刺激體內(nèi)的乳酸合成增加，而抑制腎臟對(duì)尿酸的排泄，同時(shí)啤酒和陳年黃酒在發(fā)酵過程中可產(chǎn)生大量嘌呤，都可能會(huì)增加痛風(fēng)的發(fā)生。
1、尿酸高可以喝白酒嗎？
我國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，許多人都有飲酒的習(xí)慣，在許多人的印象中，都認(rèn)為“適當(dāng)飲酒有益健康”，但真實(shí)情況并不是這樣，越來越多的研究發(fā)現(xiàn)，相比飲酒帶來的益處，飲酒對(duì)健康損害的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更大。對(duì)于尿酸升高的人群來說，是否可以飲酒？能不能喝白酒？相信是許多人關(guān)心的問題，對(duì)于這個(gè)問題，我想告訴大家的是，如果自身尿酸高，不建議大家飲酒，無論哪種酒都一樣，不宜飲用，
尿酸升高在我們生活中十分常見，正常男性血尿酸水平應(yīng)低于420umol/L，女性在絕經(jīng)前由于雌激素的保護(hù)，尿酸應(yīng)低于360umol/L，絕經(jīng)后與男性相同。當(dāng)我們?cè)谡ｏ嬍诚拢峭諆纱慰崭拱诵r(shí)以上測(cè)得血尿酸水平升高超過420umol/L，即可診斷為高尿酸血癥，高尿酸血癥是目前僅次于糖尿病的第二大代謝性疾病，隨著患病時(shí)間的增加，后期發(fā)生痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)也在增加，同時(shí)高尿酸血癥還在高血壓、糖尿病、冠心病、腦卒中等疾病的發(fā)生、發(fā)展中起著重要的作用。
那么，為什么不建議尿酸升高的人群飲酒呢？原因在于酒精會(huì)通過多種途徑增加機(jī)體尿酸的產(chǎn)生，進(jìn)而引起尿酸升高，嚴(yán)重時(shí)甚至誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，特別是對(duì)于已有痛風(fēng)發(fā)作的人群，更應(yīng)嚴(yán)格忌酒，酒精對(duì)尿酸的影響可以體現(xiàn)在酒精會(huì)抑制腎臟對(duì)尿酸的排出，也可以通過增加乳酸的產(chǎn)生，進(jìn)而影響尿酸的排出，同時(shí)啤酒和黃酒本身的嘌呤含量偏高，飲用后會(huì)增加尿酸的產(chǎn)生。
所以說，尿酸升高的人群應(yīng)盡量避免飲酒，特別應(yīng)避免飲啤酒和黃酒，對(duì)于已有痛風(fēng)發(fā)作的人群，更應(yīng)嚴(yán)格忌酒，有人說，我喝了很多年的酒，難以戒酒怎么辦？能不能夠喝一點(diǎn)？如果大家只是單純尿酸升高，沒有發(fā)生痛風(fēng)，可以適當(dāng)飲用紅酒，因?yàn)橹械土康募t酒對(duì)血尿酸水平的影響相對(duì)較小。而如果大家要飲白酒，應(yīng)嚴(yán)格控制酒精攝入量，男性低于25g，女性減半，
2、喝白酒會(huì)不會(huì)復(fù)發(fā)痛風(fēng)呢？
你好，我是愛琴營(yíng)養(yǎng)師，從事慢病的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理多年，很高興來回答您的問題！喝白酒會(huì)不會(huì)復(fù)發(fā)痛風(fēng)呢？從我這些年來對(duì)痛風(fēng)病人的飲食調(diào)理和觀察，喝酒對(duì)痛風(fēng)的復(fù)發(fā)還是有很大影響的。我有一個(gè)得痛風(fēng)病人的叔叔，一直以來尿酸控制的挺好，后來他兒子本身事業(yè)單位有工作，但又開了個(gè)廠子，所以，他就經(jīng)常要過去幫著照應(yīng)，這樣一來，不免經(jīng)常在外吃飯有一些應(yīng)酬，而且免不了要喝酒，久而久之，肯定會(huì)碰到一次控制不好的，
有一次因?yàn)轱嬀七^多，導(dǎo)致痛風(fēng)復(fù)發(fā)，而進(jìn)醫(yī)院。很多人印象中，好像只有喝啤酒，才可以影響尿酸，因?yàn)槠【票旧砗罅苦堰剩墒鼓蛩釢舛壬?，其?shí)這種想法是錯(cuò)誤的，白酒也是會(huì)受影響的，這是因?yàn)?白酒中，含乙醇，乙醇抑制糖異生，尤其是空腹飲酒，使血乳酸和酮體濃度升高，乳酸和酮體可抑制腎小管分泌尿酸，使腎排泄尿酸降低。
3、痛風(fēng)的人能喝多少酒，為什么？
我們不建議痛風(fēng)患者飲酒，飲酒是誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作明確的誘因，尤其是急性痛風(fēng)發(fā)作、藥物控制不佳或慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)絕對(duì)禁止飲酒，當(dāng)然痛風(fēng)患者也不是完全不能飲酒，對(duì)于病情穩(wěn)定、控制滿意的緩解期患者，也可以適當(dāng)飲用，總體飲酒量男性每日不宜超過2個(gè)酒精單位，女性每日不宜超過1個(gè)飲酒單位（1個(gè)酒精單位相當(dāng)于約14g純酒精，即酒精度12%的紅葡萄酒約145ml）。
當(dāng)然，我們建議大家最好不飲酒，如飲酒以少量飲用紅葡萄酒為宜，應(yīng)禁止飲用啤酒、白酒和黃酒，痛風(fēng)是單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關(guān)性關(guān)節(jié)病，與嘌呤代謝紊亂及/或尿酸排泄障減少所致的高尿酸血癥直接相關(guān)。我們要重視痛風(fēng)患者的治療，積極改善生活方式（避免進(jìn)食高嘌呤食物、增加新鮮蔬菜攝入、多飲水、戒煙限酒、控制體重、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、注意保暖等），同時(shí)正規(guī)使用藥物（急性期對(duì)癥消炎止痛為主，緩解期降尿酸治療）。