綜上，南方水資源豐富且水質(zhì)優(yōu)良，能滿足白酒生產(chǎn)企業(yè)的需求，而且南方氣候濕潤，適合酒曲發(fā)酵。南北方的資源分布有較大差別，其中較為明顯的就是水資源，聞名世界的南水北調(diào)工程就能很好說明此差別，北方氣候寒冷，在冬季，大部分的北方地區(qū)都會(huì)出現(xiàn)溫度零下的情況，而穿上厚厚的衣服又不利于出行，這時(shí)候人們就會(huì)選擇飲酒，來提高生辰代謝，進(jìn)而產(chǎn)生更多的熱量，另一個(gè)主要的原因就是北方農(nóng)業(yè)較為發(fā)達(dá)，人們在進(jìn)行繁重的農(nóng)活之后，身體已是非常疲憊，就會(huì)選擇飲酒來解乏。
1、為什么有些好酒產(chǎn)自南方，而酒量大的卻是北方人？
好酒多產(chǎn)自南方而不產(chǎn)自北方的原因主要有氣候和資源分布不同，這是因?yàn)椋?、南北方的資源分布有較大差別，其中較為明顯的就是水資源，聞名世界的南水北調(diào)工程就能很好說明此差別。南方氣候暖，多雨，多森林、河流，水資源豐富，而且南方企業(yè)大都是屬于第三產(chǎn)業(yè)，重工業(yè)很少，對環(huán)境資源，水質(zhì)影響不大，2、而北方氣候寒冷，干燥，多高原、沙漠，如黃土高坡，河流相對較少一些，北方企業(yè)分布多是重工業(yè)，例如大型車企，重型機(jī)械，東北老工業(yè)基地更不用多說，這些重工業(yè)的存在，對周邊環(huán)境影響很大，排出的廢水廢液會(huì)嚴(yán)重污染水質(zhì)。
綜上，南方水資源豐富且水質(zhì)優(yōu)良，能滿足白酒生產(chǎn)企業(yè)的需求，而且南方氣候濕潤，適合酒曲發(fā)酵，而酒量大的卻是北方人的原因主要有氣候和民族風(fēng)俗不同，這是因?yàn)椋?、北方氣候寒冷，在冬季，大部分的北方地區(qū)都會(huì)出現(xiàn)溫度零下的情況，而穿上厚厚的衣服又不利于出行，這時(shí)候人們就會(huì)選擇飲酒，來提高生辰代謝，進(jìn)而產(chǎn)生更多的熱量，另一個(gè)主要的原因就是北方農(nóng)業(yè)較為發(fā)達(dá)，人們在進(jìn)行繁重的農(nóng)活之后，身體已是非常疲憊，就會(huì)選擇飲酒來解乏。
2、北方民俗粗獷，性情豪放，每每家里來客，都會(huì)豪飲一番，不醉不歸，什么兄弟情義都在酒里就是在說明飲酒量的大小來判別你我之間的情感分，這種標(biāo)準(zhǔn)有失公允，但卻是形容北方喜好飲酒最好的詮釋；而南方民風(fēng)多為細(xì)膩，講究喝酒點(diǎn)到為止，絕不傷害身體，親朋好友來往，重視通過溝通交流來增進(jìn)友誼，綜上，北方人興趣豪爽，多以飲酒來詮釋對朋友情分的看重；北方農(nóng)業(yè)勞作使身體較為疲憊，多選擇飲酒放松身體。