喝酒上頭，就是指的頭疼，而不是不暈，只要白酒不是太差，或者一次性喝多種雜酒，基本不會(huì)上頭。幾乎每個(gè)大品牌的經(jīng)典白酒，喝起來(lái)都不上頭，如果你不會(huì)挑選，就按經(jīng)典系列去買(mǎi)好了，口感只有橫向比較有差距，接著就是價(jià)格上的差距了，能稱為優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，首先必須是嚴(yán)格按照12987工藝釀造的優(yōu)質(zhì)大曲坤沙醬酒，通過(guò)不低于三年的壇儲(chǔ)，使基酒中的有害物質(zhì)揮發(fā)，醛類(lèi)物質(zhì)和醇類(lèi)物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)，降低酒中乙酫和雜醇油含量，所以喝了優(yōu)質(zhì)醬香型白酒不易上頭，即使醉酒，醒酒也快。
1、白酒很多，哪個(gè)白酒喝了不上頭，喝了而且不辣嗓子？
作為一個(gè)喝了十幾年酒的老酒友來(lái)說(shuō)，喝過(guò)不少酒也品過(guò)不少酒，要說(shuō)喝了不上頭、還不辣嗓子的酒，必須給大家安利一下衡水老白干。老白干的釀酒工藝特別地道，采用的是傳統(tǒng)地缸發(fā)酵，全程隔絕泥土雜質(zhì)，發(fā)酵更徹底、酒分子更小，喝起來(lái)不僅酒不辣嗓子沒(méi)有雜味兒，而且雜醇油極還特別低，素來(lái)就有“醉得慢、醒得快、不上頭”的特點(diǎn)，沒(méi)喝過(guò)的回頭可以試試，
2、為什么喝了優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒不會(huì)出現(xiàn)難受的感覺(jué)且不上頭？
為什么我們有的時(shí)候喝完酒后會(huì)難受，會(huì)上頭，原因有二。一是因?yàn)槟愫榷嗔耍司屏坑写笮?，每個(gè)人肝臟分解酒精的能力不同，決定了個(gè)人的酒量大小，如果你喝的酒超過(guò)了自身肝臟分解酒精的能力，會(huì)岀現(xiàn)醉酒現(xiàn)象，實(shí)質(zhì)就是酒精中毒現(xiàn)象，難受，嘔吐，頭暈，頭痛，都是酒精中毒的癥狀，吃點(diǎn)西瓜、西紅柿、蜂蜜、雪糕、多喝點(diǎn)白水癥狀會(huì)很快緩解，
二是因?yàn)榫频馁|(zhì)量有問(wèn)題，你喝到劣質(zhì)酒了。白酒中的雜醇油含量高，雜醇油刺激腦血管擴(kuò)張，導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)充血，引起顱內(nèi)血流加速壓力增高，從而導(dǎo)致頭疼，雜醇油在人體內(nèi)氧化速度比乙醇慢很多，所以不僅酒后頭疼，第二天頭還疼，酒中的乙醛含量高，乙醛導(dǎo)致末梢血管擴(kuò)張，從而引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，導(dǎo)致心跳加速，血壓升高，使人頭暈脹痛，口干。
白酒釀造過(guò)程中操做不當(dāng)，例如酒曲添加過(guò)多、發(fā)酵溫度過(guò)高、衛(wèi)生不合格導(dǎo)致感染雜菌、輔料未蒸煮添加過(guò)多、未按工藝要求掐頭去尾等原因，都會(huì)導(dǎo)致酒中雜醇、醛類(lèi)含量超標(biāo)，能稱為優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，首先必須是嚴(yán)格按照12987工藝釀造的優(yōu)質(zhì)大曲坤沙醬酒，通過(guò)不低于三年的壇儲(chǔ)，使基酒中的有害物質(zhì)揮發(fā)，醛類(lèi)物質(zhì)和醇類(lèi)物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)，降低酒中乙酫和雜醇油含量，所以喝了優(yōu)質(zhì)醬香型白酒不易上頭，即使醉酒，醒酒也快。
3、口感好喝完不頭疼的白酒，有哪些可以推薦？
老王推薦老百姓級(jí)別的五款白酒：黃蓋汾酒、紅蓋汾酒、茅臺(tái)王子白瓷、鴨溪窖、瀘州老窖特曲，好喝不上頭，入口一線喉！喝酒上頭，就是指的頭疼，而不是不暈，只要白酒不是太差，或者一次性喝多種雜酒，基本不會(huì)上頭。再好的白酒，喝完之后，再喝其它酒，勢(shì)必頭疼，那什么酒喝起來(lái)口感好，不頭疼呢，那這樣的白酒實(shí)在是太多了。
幾乎每個(gè)大品牌的經(jīng)典白酒，喝起來(lái)都不上頭，如果你不會(huì)挑選，就按經(jīng)典系列去買(mǎi)好了，口感只有橫向比較有差距，接著就是價(jià)格上的差距了，老王準(zhǔn)備把上述的五款白酒掰扯一下，一、黃蓋和紅蓋汾酒一定要選擇汾酒股份有限公司出品的汾酒，前者53度，后者42度，前者強(qiáng)勁不失綿軟，是汾酒的最為經(jīng)典口感，一口下去就知道什么是中國(guó)酒魂的氣質(zhì)。
后者沒(méi)有前者勁大，好入口，順柔感非常舒適，這兩款價(jià)格合理，值得擁有，好喝不上頭，夜里不會(huì)口干舌燥，二、茅臺(tái)王子白瓷這款53°王子口感其實(shí)非常濃郁，能一窺飛天茅臺(tái)的經(jīng)典氣象，從口感和外觀最能繼承飛天茅臺(tái)的特色，非常適合一個(gè)人慢慢品味。醬香的特色相當(dāng)濃郁，絕對(duì)不是碎沙工藝造就，唯一美中不足的就是沉淀不夠，有稍許酒精撲鼻感覺(jué)，倒出時(shí)需要醒酒一會(huì)，口感非常不錯(cuò)，
即使喝的多一點(diǎn)，也不會(huì)上頭，次日不會(huì)口干舌燥。三、鴨溪窖這是貴州大地上一款特色濃香，窖泥香味厚重，入口比較舒適，與瀘州老窖的經(jīng)典系列有異曲同工之妙，都是有厚重的窖泥香味，西南大地的濃香還是和蘇魯豫皖地區(qū)的濃香型有很大的差別，這款酒的特色，雖然說(shuō)是濃香，但是濃在前，香氛占據(jù)70%，醬香在尾，香氛占據(jù)30%。