羊雜土豆配饅頭，這是我吃過最好的湯。功效土茯苓老鴿湯，具有一定除濕解毒的作用，并且清熱利關節(jié)，土茯苓、生地、薏米、蜜棗、雞肉、鹽，做法先將生地、土茯苓，倒入清水中浸泡15-20分鐘，之后濾水撈起待用，再將雞肉放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血污、異味，撈起待用將待用的生地、土茯苓等湯料，以及主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸后，調至小火慢煲90-120分鐘，請于熄火前5分鐘加入適量食鹽調味。
1、土茯苓適宜配什么煲湯？
方法一：生地土茯苓湯食材：土茯苓、生地、薏米、蜜棗、雞肉、鹽。做法先將生地、土茯苓，倒入清水中浸泡15-20分鐘，之后濾水撈起待用，再將雞肉放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血污、異味，撈起待用將待用的生地、土茯苓等湯料，以及主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸后，調至小火慢煲90-120分鐘，請于熄火前5分鐘加入適量食鹽調味。
功效土茯苓有利水滲濕、健脾調中的作用，而生地有清熱涼血、生津的功效，兩者搭配燉湯飲用，有利于清熱祛濕，方法二：土茯苓老鴿湯食材：土茯苓250克，老鴿1只，瘦肉100克，蜜棗2料，鹽適量。做法事先將土茯苓切片洗凈，老鴿子洗凈，用水焯一遍。最后將所有材料一起入鍋加水燒開，文火煮兩小時下鹽調味就好了，功效土茯苓老鴿湯，具有一定除濕解毒的作用，并且清熱利關節(jié)。
對于一些筋骨拘攣疼痛、瘡瘍等癥狀具有一定輔助效果，用土茯苓和老鴿子搭配煮湯，還可以滋補身體。方法三：土茯苓綠豆老鴨湯食材：老鴨半只，綠豆50克，土茯苓60克，姜3片，陳皮少許，鹽少許，做法清洗干凈土茯苓、削皮、剁成大塊。洗凈綠豆，提前用清水浸泡，陳皮提前泡軟，姜去皮、切片，洗凈老鴨，斬成塊狀。起鍋熱油，爆香姜蒜，
放入老鴨塊，大火煸炒。煸至鴨肉出油，盛出鴨肉待用，泡軟的陳皮用刀刮去內膜。湯煲中放入煸過的鴨肉、土茯苓、綠豆、陳皮和姜片，倒入1L清水。大火煮沸，撇去浮沫，轉小火煲2小時左右，關火后加少許鹽調味，功效土茯苓有利水滲濕、健脾調中的作用，綠豆能夠清熱解毒，老鴨能夠清熱、利濕、補虛，三者一同燉湯有很好的清熱解毒、祛濕利水功效。
方法四：土茯苓芝麻菊花瘦肉湯土茯苓，黑芝麻，菊花，瘦肉，姜，鹽適量，做法黑芝麻先碾碎，或者購買已碎好的；土茯苓洗凈；瘦肉洗凈后切塊焯水。將姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入電砂煲中，加入1升水，煲1.5小時，菊花用淡鹽水洗凈后用清水浸5分鐘。將菊花加入湯中，繼續(xù)煲半小時，加入適量鹽調味即可。功效補養(yǎng)肝腎、滋潤烏發(fā)，
2、羊雜湯配什么吃最好？
羊雜土豆配饅頭，這是我吃過最好的湯。年輕做過銷售和售后服務，由于廠子產品好，行銷全國各地，甚至國外，所以我到過的地方也不少。小時候經歷了那個年代，從挨餓中長大的，所以長大了對吃，特別感興趣。每到一處，除了搞好服務，安裝設備外，就是吃，當然不是胡吃海塞。工薪階層，沒那條件，主要是品嘗各地美食，領略風土人情。
包頭不知去了多少次了，但在一條不起眼的胡同里，一間羊雜小館，讓我流連忘返，按理說，地方去過不少。羊雜吃的數不勝數，唯獨這家小館，甚至連個店名都沒有，每到必去，甚至一天來兩回，五元一碗，配倆饅頭，屋里就兩張桌，回回爆滿。羊雜湯小鐵鍋飩的，早中晚各頓，一頓一鐵鍋，去晚了，沒了，下頓吧！五元，當時夠貴，別人家便宜，二，三元一碗。