很多人有吃蠶蛹的習(xí)慣，一般主要吃蠶蛹的蛹期，也就是在黃色或者黃褐色的時(shí)候較多。難怪有的人把蠶蛹當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，吃得豬肥大只，蠶蛹的預(yù)處理首先將蠶蛹放在清水中浸泡十來(lái)分鐘，然后慢慢清洗，尤其是蠶蛹上的小溝要清洗干凈，可能很多朋友不知道什么是蠶蛹，在說(shuō)這個(gè)問(wèn)題前我們先了解一下蠶蛹。
1、繭蛹應(yīng)該怎么吃？
感謝邀請(qǐng)：關(guān)于繭蛹該怎么吃的問(wèn)題，其實(shí)繭蛹的吃法比較多，可以水煮，可以干炒、也可以清炒，具體的根據(jù)自己的口味來(lái)確定。什么是蠶蛹？可能很多朋友不知道什么是蠶蛹，在說(shuō)這個(gè)問(wèn)題前我們先了解一下蠶蛹，蠶蛹其實(shí)就是蠶吐絲作繭后變成的蛹，看起來(lái)有點(diǎn)小棒槌，有頭、胸、腹部幾段，在腹部還能看到一些紋理，頭部有環(huán)紋，通常頭部會(huì)擺動(dòng)，所以在我們貴州又經(jīng)常被叫做“擺頭蟲(chóng)”。
蠶蛹的顏色隨著年齡的增長(zhǎng)而不斷加深，從最初的淡黃色變?yōu)辄S色和黃褐色，同時(shí)外表變?yōu)閳?jiān)硬的外殼，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后會(huì)變軟蛻皮，然后變成成鵝，我們吃的是蠶蛹的那個(gè)階段？很多人有吃蠶蛹的習(xí)慣，一般主要吃蠶蛹的蛹期，也就是在黃色或者黃褐色的時(shí)候較多。主要營(yíng)養(yǎng)是蛋白質(zhì)，可食用也可以入藥，蠶蛹怎么吃？上面已經(jīng)說(shuō)過(guò)了蠶蛹的吃法很多，我們簡(jiǎn)單來(lái)介紹一些家常炒蠶蛹的做法。
配料：蠶蛹20克，姜蒜蔥適量，姜蒜做成末，蔥切成花；色拉油適量，準(zhǔn)備好鹽，胡椒粉，醬油等佐料，蠶蛹的挑選上面已經(jīng)說(shuō)了，蠶蛹活著的頭會(huì)擺動(dòng)，顏色比較鮮艷，所以我們?cè)谔暨x的時(shí)候可以從這兩點(diǎn)來(lái)選擇，由于蠶蛹個(gè)體不大，選擇的時(shí)候最好一個(gè)一個(gè)挑選。做法第一：蠶蛹的預(yù)處理首先將蠶蛹放在清水中浸泡十來(lái)分鐘，然后慢慢清洗，尤其是蠶蛹上的小溝要清洗干凈，
第二：讓蠶蛹內(nèi)部變硬蠶蛹外表雖然堅(jiān)硬，其實(shí)內(nèi)部是白色的非常軟，但是一旦經(jīng)過(guò)高溫內(nèi)部就會(huì)變硬，所以我們可以在鍋中加入冷水，同時(shí)將蠶蛹倒進(jìn)去，到冷水燒開(kāi)的時(shí)候就可以取出備用。第三：干焙準(zhǔn)備好油鍋，油鍋中不用加油，也不用加水，直接干燒，到鍋中水分燒干以后將蠶蛹倒進(jìn)去，采用小火干煽，知道蠶蛹表面沒(méi)有水分后再炒一下取出備用，
2、蠶蛹怎么做最香最好吃？
你好，很高興回答你的問(wèn)題。我是熙陽(yáng)，美食領(lǐng)域創(chuàng)作者，蠶蛹有很多人都不敢吃的一種食物，有些人看著都害怕，但是，如果做好了，麻辣酥香，是一道非常美味的食品。這道菜叫干煸蠶蛹，這里跟大家分享一下制作的方法和步驟。需要的食材：蠶蛹，花椒，辣椒蔥姜蒜，鹽，糖料酒，味精烹飪步驟：蠶蛹洗凈用開(kāi)水焯一下，撈出，用鹽和料酒腌制十五分鐘。
3、蠶蛹泡酒有什么效果？
多謝邀請(qǐng)回答！我記得小時(shí)候，村里村外都有桑木，因?yàn)樾Q絲貴，不外出干活的人，喜歡養(yǎng)蠶貼補(bǔ)家用，所以那段時(shí)間，街上就有人拿蠶蛹出售，有的人用木茹葉來(lái)養(yǎng)，效果是一樣的。喜歡飲酒的人，或煎或油炸做菜，很香，因其味甘略帶咸，性平和，能生津止渴，可用作藥物治療消渴，消瘦病。特別是小兒疳積，蛔蟲(chóng)，且蛋白質(zhì)豐富，是一種不可多得，又無(wú)污染的綠色食物，
泡酒可生泡或曬干或炒熟泡。當(dāng)然生泡營(yíng)養(yǎng)最全，一般泡酒是以一百克蠶蛹需用米雙1斤為宜，我一般是一小瓶一小瓶泡，防止每次打開(kāi)跑酒味，且攜帶方便，送人又好睇而不說(shuō)我小氣。一般浸泡一個(gè)月以前就可飲用了，泡過(guò)酒的蠶蛹，對(duì)人體脂肪代謝能調(diào)節(jié)，對(duì)于三高之人適當(dāng)飲用是不錯(cuò)的，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的酯肪酸、維生素、能維護(hù)保持細(xì)胞互補(bǔ)，有一種催眠效果。
平時(shí)我心煩或加班回來(lái)后飲上一小杯，一覺(jué)睡到大天光而差點(diǎn)早班遲到，因精神足，和脾胃，除疲勞，干活很起勁。難怪有的人把蠶蛹當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，吃得豬肥大只，因其能補(bǔ)腎，是體弱者或病后老人，產(chǎn)婦，消瘦者的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，特別是治療高膽固醇，血癥和改善功能有顯著作用，也能祛風(fēng)治濕，消除疲勞，養(yǎng)精和制造精子蛋白的原料，非常適合男人食用。
