醛類主要是在白酒的生產(chǎn)發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，具有較大的辛辣味。國內(nèi)的白酒，國外的伏特加、威士忌、白蘭地、蘭姆酒、金酒，為六大蒸餾酒，雜醇油是白酒重要的成分之一，含量過高會使人頭痛頭暈、喝酒上頭，從化學(xué)來白酒98%左右是水和乙醇，但還有2%左右微量元素；國外的蒸餾酒和國內(nèi)的白酒，有一個(gè)明顯的區(qū)別，即液態(tài)法和固態(tài)法。
1、酒水中使人醉酒的成分是什么？有什么危害？？
酒當(dāng)中的有害成分就是酒“酒是穿腸毒藥，色是刮骨鋼刀”，意思是告誡人們不要沾染沉迷酒色，可是人生在世，滾滾紅塵，有幾個(gè)人能真正能遠(yuǎn)離酒色呢？在這句話的后面其實(shí)還有一句話，兩句話要一起看，才能看完整，才能真正明白其中的精華。后兩句就是“無酒不成禮儀，無色路斷人稀”，其實(shí)，完整的看下來，這兩句主要講了一個(gè)度的問題，不論是無酒戒色，還是沉于酒色，都是兩個(gè)極端。
酒與色本身就代表著人們對美好事物和興趣愛好的追求，人生如果失去了人生酒色，了無趣味，那么即使能活千歲又有何意義呢？而如果過度沉迷于酒色，不久便被酒色削骨噬髓，侵蝕精氣，感覺身體被掏空，所以說，不論酒色財(cái)氣，都要適度才好主要是乙醇（也就是酒精），其次是醛類，例如乙醛：可引起臉紅、心悸、血壓下降等不適癥狀。
2、酒精是一級致癌物，白酒還有很大的市場，白酒的存在價(jià)值是什么？
酒精是一級致癌物，應(yīng)該是來源于英國的柳葉刀，酒精和白酒完全相同嗎？從化學(xué)來說，白酒98%左右是水和乙醇，但還有2%左右微量元素；國外的蒸餾酒和國內(nèi)的白酒，有一個(gè)明顯的區(qū)別，即液態(tài)法和固態(tài)法。何為中庸？不偏不倚！過猶不及！假定酒精是一級致癌物是事實(shí)，喝酒的得癌癥比例多高，不喝酒的得癌癥比例多高？好像是還沒有很權(quán)威的大數(shù)據(jù)資料，
國內(nèi)的白酒，國外的伏特加、威士忌、白蘭地、蘭姆酒、金酒，為六大蒸餾酒。為什么只說酒精而不說是某某類酒呢？酒精并不等于蒸餾酒，存在即合理。如果是白酒真的百害而無一利，早就被滾滾滾歷史車輪輾壓的尸骨無存，國家也不會允許其繼續(xù)存在下去。實(shí)際呢？國家對白酒征收消費(fèi)稅，從法律未成年人不能飲酒、酒后不能開車，對白酒消費(fèi)有年齡限制、行為限制，但并沒有禁酒令，
3、劣質(zhì)白酒有哪些有害成分？
#酒仙回答，必屬精品#1.酒的原料在生長過程中多量的施用農(nóng)藥，毒物殘留于上面。用這種原料制作酒農(nóng)藥便會帶進(jìn)去，飲用會損害健康，衛(wèi)生部規(guī)定每公斤糧食，農(nóng)藥不得超過0.3毫克，滴滴涕不得超過0.2克。2.甲醇能無限性地溶于水和酒精，酒精味很大很遲刺鼻，毒性很大，過量飲用會頭暈頭痛、耳鳴、視力模糊。10ml會引起嚴(yán)重中毒，甚至危及生命，
衛(wèi)生部門規(guī)定每100ml谷類酒含甲醇量不得超過0.12克。3.醛類主要是在白酒的生產(chǎn)發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，具有較大的辛辣味，飲含量10克的加甲醛可致死。乙醛和糠醛能溶于酒精和水，常喝乙醛含量高的酒會上癮，而且乙醛毒性相當(dāng)于乙醇的83倍。4.雜醇油是白酒重要的成分之一，含量過高會使人頭痛頭暈、喝酒上頭，它在人體內(nèi)氧化慢，停留時(shí)間長很容易引起惡醉。
4、白酒到底有哪些有效成分？哪些成分對身體有利？
謝謝:年關(guān)已近，農(nóng)村熱鬧非凡，殺年豬，蒸酒，打豆腐忙得不亦樂乎！縫衣服，貼對聯(lián)，買鞭炮喜氣洋洋，尤其是在外打工或讀書的人等等都回來團(tuán)聚，那個(gè)熱鬧，親近的氣氛增加了多少年味，就拿蒸酒來講，一家總要蒸上百把斤稻谷或高梁，出酒也有4O一5O斤吧，好酒，不上頭，味醇，清沏透明，香噴噴的更增加了幾份喜氣，但喝酒只能適可而止，不能喝得太多，乙醇對身體肝臟有著極大影響，每天以二兩為準(zhǔn)，有利于血液循環(huán)，增強(qiáng)身體抵抗力，因人而異適可而止是最好的選擇。