下面我來說說選白酒時應該怎么避坑。答，喜歡喝白酒的人，一般都不到市場上選購白酒，為什么，三、瓶底有沉淀物釀酒師傅說判斷一瓶白酒的是不是真正的白酒，直接觀察瓶底就行，如果你在正常的溫度下（溫度降至0℃左右的情況除外），看到瓶底有沉淀物或者絮狀物質的話都不要買，這樣的白酒基本上可以判斷不是純釀造的白酒，是很劣質的白酒，多半是摻雜著其他物質白酒，行業(yè)內也稱作是假酒。
1、選擇白酒怎么避坑？
喝酒已經成為了我們日常生活“消遣解愁”的一種方式，但是市面上越來越多酒品類出現讓我們在選一瓶好酒上困難重重。例如現在市面上經常能看到的洋河鎮(zhèn)酒，古井鎮(zhèn)酒，茅臺鎮(zhèn)酒等等鎮(zhèn)酒，不仔細看真的以為是正品洋河、茅臺、杏花村，它們外包裝幾乎和品牌酒一樣，但是價格特便宜。上當受騙的往往是不懂酒但是買酒送禮的人，對方即使懂酒看到冒牌貨，也不好說什么，
所以買酒時第一要注意它的價格，價格太低的一定要睜大雙眼，不要被騙！目前白酒圈子可以用泥沙俱下，濫竽充數來形容，有些酒是真的喝不得！下面我來說說選白酒時應該怎么避坑。1.酒精酒不要喝看執(zhí)行標準無疑是最準確的，每一瓶酒背后都會寫著執(zhí)行標準，純糧食釀造酒的執(zhí)行標準是GB/T10781,醬香型的與它們不同，是GB/T2670。
這一類酒可以放心喝但要注意適度，部分酒精喝部分糧食酒勾兌的固液結合法白酒執(zhí)行標準是GB/T20822，要少喝。純酒精與水勾兌的酒精酒執(zhí)行標準是GB/T20821，雖然這一類酒是符合國家執(zhí)行標準，但是對身體的危害最大，看到這一類酒直接避開！2.撞名牌酒名例如標注著茅臺鎮(zhèn)酒這一類，一瓶幾塊錢，但是醬香酒的釀造工藝繁瑣，一瓶酒的成本可不止幾塊錢，這種酒送你你敢喝嗎？我從其他網友那里看到一段話：“西鳳不帶酒，必須躲著走，
五糧春醇液，其余都是孽。瀘州沒有窖，馬上往回繞，古井不帶貢，喝了渾身痛。劍南沒有春，別問真不真，酒鬼變湘泉，絕對不值錢。習酒寫簡體，直接看不起，水井缺了坊，存著價不漲。董酒沒藥香，喝了也不香，長毛非老酒，瓶子刷醬油。名起祝福語，都是套路你，大廠買嫡系，口訣要牢記?！保@種避坑指南大家碼住了?。?！3.散裝酒不要喝散酒沒有檢測，可以說是三無產品，
例如市面上的茅臺散裝酒、飛天散裝酒都是假的，茅臺是沒有散裝的，不要抱著僥幸心理去買，不要花冤枉錢。4.價格太低的酒很多平臺上都有9.9包郵的酒，這些酒除了三無以外還可能摻了防止頭疼的藥物，千萬不要買！5.老酒不是所有酒都經得住陳放，有些酒甚至都析出優(yōu)油脂了！6.長毛包裝酒市面上很多稱為洞藏老酒的，部分白酒都需要窖藏這一步驟，和它藏在洞里乃至長毛沒有關系，
2、如今國內白酒市場魚龍混雜，如何挑選一瓶好酒呢？
現在國內的白酒市場確實魚龍混雜，酒友們想買到一瓶真正的純糧好酒非常不易。作為一個純糧酒釀酒人，我以個人經驗和大家說說怎么買到好酒，我們將好酒的范圍定義為口感協(xié)調的傳統(tǒng)工藝純糧酒。那么首先我們會發(fā)現，市面上大多數中低端白酒都是液態(tài)法香精勾兌的白酒，稍微好一點的是固液結合工藝的白酒，也就是固態(tài)純糧酒加上酒精香精勾兌的酒。
當然，這樣的酒根本也算不上純糧酒了，很多人會說白酒瓶子上的標簽都是國標規(guī)定的固態(tài)法釀造標準，是純糧酒。我覺得大家只去看標號那么就太天真了，說實話，現在國家對白酒標號的混亂并沒有針對性的去大力氣管理，很多廠家都是虛假標號，犯法的成本太低，導致虛假泛濫。大家自己想一想，一瓶500ml的白酒，售價十幾塊或者二十幾塊，卻堂而皇之的標明固態(tài)法純糧酒，這不是欺騙是什么，連成本都不夠，
所以我認為如果想要選擇一瓶好酒，那么大家應該選擇知名品牌廠家出的高端白酒。一般知名品牌的酒廠肯定都會有自己釀造純糧酒，而這些真正傳統(tǒng)工藝釀造出來的酒都會被用作高端系列用以帶來更多利潤，低端酒如果也用純糧酒，那么根本沒有那么大的產能，當然也有一些廠家的低端酒也是純糧酒，但那都是取完高端酒后剩下來的次酒，譬如茅臺的迎賓酒或者王子酒。