改革開放后，隨著人民群眾消費水平的快速提高，蘭州人喝酒一下從散裝白酒時代進入到瓶裝白酒階段，并開始注重白酒的品牌。蘭州人愛喝酒，白酒一年喝倒一個牌子，啤酒呢，西北唯一一個存活的啤酒企業(yè)就是蘭州的黃河啤酒，連西安的漢斯都被青島合并了，蘭州人要是不能喝，西北就是青島的天下。
1、蘭州人喝什么牌子的酒？
蘭州作為西北重要的節(jié)點城市，在三線建設(shè)中取得快速發(fā)展，來自五湖四海的建設(shè)匯聚蘭州，使蘭州成為典型的移民城市，飲食文化既有地域性，又有融合性。這一點在酒文化方面最為明顯，改革開放后，隨著人民群眾消費水平的快速提高，蘭州人喝酒一下從散裝白酒時代進入到瓶裝白酒階段，并開始注重白酒的品牌。這一階段在蘭州市場上出現(xiàn)過的省內(nèi)白酒品牌有：平?jīng)龅牧?，天水的天河春、馳名天下、充國元帥，白銀的圣酒，臨夏的古河州、醉春風(fēng)，武威的皇臺、雷臺、涼國春，金昌的玉泉液，張掖的濱河糧液、絲路春、一碗泉、老寺酒，酒泉的漢武御，隴南的康慶坊、九臺春、金徽大曲、隴南春等等，而且品牌更新異?？焖伲视小疤m州人一年喝倒一個牌子”說法，
2、蘭州人有多愛喝酒？
蘭州人愛喝酒，白酒一年喝倒一個牌子，啤酒呢，西北唯一一個存活的啤酒企業(yè)就是蘭州的黃河啤酒，連西安的漢斯都被青島合并了，蘭州人要是不能喝，西北就是青島的天下。看看蘭州雖然人口少，這個酒吧可不少啊！蘭州以前有個露天啤酒廣場，外號“萬人坑”，好多外地的小朋友來蘭州都要來這里體驗一下，據(jù)說這個啤酒廣場的廁所承包費一年都要幾十萬！再看看蘭州酒吧的特色招牌還有不要企圖灌醉蘭州莎（姑）莎（娘）圖謀不軌，據(jù)統(tǒng)計蘭州莎莎60%以上的會喝酒，喝完紅的白的啤的，回去洗衣服。