總的打開市場是一道門檻，進入市場后，如果讓市場中琳瑯滿目的各類酒水，讓你的自釀酒作為比較特別、合適的比較，找準(zhǔn)定位比較關(guān)鍵。自釀的純糧酒，現(xiàn)在市場已經(jīng)起風(fēng)口了，不知道題主什么樣才算醬酒進入全國市場，重點要找準(zhǔn)定位才能打開市場，如果找準(zhǔn)定位呢。
1、市場上的各種白酒那么多，自釀酒怎么才能打開市場？
自釀的純糧酒，現(xiàn)在市場已經(jīng)起風(fēng)口了。重點要找準(zhǔn)定位才能打開市場，如果找準(zhǔn)定位呢？第一，技術(shù)定位，這個很好理解，王子若水（本號主筆）的朋友有深入自釀酒的，他們就是找一個技術(shù)很過硬的酒廠，釀制了10噸酒，因為技術(shù)放心，就買缸窖藏了起來。5年后，口感好、不上頭，這個就是技術(shù)定位了。究竟是要注重勾兌工藝，做出來那種沒有燒鍋味的酒，還是就要原始的味道，做那種有燒鍋味道的酒，
有些人可能就喜歡沒有燒鍋味的，因為喝起來感覺不上檔次。有些人就喜歡那種味道，還美其名曰說糧食酒就是這種味道，眾說紛紜，看你的定位是什么。第二，客戶定位，客戶群體分農(nóng)村、城市，還分男女、普通與待客等等，重點看你怎么選擇。一般來說，自釀純糧酒的客戶，多以普通百姓為主，也有待客買這種酒的，比如，王子若水（本號主筆）的朋友就買過1000元/斤的街邊散酒作待客之用。
第三，品牌定位，任何一款好的商品，都應(yīng)該有一個名字?，F(xiàn)在的品牌戰(zhàn)略意識，對品牌發(fā)展有很重要的影響，注冊商標(biāo)，可以提升品牌的價值。好的名稱，可以增加客戶對商品的直觀感受，或土氣、或文藝、或大氣等等，商品的品牌名稱，應(yīng)該與你所規(guī)劃打造的路線相一致。第四，價格定位，價格直降決定著自釀純糧酒的段位，比如市場上20元左右的小瓶酒和價值千元的酒，他們在社會上，我個人認(rèn)為并不是說定位絕對的人群。
我本人喝過千元酒，也經(jīng)常喝20元的小瓶酒，這個價格定位，主要是定位在什么場合、什么場所喝，如果是稍微高些的酒店，一般都喝幾百上千的，如果是在街邊小攤，一般都喝幾十元的佐餐酒。總的說，打開市場是一道門檻，進入市場后，如果讓市場中琳瑯滿目的各類酒水，讓你的自釀酒作為比較特別、合適的比較，找準(zhǔn)定位比較關(guān)鍵，
2、醬香白酒如何進入全國各大市場？
不知道題主什么樣才算醬酒進入全國市場？個人推斷題主的意思應(yīng)該是醬酒得到全國至少50%的認(rèn)可和銷量。暫先按照這個來說吧！我覺得醬酒如果要達(dá)到50%的規(guī)模，可能性有，不過極?。≈袊蟮厮悴蝗南阈陀惺祟悾ㄆ渲惺祟愡€有很多分之小類），分布在不同的地域，而這些地方的人只認(rèn)可當(dāng)?shù)氐木?，加上有政府的地域保護政策，通常來說當(dāng)?shù)鼐普嫉姆蓊~應(yīng)該是最大的，那么問題就來了第一:當(dāng)?shù)厝丝诰湍敲炊嗟诙?喝酒的也就那么多，對于老酒鬼（或者說是優(yōu)質(zhì)客戶，什么是優(yōu)質(zhì)客戶，隨后我會發(fā)一篇專門的文章解釋）通常不會再不同香型之間來回喝第三:喝高度酒年齡趨顯老齡化第四:年輕人的熱愛度并不高第五:醬酒局限于個別區(qū)域等等，不再寫了！但不可否認(rèn)的是，醬香型的為代表的酒這幾年在國內(nèi)的發(fā)展還是可以的，得到了酒友的認(rèn)可，也有非醬酒不喝的大有人在，醬酒有名又有幾個有名？靠茅臺來支撐未免有點“帶不動”隊友的感覺。
