青磚小窖，形成李渡六年陳釀獨有的芳草清香味，酒質(zhì)醇厚馥郁，尤其它富有侵略性的口感讓人久久不能忘懷。李渡酒是江西的品牌老酒，李渡六年陳釀由李渡酒業(yè)生產(chǎn)釀造，美食坐家個人覺得，李渡酒不僅六年陳釀很不錯，而且連光瓶李渡酒也好喝不上頭，純糧食酒越放越陳，是因為新酒中的乙酸乙酯的含量很少，而且剛釀出來的新酒，酒曲，酒糟味道很大，口感不適合直接飲用。
1、李渡六年陳釀怎么樣？
美食坐家個人覺得，李渡酒不僅六年陳釀很不錯，而且連光瓶李渡酒也好喝不上頭。如果有人不認(rèn)識李渡，只能說明他還不懂酒，下面圖片是我去年在李渡酒廠參觀拍的照片，李渡酒的歷史也有近千年，當(dāng)然名聲比不了茅臺。李渡酒是江西的品牌老酒，李渡六年陳釀由李渡酒業(yè)生產(chǎn)釀造，青磚小窖，形成李渡六年陳釀獨有的芳草清香味，酒質(zhì)醇厚馥郁，尤其它富有侵略性的口感讓人久久不能忘懷。
2、陳釀越久味道越醇厚嗎？
謝謝官方邀請越陳越香只針對真正固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒，因為純糧食含有豐富的微生物，經(jīng)過一定時間的窖藏它們會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成乙酸乙酯等微生物，而酒精勾兌白酒因為他是：三精一水，勾兌而成的，隨著時間的增長，添加的酒精，香精揮發(fā)以后只剩下水了。純糧食酒越放越陳，是因為新酒中的乙酸乙酯的含量很少，而且剛釀出來的新酒，酒曲，酒糟味道很大，口感不適合直接飲用。