一般來大廠的酒肯定是合格的，但是三五百以下的你絕對喝不到純糧酒，即使是，也是快速發(fā)酵的。發(fā)酵的糯米甜酒，它的原料是大米，小編對于白酒的過度包裝持反對加反感態(tài)度，茅臺鎮(zhèn)這方面就比較好，一般都是按照茅臺酒的包裝生產(chǎn)自己的酒，酒質(zhì)好不好我不知道（我喝不慣醬香的味道），但是最起碼沒在包裝上費太多心思。
1、包裝酒是白酒的一種嗎？家里米酒是白酒嗎？
包裝酒，毫無疑問當然是白酒。至于說家釀的米酒是什么酒，那就要分兩種情況了，在這方面，專做純糧米酒的米酒小哥應該是比較有發(fā)言權(quán)的。平常所說的米酒有兩種，一種是發(fā)酵酒，即每家每戶利用糯米發(fā)酵而成的甜酒；一種是蒸餾酒，即米香型白酒，是用粘米發(fā)酵蒸餾而成，發(fā)酵的糯米甜酒，它的原料是大米。它的制作過程是先將糯米浸泡，然后蒸熟，待米飯冷卻加入甜酒曲，將其裝缸放在溫暖的地方發(fā)酵，一般3天左右即可制成，
2、白酒包裝設計在酒產(chǎn)品開發(fā)中的重要性有哪些？
小編對于白酒的過度包裝持反對加反感態(tài)度。白酒做為一個快消品而并非收藏藝術(shù)生，無論包裝的多么豪華大氣上檔次，只要是飲用了就必須打開包裝，然后制造一些垃圾扔掉，特別是那種紙質(zhì)的，包裝盒做的非常大（一些酒鄉(xiāng)尤甚，如、亳州、瀘州等地。酒質(zhì)如何暫且不論，但是包裝都非常的精致大氣），其實呢，外包裝好看不如內(nèi)在品質(zhì)好，只有把品質(zhì)做好了才能有生命力，才能使這個行業(yè)健康發(fā)展。
不可否認的是，所有的酒鄉(xiāng)都是有一個或者幾個大型酒企撐著，衍生出大批小型企業(yè)或者作坊，這類企業(yè)之所以能生存，主要是依托大企業(yè)帶來的技術(shù)、人才等因素。而銷售要么是仿造要么就是挖大企業(yè)的客戶，甚至不惜鋌而走險造假售假，茅臺鎮(zhèn)這方面就比較好，一般都是按照茅臺酒的包裝生產(chǎn)自己的酒，酒質(zhì)好不好我不知道（我喝不慣醬香的味道），但是最起碼沒在包裝上費太多心思。
那些外表高大上的酒質(zhì)怎么樣？可以說良莠不齊，一般來說，大廠的酒肯定是合格的，但是三五百以下的你絕對喝不到純糧酒，即使是，也是快速發(fā)酵的。因為受酒的生產(chǎn)周期影響，沒有六個月以上發(fā)酵期的是不可能出來真正的好酒，一個大企業(yè)一年幾萬噸甚至十幾萬噸，您只需要問一下他那個廠有多少發(fā)酵池就清楚了（一般來說一個窖池每年可生產(chǎn)一噸左右的基酒，這里面還有立茬的輕口味酒）。
而很多無良廠家，一瓶酒的包裝就能買他好幾斤酒！我不愿跟他們同流合污，并非是我有多么清高，而是我認為只要堅守產(chǎn)品質(zhì)量底線，就不怕沒有鐵粉！所以，我一直都在頭條堅持傳播鑒別純糧和勾兌酒的方法，之所以敢這么做，說明我的產(chǎn)品不怕檢驗！現(xiàn)在來算一筆賬，酒精的價格是五千多一噸，一噸酒精加水可以調(diào)出兩噸48℃的酒，每噸酒的香精使用量大概是三五百塊錢，水是四五十一噸，
看到這里的您明白了吧，也就是說6000塊錢的成本可以做出來兩噸酒，每斤的成本才1.5元左右?。?！純糧酒則不同，一般來說需要三到四斤高粱和一斤酒曲出一斤酒，僅這個成本就需要七八元。人工費基本合兩到三塊錢塊錢左右，燃料費每斤需要三四塊錢，再加上水電等，另外這個是非常占壓資金的，試想把糧食破碎蒸熟入池發(fā)酵幾個月，蒸餾出來還要再放幾個月，最快的速度沒有一年以上的肯定不能算好酒。
