真正會喝酒的人，都會在白酒旁放一杯“白水”，知道是啥原因嗎。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨(dú)特的地位，明白了喝白酒喝得到底是什么，回過頭來看，喝白酒時，旁邊放一個大水杯，喝一口白酒，喝半杯白水，這哪里還能咂摸到白酒的什么滋味。
1、白酒文化為何不可估量？
喝酒是中華民族的傳統(tǒng)，也是中華民族的文化。中國的酒文化博大精深，濃郁悠長，酒，可謂是中國人飯桌上不可或缺的東西。朋友聚會觥籌交錯間，距離拉近，家人聚會中舉杯盞影間，流露著默默溫情。同時，各種社會風(fēng)俗習(xí)慣中也離不開酒，如新人結(jié)婚，親朋好友左鄰右舍要前去喝“喜酒”。孩子滿月，其父母會大辦操持一場“滿月酒”，以祝福孩子健康快樂地成長，
端午佳節(jié)，人們要喝雄黃酒，寓意驅(qū)邪避禍。清明重陽更是要以酒祭祖，表達(dá)對先人逝者的懷念，可見，酒在中國傳統(tǒng)習(xí)俗中扮演著不可或缺的角色。更有一句俗語“無酒不成席”，可見酒的重要地位，中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉(xiāng)，黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。
約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時融于人們的精神生活之中，酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領(lǐng)域，
2、真正會喝酒的人，都會在白酒旁放一杯“白水”，知道是啥原因嗎？
謝邀！真正會喝酒的人，都會在白酒旁放一杯“白水”，知道是啥原因嗎？呵呵！有意思的問題。有意思就有意思在答案是：題主所謂“真正會喝酒的人”，實(shí)際上是“真正不會喝酒的人”，為什么這么說？這需要首先討論一下什么叫“真正會喝酒”。沒人真正會喝酒，久已什么叫“真正會喝酒”？想象一下，50年前，老李他爸，從老李他媽那里軟磨硬泡淘出5分錢，急忙跑到村東頭的小賣部，打了半兩燒刀子，忙不迭地呷了一小口，在嘴里咂摸半天舍不得下咽；咽下后，嘴巴又繼續(xù)咂摸吧唧好大一會，
這才叫“真正會喝酒”！再不濟(jì)，至少也得喝出品酒師的風(fēng)格，才能勉強(qiáng)叫“真正會喝酒”。你說說，現(xiàn)在還有真正會喝酒的人嗎？或有人不服：這怎么能叫會喝酒？不服不要緊，我們可以以喝茶類比，現(xiàn)在人拿一個保溫杯，泡上一小撮茶末，反復(fù)沖泡喝上一整天，能叫會喝茶嗎？不能吧，同理，你用個三兩三的杯子，甚至拿一個一次性紙杯，倒上一滿杯，然后“感情好，一口悶”；再然后，端起旁邊盛滿800毫升涼白開的大海杯，牛飲一通——這叫“真正會喝酒”？笑話！喝酒喝的是什么？在中國，啤酒、紅酒，那些根本就不能叫是酒。
說起喝酒，那必須53度以上的白酒，喝酒，喝的除了是酒精的陶醉外，更為重要的其實(shí)是酒的“滋味”。我們知道，白酒是典型的蒸餾酒，所謂蒸餾酒就是使用含糖高的物質(zhì)，或者含淀粉的糧食經(jīng)過糖化后，在產(chǎn)醇酵母菌作用下，經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生乙醇；然后加熱到酒精沸點(diǎn)78℃以上，水沸點(diǎn)100℃以下進(jìn)行蒸餾，蒸餾出來的稱為原酒。為了提高酒精產(chǎn)量，通常需要經(jīng)過多次發(fā)酵和蒸餾過程，
最后，把所有蒸餾液收集起來，放置在一定條件下陳化釀制。陳化后的酒就是所謂年份酒，再經(jīng)過勾兌，分裝，就成了高檔白酒，啰嗦這么多，答主想說的是啥意思呢？就是說，白酒，不管你是5000塊錢一斤的珍藏茅臺，還是50塊錢一斤的非品牌酒，本質(zhì)上都是蒸餾酒。蒸餾酒就意味著成分幾乎只含有酒精和水；另外就是沸點(diǎn)低于蒸餾溫度，又高于“接酒”（蒸餾后冷卻回收蒸餾液的溫度）的一些微量有機(jī)化合物，被稱為“同源物”，
“同源物”一般包括像甲醇、糠醛、乙醛、乙酸乙酯、異丁醇、2-苯基乙醇等，概括而言就是一些雜醇、雜醛類。這些雜醇雜醛類基本上都是毒性高于酒精的有機(jī)化合物，只不過，由于在酒中濃度很低，通常在ppm水平，因此，一般不考慮其毒性，一些洋蒸餾酒品牌，比如伏特加，由于酒度很高，這些同源物的濃度也相應(yīng)高一些，因此，制造商有時候會采取其他凈化措施來去除這些雜醇雜醛，以策安全。
