在冰糖水中加入一勺食用鹽，再倒入適量的白醋，再倒入一瓶可樂，攪拌均勻，將鹽攪拌融化后倒入壇子中然后蓋上蓋子密封腌制10天就可以陸續(xù)食用了。蒜這個(gè)東西我們無時(shí)無刻都在吃，菜市場(chǎng)到處都有賣大蒜的，腌上一大壇子，清脆爽口，配面條配饅頭都是很好的選擇。
1、怎么做可樂腌蒜？
蒜這個(gè)東西我們無時(shí)無刻都在吃，菜市場(chǎng)到處都有賣大蒜的，腌上一大壇子，清脆爽口，配面條配饅頭都是很好的選擇。當(dāng)然腌大蒜的方法是很多的，每個(gè)人有每個(gè)人的腌制方式，很多人是用鹽水來腌大蒜，其實(shí)腌蒜時(shí)，用水腌是大錯(cuò)特錯(cuò)，用它腌，大蒜清脆爽口，10天就能吃，腌好后家里邊的人都搶著吃。材料:大蒜，鹽，醋，可樂，冰糖，
現(xiàn)在開始交大家怎樣做出這么好吃的大蒜，準(zhǔn)備3斤大蒜將外面的皮去掉，只留下里面的蒜，然后去掉根部和尾巴，把處理好的大蒜放在盆中，倒入適量的清水清洗兩邊，然后瀝干水分，均勻的將它鋪在案板上晾干水分。鍋中倒入適量的清水，加入一把冰糖，開大火將冰糖熬制融化，然后關(guān)火放在盆中晾涼備用，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的壇子，把晾干水分的大蒜擺放在壇子中。
在冰糖水中加入一勺食用鹽，再倒入適量的白醋，再倒入一瓶可樂，攪拌均勻，將鹽攪拌融化后倒入壇子中然后蓋上蓋子密封腌制10天就可以陸續(xù)食用了，腌大蒜的時(shí)候一定要洗干凈大蒜，用清水多洗幾遍，一定要洗干凈，然后擺平放到陰涼處后晾干，大蒜的表面一定不要有水分，否則容易將大蒜腌壞，那樣就不能吃了。腌大蒜用的壇子一定要是無水無油的，先提前把里邊的水分油分擦干凈不能有任何的雜質(zhì)或者臟東西，防止在腌制途中變味，
2、你們鯽魚酒米都是怎么泡的？
深秋時(shí)節(jié)是野釣大板鯽的好時(shí)節(jié)，這時(shí)作釣，釣友多會(huì)選擇用酒米打窩。除了直接買成品酒米外，不少釣友會(huì)選擇自己泡制酒米，墨海也經(jīng)常自己動(dòng)手做一些窩料餌料，今天跟大家分享一下關(guān)于酒米泡制的心得。酒米誘魚的原理酒米之所以能誘魚，不是魚兒喜歡吃米，也不是魚兒喜歡“喝酒”，我認(rèn)為，米是載體，它是一種糧食谷物，未經(jīng)過加工的米，是起不到誘魚效果的，但魚遇到米還是會(huì)吃。
那么經(jīng)過用酒泡制，米在水里會(huì)散發(fā)一種“味”，誘魚進(jìn)窩，所以酒米的關(guān)鍵點(diǎn)在于“米、酒、味”。至于“色”，市面上的酒米有紅有黃的，我覺得，作用未必大，因?yàn)槲乙贯灂r(shí)就不信魚還能看得清紅色黃色，酒米制作方法酒米制作方法網(wǎng)上很多教程，我就不一一列舉了。但弄清原理后就非常簡(jiǎn)單，在此分享個(gè)比較簡(jiǎn)單的自制方法：一、大米及碎米各2.5斤，炒微黃有香味，可以分開炒，免得大米黃了碎米糊了。
二、攤開放冷后裝桶或者干凈的空油壺里，三、取一斤曲酒，有酒廠的就去買那種尾酒，沒有酒廠就去超市買沱牌大曲，最便宜的那種。往酒中倒入5克左右蜂蜜、一袋牛B鯽，四、拌勻后把酒倒進(jìn)米中再次拌勻，然后密封個(gè)三五天，不說效果有多神奇，在一般野生水域誘魚是肯定有效果的。上面第三步，是可以靈活變化的一步，可以用麝香藥酒、或者丁香藥酒，牛b鯽可以換成vb片或者鯽魚香精。